松茸花胶鸡汤|美食中的神仙水，养颜又养气，抓住秋冬赶紧补一波儿

继燕窝席卷美容必备好物之后，鱼胶也火了，很多明星们也在吃。

花胶蛋白高，脂肪低 ，不光能滋润皮肤，美容养颜，还能活血、补血、止血，对体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士，也有进补功效。

这让谁听了不心动呢？

而且一些孕妇妈妈都在吃

但是花胶并不便宜

成品的几小瓶就几百几千

其实有时候贵不怕，就怕花胶不正

或者是添加一些乱七八糟的添加剂

与其吃着心里打鼓，还不如自己在家做呢

今天给大家推荐这道——松茸花胶鸡汤，慢火熬制的鸡汤，散发着鲜香，还萦绕松茸的醇香，喝一口清爽鲜美，不腻人。汤里的鸡肉皮滑肉嫩，花胶爽滑软糯，一碗都是满满的精华，喝完瞬间感觉年轻了几岁（哈哈，小赛式夸张手法）。

如果没有松茸，可以不用放哦，直接用花胶和鸡炖是一样的。

花胶鸡汤属于温补食材，也不怕身体承受不了，老人和小孩也都能喝。“秋冬进补，来年打虎”冬季人体代谢慢，体力损耗少，营养也容易吸收，滋补效率会高，趁着秋冬赶紧补一波儿吧~

做这道菜的难点就是花胶比较难泡发，小赛把泡发和存储方法交给大家。

如果喜欢吃花胶可以多泡发一点儿，然后用自封袋把花胶封存放入冷冻层，随吃随用，最长可以吃半年呢。

#泡发方法#

#把鱼胶放入蒸屉，大火开锅蒸三分钟；

#  再用冷水泡发四小时；

#  泡发后葱姜水煮三分钟；

# 然后再用冷水泡发四小时；

# 最后放入冰箱每天换一次水，换3~5天直至腥味去掉就好。

松茸花胶鸡汤

烹饪食材

【主料】柴鸡1000克、干松茸15片、水发花胶100克；

【调料】姜4片、料酒20毫升、盐3克；

【水量】1200毫升；

步骤做法

1、柴鸡宰杀去毛收拾干净，剁成3厘米块；

2、热水下锅焯烫3分钟，捞出撇去血沫冲洗干净；

3、干松茸清水洗净，温水泡发2-3小时左右；

4、锅内放入处理好柴鸡、松茸、调料和水；

5、盖好锅盖，启动【靓汤·老柴鸡】（或【煲靓汤】）功能；

6、待功能结束后，捞出松茸与花胶同放，再将汤盛入即可。

大厨说

1.烹制时将泡松茸的水倒入锅内一同炖汤，味道更鲜美；

2.泡松茸时用盘子压住，泡发更均匀；

3.盛汤撇油，才能上桌；

4.水里加入姜片和料酒可去除花胶腥味。