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新炖鸭子能放蜂蜜吗?蜂蜜与鸭肉能同吃吗? 鸭子是非常普遍的家禽，鸭肉也是生活中最常见的肉类食品之一，食用方法十分丰富，炖煮食常见的食用方法。蜂蜜口感香甜，也常用于调味，那炖鸭子能放蜂蜜吗? 炖鸭子当然可以放蜂蜜，下面田野牧蜂带大家了解一下具体做法。准备半只鸭子，1瓶啤酒，生姜2块，蒜2头，生抽4勺，老抽2勺，蚝油2勺，水白蜜5克，大料2个，桂皮1块，香叶2片。先将配料准备好，姜和蒜都洗干净切成片状，生抽、老抽和蚝油全部都混合在一起做成酱料，将这些都放置在一旁备用。 接下来在锅中加入冷水，把鸭子放下锅焯水，然后将鸭肉捞出，锅中的汤捞出浮沫后，倒进适当的容器中备用。将锅烧热，按照1:1的比例放入花生油和香油，然后加入姜片，将其煎炸后盛出。接着放入焯过水的鸭肉块翻炒一小会，再加入蒜瓣、桂皮、香叶和水白蜜翻炒，还有刚才过油的姜片也加入进去。 过一会再加入生抽、老抽和蚝油混合成的酱汁，不断地翻炒使其入味，加入啤酒1瓶，再加入刚才焯水的余汤，没过鸭肉，大火煮开，再转中小火炖1小时左右即可出锅食用。鸭肉与蜂蜜都是对身体有滋补作用的食品，搭配起来营养价值更高。蜂蜜中含有180多种物质，即使被高温破坏大部分营养物质，相对于其他糖类物质也更加健康。 |
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