7月1日起，农业农村部要求饲料企业停止促生长类药物饲料添加剂的使用，并明示中药类除外。一纸禁抗令，开启了中草药在饲料中的应用元年。在抗生素畅销的年代，从事中草药应用研究的企业无疑是一群孤独的坚守者，现在终于站到了行业发展的新风口之中。 新领域面临新问题。饲料企业在多年的实操中对抗生素的使用已经熟稔，但对中草药的认知尚处于朦胧阶段。那么，饲料企业该如何正确理解中草药？应用过程中需要注意什么？以及是否有相对靠谱的产品方案？ 为此，笔者采访了在中草药研发应用上已有五十多年沉淀的江西中成医药集团江西中成人药业有限公司饲料科技发展部销售总监邓昆仑，听听他有些什么见解或建议。 坚守的价值备受认可 水产前沿：请您简要介绍公司的情况，以及在中药领域具备哪些优势。 邓昆仑：江西中成医药集团是一家有五十多年历史的企业，从创始至今一直专注中药。即使在过去抗生素畅销的几十年里，也始终践行“挖掘中华国药遗产，奉献高效绿色中药”的宗旨，算是一个孤独的坚守者。到现在，江西中成医药集团已经成长为中兽药领域全产业链发展的龙头企业之一。 江西中成人药业隶属于中成医药集团，在集团内部的分工上，我们主要从事能够让动物长期使用、适合饲料中长期添加的中草药的开发，讲究药食同源。 在江西中成集团这样一个中药文化底蕴浓厚、中药研发沉淀数十年的企业，2018年竣工的本草中药科技馆便成为了中成中药文化发展的一个重要标志。本草中药科技馆，是江西中成医药集团文化与智慧的结晶，它的建立，不仅可以传承中药文化，还可以供本集团员工和工程技术人员对中药识别、鉴别检测、中药研发、中药制造、中药运用、植物分离技术、中药艺术等讨论交流，更是让行业同仁认识中成、了解中成的一个重要渠道。 在中草药领域我们有我们的优势，主要表现在以下四个方面： 一是对原材料严格把控，对中药原材料实施“八定”原则，即对原材料定品种、定产地、定入药部位、定采收时节、定种植规范、定加工方式、定药材等级、定质量标准。目的是从种植到加工生产都形成标准化，尽可能让产品品质保持稳定，匹配饲料生产及养殖过程标准化的趋势。 二是掌握了中药提取核心技术。基于中药应用的半个世纪的积累，对中药材“性味归经”的认识、组方能力、炮制工艺（单方或复方总提取工艺）、疾病的理解、健康与营养的关系等方面，都有自己深刻的理解并掌握了核心提取技术。 就像大家看中医，都喜欢找老中医，一样的道理。 三是产品质量稳定、生产规模有优势。我们将传统中药制备与现代先进提取技术进行有机融合，在原药材种植与采收、提取工艺、品控管理、生产规模等方面有一定优势。 四是中成集团的市场口碑良好。五十多年来对中药的坚守，对品质的追求，中成人老实做事的风格，积累了非常好的市场口碑。这一点全国范围内的客户有自己广泛的认知，就不多讲了。 目前，我们已经拿了8个国家新兽药证书，拥有18个GMP生产车间，新的添加剂工厂正在建设，集团还有一条国内唯一的中兽药粉针剂生产线，生产双黄连粉针等注射用的产品。总的来讲，我们在畜牧水产行业中属于市场口碑比较好、认知度比较高的中兽药企业。 水产前沿：确实坚守那么多年很不容易，今年7月1日开始“禁抗”“限抗”后，您是什么样的感受？ 邓昆仑：中草药现在是站到了风口之中，我们在这样的氛围中也会受益。其实，即使国家没有相关的政策出台，我也认为中草药在畜牧水产行业有其独特的应用价值，会逐渐被大家认知，这是源自于我们几十年实践带来的自信。 水产前沿：中药应用处于风口，搞中药的企业突然爆发增多，您怎么看？中药提取物产品，彼此之间比拼的是什么？饲料企业采购时，要注意什么？ 邓昆仑：确实可以说是一下子爆发了，就像当年大家一窝蜂都去搞抗生素一样。真正做中兽药的同行还是比较维护这个产业的，但也不排除有些浑水摸鱼的人加入进来。产品之间的比拼，简单点说是功效，背后是企业综合实力的支撑，比如原材料的质量、采收规模、工艺的稳定与先进性、研发能力等，这些会影响最终成品的成本和效果。 由于很多饲料企业在今年之前，都主要是关注抗生素的应用，对中草药了解不多，处于事实上的学习阶段。我们建议饲料企业关注中药企业的生产实力、研发实力、全产业链的把控能力，关注研究抗病营养，与我们的同行多沟通多交流。 提取设备 新产品大蒜提取物惊艳亮相 水产前沿：目前公司所推的应用于水产饲料中的产品，主要起哪些方面的作用？与能起同样或类似功效的产品相比，是否具有优势？ 邓昆仑：水产添加剂上我们主要做肠道健康、肝胆肾、抗应激三方面的产品。目前新推出的天然大蒜提取物产品，从由南到北的使用情况来看，其应用效果超出了我们的预期。