酸奶咖啡蛋糕

主料：鸡蛋3个、面粉适量 
调料：黄油10克、酸奶100克、咖啡适量、小苏打2.5克、泡打粉5克、白糖200克
做法：
1.将蛋清和蛋白分开，然后将蛋白打发备用；
2.把黄油和白糖混合打匀，然后加入蛋黄，并搅拌均匀；
3.再加入酸奶、一杯沏好的咖啡，继续打匀；
4.在面粉中加入小苏打、泡打粉后搅拌均匀，用筛子把它们筛到酸奶咖啡汁液中；
5.此时，加入事先打发的蛋清，分三次加入面糊中，搅匀后倒入模具；
6.将模具放入烤箱，用180度烤制25分钟即可食用