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漂亮的川妹子为什么特别爱吃辣椒，可以说是长期以来形成的饮食习惯，爱吃辣椒的饮食习惯形成有以下几个因素： 一、地理和气候因素 中国素有北咸，东南甜，西辣的说法。气候干燥食为咸、气候湿热食为甜、气候潮湿食为辣。四川地无三里平，天无三日晴，这两句话里反映出了四川的雨多，而且下雨时特别阴冷，空气湿度大，虽然湿度大对皮肤好，但坏处就是会觉得是从身体里面往外冷，而吃辣椒是为了驱寒去湿。 二、历史因素 俗话说“除油盐无贵味”，历史上，四川地处山区，山高路险，道路崎岖，交通极为不便，缺油少盐，劳动人民生活极为困苦，饭菜缺油少盐，难以下咽，为了解决这一难题，只得用酸与辣来调味，以解决油盐不足的难题．酸就是酸汤，辣就是辣椒，长此以往，经常食用辣椒，能吃辣椒，爱吃辣椒也就成其为一种特殊的饮食习惯． 三、川味菜肴烹饪的习惯因素 川味菜肴烹饪特别讲究＂色” 、”香” 、”味”，辣椒既是人们喜爱的蔬菜，又是不可缺少的调味品。 （一）色：四川人最爱吃的辣椒就是绿色的青辣椒和红色的辣椒及再制品。 （二）香：四川人确实爱吃辣椒，但是四川人吃辣椒讲究的是辣香，选择辣椒要求是既要辣还要香，而不是只辣不香。 （三）味：就辣椒来说，辣椒本是一种调味品，居辣味调料”辣椒、姜、葱、蒜”之首位。吃辣。 四、常吃辣椒好处多 （一）据有关资料；辣椒所含的营养成分特别丰富，有维生素C，蛋白质，脂肪，钙，磷，胡萝卜素 ，这些营养成分都是人体所必须补充的。 （二）医药专家认为，辣椒具有缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化； 辣椒还能够促进血液循环，增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维生素C，具有抗氧化的作用，能增强身体抵抗力，延缓衰老。 （三）新的研究表明经常食用辣椒能减肥，减肥的原理就在于辣椒有效地燃烧消耗人体内的脂肪，刺激体内生热系统，加快新陈代谢。 （四）吃辣椒能开胃助消化．在四川常听到有人说：＂菜里有辣椒，吃饭就是香＂，吃辣椒可以刺激口腔粘膜，加速胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。 川妹子在长期的生活实践中早已认识到经常食用辣椒的种种好处，不但对皮肤无害，而且也不上火，所以自然而然的就养成了食用辣椒的习惯，久而久之＂川妹子爱吃辣＂名气就由此而来。  今天的听写作业一共1句话，大约35秒，适合中学生听写练习，请大家逐字逐句听写出来！不限时，可以查词典，可以请教你周围的朋友或老师！ |
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