用热辣辣的蟹肉煲，来抚平入秋后不断膨胀的食欲吧

◆ 肉 蟹 煲 ◆

◆ 用 料 ◆

螃蟹3只、鸡爪8只、虾10只、土豆1个、洋葱半个、小葱2根、姜片5片、蒜瓣3瓣、干辣椒10克、郫县豆瓣酱1大勺、盐1小勺、黑胡椒碎2克

◆ 做 法 ◆

1、土豆，洋葱切小块。

2、螃蟹去外壳，去腮、胃，斩成小块。

3、蟹腿用刀背拍碎，方便之后入味。

4、螃蟹切面沾淀粉。

5、放到煎锅里煎至变色，油要多放点。

6、炒锅倒油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、洋葱爆香。

7、接着倒入1大勺郫县豆瓣酱，炒出红油。

8、入鸡爪翻炒两下。

9、倒入热水没过鸡爪，加盖炖30分钟。

10、放入土豆再炖10分钟。

11、再放入大虾烧至变色。

12、最后放入螃蟹，1小勺盐，2克黑胡椒，炒匀即可。