这款产品，我们历经多年钻研核心提取工艺，其主要难点是把大蒜头的多糖类和挥发油类等有效成分都尽可能地保留下来，在经过最近3年全国水产养殖现场一线验证具有确切效果后，今年正式向饲料企业推广。 我们开发了水溶性和不全溶两款产品，塘口试验中虾料2kg/吨的添加量，采食量有15-20%的差异。当然，采食量增加也可能会造成肠道的损伤，但现场来看，用我们的产品后并没有出现这方面问题，说明它对肠道健康与消化吸收有积极效果。另外，多处试用表明，一吨料中添加2-3公斤大蒜提取物对虾肠炎有较为明显的效果。 相比其它类型的产品，个人认为用于水产料中起诱食并维护肠道健康作用且效果好的东西其实不多，比如植物精油、酶制剂、活菌等，都因为水产饲料制粒、膨化过程中的高温、高压而面临挥发、失活等问题。植物提取物成分比较稳定，效果明显，可以说是为水产饲料打开了一扇新的窗户。 水产前沿：这款产品推广的情况怎么样？ 邓昆仑：在大蒜提取物的核心工艺取得突破后，前期主要从南到北做应用试点，并在水产业迅速引起各方关注，多家集团公司前来参观洽谈。总的来说，这款产品正在快速推进之中，速度非常快，因为它的特点太突出了，而且，它的添加成本完全在可以接受的范围内。 水产前沿：应用真空后喷涂工艺，像精油、酶制剂等应该可以喷上去。 邓昆仑：怎么说呢？要后期喷很多东西上去，难度还是比较大，而且在饲料储存过程之中不稳定的东西终究还是会有损失。况且饲料入水后，可能会溶解一部分。这里边还涉及到产品选用时遵循的一些原则，近年来谈配方技术时有一个抗病营养学的观点，核心思想就是肠道健康方案，这点在水产行业尤为适用。肠道方案有很多种，我们认为筛选方案可以有一个标准或者思路，那就是如果增加用量就能对肠道细菌性感染产生一定的治疗功效的话，会更靠谱一些。以前抗生素为什么容易被饲料企业接受？就是通过加量便能控制动物拉稀减轻肠炎，能减少投诉应对市场，应用简单理解起来也简单。 成品仓库 药材仓库 中草药的想象空间很大 水产前沿：中药在水产中的应用主要有微粉、提取物、精油，公司为什么会偏向于提取物方向？ 邓昆仑：微粉有两种类型，一种是普通的微粉碎，由于没有破壁，不能提升药效，用量大适口性差不溶于水；另一种是超微粉碎，生产成本偏高，且不能有效去除药材里边的有毒有害成分以及无效成分。精油方面，我们认为一株植物的有效成分不仅仅只是精油部分，既然如此，为什么不把它有效成分都利用起来，反而增加成本精提同时浪费其它有效成分呢？精油还有易挥发、适口性等问题。合成精油和天然精油比较难区分，但成本差异很大。 天然植物提取可以选择性地保留有效成分，剔除有害有毒及无效成分，复方复提更可以发挥中药组方后的功效。植物提取物是行业的发展方向。 水产前沿：能否具体谈谈饲料企业在应用中草药时存在哪些误区？ 邓昆仑：比如认为中草药见效慢，添加量大，比如做体外抑菌试验来评估效果，比如对寒凉药性的忽视，比如认为植物提取物无法定量检测难以使用，但事实上饲料里大部分是植物原料，出现悖论。不过，通过沟通大家还是能够理解。以天然大蒜提取物为例，直接进行抑菌试验是做不出效果的，但摄入动物体内后，蒜氨酸经过蒜氨酸酶的激活和体内代谢演变，逐步生成具有突出抗菌作用的二硫醚、三硫醚等一百多种硫醚类抗菌成分，从而产生抑菌效果。 水产前沿：接下来，公司是否计划开发新的产品应用于水产料中？ 邓昆仑：公司这么多年来一直在做产品推陈出新的工作，未来还是会聚焦在行业的难点问题上做研发。水生动物的健康与营养之间需要的是一种平衡，只有动物体健康才能保证其能正常生长，单纯从营养层面去解决一些问题就显得有局限性。我们发现，用中药保健的思路往往能起到很好的效果。 我们每推一款产品出来，都要做大量、严谨的前期工作，比如要在保证效果的前提下考量饲料企业的添加成本，也要有充分的试验安排。这里略微透露一下接下来的开发方向，一是针对观赏鱼寿命较长，而日常投喂高蛋白、高能量的配合饲料，长期下来肝脏积累的问题比较多，我们会推出解决方案；二是在水生动物的着色方面，我们也有新的进展，让养殖水生动物的体色更为接近自然状态更加亮丽；三是提高育苗存活率；四是增强对虾的抗应激能力；等等。 水产前沿开通“视频号”啦！ 另种方式看前沿的水产资讯 码上关注 ↓↓↓ 为你推荐 本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
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