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—制作配方— 配料：低粉90g 鸡蛋5个 色拉油45g 细糖50g 红心火龙果泥100g 
01 准备食材 鸡蛋蛋清蛋白分离 PS：装蛋清的盆要干净无油无水 
02 色拉油倒入盆里 加入红龙果泥 搅打均匀至无油星的状态 
03 筛入低粉 
04 称Z字形拌均匀 拌到无干粉的状态即可 分次加入蛋黄 以同样的方式拌均匀 PS：面糊切忌过度搅拌，以免面粉起筋 
05 拌好的面糊会顺着打蛋器顺流 放一旁备用 开始打发蛋清 分3次加入白糖打发蛋清 打到粗眼泡时加入3/1白糖 继续打发 
06 蛋白打到比较细腻的状态时 加入剩下的2/1白糖 继续打发 打到有明显纹路时 加入剩下的白糖 继续打发 
07 打到蛋白提起打蛋器 有小尖峰时 停止打发 分3/1蛋白到到蛋糊里 用翻拌或是切拌的方式拌均匀 
08 拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里 用同样的方式拌均匀 用同样翻拌的方式拌均匀 烤盘提前铺硅油纸 拌好的蛋糊倒入烤盘里 用刮刀整平
09 烤箱提前预热 170度上下火25-30分钟 出炉后无需倒扣 直接放烤架上冷却到有手温时 PS：烤箱温度仅供参考 建议下火温度低10度左右 以免底部烤过了
10 正面垫一张硅油纸 倒扣过来轻轻撕掉背部的油纸 切除不平整的四边 （左右两边直切前后两边斜切）
11 借助擀面杖 一边把油纸卷入擀面杖 一边把蛋糕推成卷状 卷起来定型或冷藏冰箱半个小时
今天是中国式情人节 请允许我以这样的方式来撒撒狗粮 因为我没有别的方式 如果你不撒狗粮 就会被人撒狗粮 想来想去总得要撒撒才能心里平衡 哈哈哈哈哈哈 ......
火龙果本身味道就比较清淡 所以就算加入多少基本都差不多 只是微微有一种说不出的清香味道 主要是要他粉粉的颜色 有没有瞬间少女心爆棚啊？
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