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网红井儿峪,那里的清汤磨盘柿曾是皇室贡品

 拓荒牛550 2020-10-16

封面图片:喜上枝头

摄影师和文字作者:于正万,拍摄地点,保定易县

近日,直隶尚书房连续推送了几篇关于保定西部山村的摄影专集,我们得到了众多优秀摄影师的友情支持,得到了众多关注好友的点赞。

尤其让我们感到欣慰的是,通过这几篇摄影专集和牛黄解读的瞎扯文字,让一大批人在外地的保定籍朋友,其中很多就是这几个小山村走出去的保定籍朋友,仿佛又回到了魂牵梦绕的故乡。

有的说,看到了奶奶的小院,有的说看到了童年的回忆,有的说我就在这村里,我为我们这样的网红小村自豪。
点击下面的标题,可以回顾一下这几篇牵挂乡愁的专题文章。

涞源搅粥,这道地方小吃你尝过吗?

后七峪,一个遥远的小山村,小呀小山村

保定,有个小村叫花盆,有空就去种个花吧

保定涞源发现野生温泉,正咕咕地冒着热气儿

雄安有个梁神堂,梁神堂有个传了600多年的“登云圣会”

发现保定版醉美天路,抓紧去打个卡

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网红井儿峪,那里的清汤磨盘柿曾是皇室贡品

井儿峪,是保定易县最大的山村,离易县城最近的大山村。不过呢,再大,在人们的印象里,也是小山村。

到了秋天,人们就会想起井儿峪。在易县这个盛产磨盘柿的地方,人们最为推崇的是“井儿峪的柿子”。

“井儿峪的柿子”,曾经是专供皇室的贡品,是一种清汤蜜柿。上次说到明朝皇帝朱棣吃柿子的事儿,这易县的柿子作为贡品,应该是在清朝吧,满清的皇陵——清西陵就在易县,那个老太太和皇上来祭拜的时候,给祖宗弄点儿当地的土特产品上贡总是要有的吧,自己驻跸休息,总得补充点水果维C吧,当地的磨盘柿于是就有机会成为皇上御用的贡品了。


更招人喜欢的,是这里的民居。如今二层楼和彩钢房如瘟疫一样感染着乡村,有的乡村七十二变之后,怎么看怎么像个穿花衣服的大傻个子。

这井儿峪人对传统大瓦房的坚守,着实地令人肃然起敬。一个一千余户的超大山村几乎家家户户都是传统风格的大瓦房,整体端庄文雅大气。

这井儿峪,美得让人心动。

顺着摄影师于正万老师的图文写到这里,猛然想起一首歌,名字好像叫《油菜花》,里面有这样两句:

一条大河呦通呀通我家

有妻有儿呦瓦呀瓦房大

鸡肥鹅肥呦牛呀牛羊壮啊

种豆种稻呦油菜花 

摄影师说,秋天,每一个秋天,都会来这里看这里的房子,看这里的柿子。当然,还有附近的油菜花、牡丹园。


看这里清晨的炊烟,那淡淡的乡愁啊挥之不去

北方的秋天里,风是冷的,田野是空旷的,树木是萧瑟的。但易县不同,井儿峪例外,因为柿子树。

柿子的累累硕果挂在树上,红彤彤的像串串灯笼,丰满,吉祥。一棵棵,一排排,一片片,以至漫山遍野。金色的秋天,在井儿峪有着特殊的含义。


井儿峪村四周的山坡上全是柿子树,大部分是四五十年前或是一两百年以前的柿子树,这是祖先留下来的宝贵遗产。

前人植树,后人摘果。可是如今,树还在,果还有,柿子还是那么甘甜,但摘柿子的人却越来越少了。年轻人进了城,老年人上不去这么高的树,树上的柿子就这么红彤彤的挂在树上。

柿子好看好吃却卖不了几个钱,于是,几千亩的柿园,就一直红着,从秋到冬。


这些点亮整个秋天荒野的佳果,送走星星送月亮,迎来日出迎夕阳,年复一年

年年陌上生红韵,岁岁老树添新枝

不畏风雨不畏寒,一树红梅向天开


世间珍宝应有待,相知相约有缘人


沧海桑田多少代,风吹雨打死复生

阴霾散尽天又晴,白云飘过随西风

明月来相伴,喜鹊上枝头

多少幸福鸟,都来品甘甜


不论是饕餮大餐,还是视觉盛宴

井儿峪与您相约相约在每一个金色的秋天

冬天的井儿峪,有些柿子还挂在树上。经风吹日晒和霜冻,柿子水分蒸发,更甜的细腻了。


红彤彤的柿果,给荒凉的冬日山野带来一抹亮色

屹立百年,身世浮沉,也见证了柿农的苦辣酸甜

冬梅傲雪,红柿添香


百年相守,不离不弃

悲欢随世道,寒暖几心知

玉宇琼楼夸富贵,木篱瓦舍爱平安


沃野生佳果,厚土蕴奇香

两行碧绿经风雨,一枝红艳傲雪霜

文脉传承,建筑流芳


飞鸽识乡愁,故园常梦萦

白杨叶已尽,红柿果犹香

纵然他乡好,不舍故园情

这柿子,牛吧,据说,这是井儿峪最牛的柿子,因为这是真牛


莫道冬雪欲白千里草

且看西风又红万朵花


天地馈赠无弃物

鸟鹊欢欣有余粮


有珠悬空

见龙在田


人间有佳果

红柿赛磨盘

井尔峪的柿子为什么这么好呢?

井儿峪村是个贫困村,地处太行山北端东麓,这里山高坡陡,日照充足,无霜期长,红褐色土壤以及独特的地理位置使这里非常适宜栽种柿子树。

这个村子的清汤贡柿个大、皮薄、汤清、色泽鲜艳、含糖量高,早在清代就作为御用贡品闻名全国。

乡间流传,当年慈禧太后来清西陵祭祀,点名要吃井尔峪的柿子。

老太太是拿个吸管嘬,还是咬个小口嘬,这个还真不好说。

摘柿子,这可是个技术活。

没两下子,你这树就你上不去

上去了,这钩子你也拿不准


柿子很便宜,便宜到只有四五角钱一斤。一百元可以买一大堆。是不可以为了摘柿子受伤的,这也就是每年树上都剩下好多柿子的原因。

脚要踩稳,一手扶住树干,一手握持长杆,长杆的头上绑着铁钩,眼看准了,一钩一扭,柿子就掉下来了。下面的人手持布口袋稳稳接住,两人需默契配合才行。

那一天,我们记住了这个身手矫健的红衣女子,采柿子的本领真的是巾帼不让须眉。

初见面时,她们就挑出最好的熟透的柿子给我们吃。她们质朴,热情,友好,给我们留下了深刻的印象。

柿乡人其实原本就有一个不成文的规定,那就是每棵柿子树都不要把柿子摘干净,为的是把这果子也分享给林中的小鸟和饥渴的路人。


柿叶与事业谐音,红红火火的柿叶是不是也祝福人们的事业都红红火火啊!多么吉祥多么美好的寓意啊!


于老师说,在井儿峪拍片是幸运的,幸运的就是拍到了这张《吉祥鸟》。非是妙手偶得,实在是天赐机巧!

我们希望这只吉祥鸟,能够给这网红小村井儿峪带来无尽的吉祥,也祝福像于正万老师这样行走在乡村之间,热爱生活、发现美好的摄影师,幸运、吉祥!

本期图片均为于正万老师拍摄,文字内容由牛黄解读根据于正万老师的文章综合

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