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在日常生活当中我们会发现，如果我们的菜买久了，放在家里就会出现生涯的现象，当然大家都有这样的常识，如果土豆一旦出现发芽的现象，就不能再吃了，因为土豆本身是含有龙葵碱的，而一旦出现发芽的现象，就会使龙葵碱的含量迅速的升高，这样一旦吃进肚子里很容易会出现食物中毒的现象，那么洋葱大蒜和生姜等等这些食材发芽之后还能不能吃呢？今天小编就来跟大家分享一下。
首先我们先来说一下大蒜发芽之后到底能不能吃大蒜，如果储存一段时间，在适宜的温度条件下，就可能会出现发芽的症状，其实大蒜发了芽之后，如果吃了对我们人体是没有任何影响的，而且大蒜发出来的芽吃起来也是比较香嫩的，但是我们会发现大蒜一段发芽之后就会变得比较干枯，所以说它所有的营养成分都已经供给了，先发出来的牙上面，而大蒜本身早已失去了它的营养，所以这样的大蒜已经没有任何的使用价值了，所以说这样的大蒜也没有原先的蒜味浓，而且吃与不吃没有任何的意义。所以说大蒜如果一旦出现发芽的现象，大家还可以将大蒜放进泥土当中，或者是水当中让它的牙长得更长一些，这样我们吃蒜苗也是非常美味的。
那么洋葱发芽之后能不能吃呢？其实洋葱发芽和大蒜发芽的道理差不多，洋葱里边也会出现干枯的现象，所以说它里边的营养成分也已经被消耗殆尽了，所以说口感以及营养价值方面都远没有以前的好，但是如果我们真的吃的话，也不会对身体产生任何的影响。
最后我们再来说一下，发芽的生姜能不能吃其实生姜发了芽之后，它出芽的部位口感会更好一些，而且姜芽更加鲜嫩，味道更加浓郁一些，所以说生姜发了芽之后，我们可以吃生姜的芽，但是生姜本身的营养价值几乎都已经够给了它的芽，所以说本身的营养成分是比较低的。
现在大家明白了吧，如果下次再遇到这种情况，该如何选择应该做到心中有数了吧，如果你还有更多不同的知识，欢迎在下方评论区留言分享给更多的人知道。 |
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