4道饭店的招牌菜，自己在家做，划算又美味，味道比饭店的还香

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导语：4道饭店的招牌菜，自己在家做，划算又美味，味道比饭店的还香

现在随着我们生活水平的不断提升，基本上聚会宴会什么的都直接在饭店里面进行，省事实力，只用给钱就行。而且饭店的档次相对来说比较高，宴客也是非常有牌面的。但是有时候我们在饭店里吃过的菜，回到家后还是回味无穷，想吃但是又不可能为了这一道菜专门去饭店吃，而且一般饭店的饿招牌菜价格都不低，我们学会自己在家做，经济又实惠，做好了比饭店里的还要香。今天来给朋友们分享4道饭店招牌菜的做法，在家就能轻松尝到饭店的美味，朋友们一起来看看吧！

焗排骨

1.准备食材，排骨、洋葱、青椒、红椒、生姜、香葱。2.猪排洗净后切成小段，沥干水分备用。洋葱、青椒、红椒洗净后切成小块，生姜切片，香葱切末备用。3.沥干水分的排骨放入小盆中，加入适量的生抽、生粉、料酒、蚝油、食用油、食盐快速抓拌均匀腌制至少半小时等待入味备用。4.锅中加入适量的食用油，油热倒入排骨开始煎，小火慢煎，一面煎黄后翻面继续煎，煎至两面微焦后，倒入洋葱块、辣椒块，开大火快速翻炒，加入适量的鸡精和食盐调味，翻炒均匀，撒上葱花即可装盘出锅。

鲍鱼鸡煲

1.准备食材，鲍鱼、鸡、洋葱、香菇、生姜、大蒜、香葱。2.鸡肉洗净后剁成小块沥干水分放入盆中，加入适量的食盐和黄酒，抓拌均匀后腌制至少半小时等待入味备用。3.鲍鱼洗净后剥出肉切成花刀备用，洋葱切块，香菇洗净对半切开，生姜切片，香葱大蒜切末备用。4.腌制好的鸡肉和鲍鱼上面均匀的拍上生粉备用。5.锅中加入适量的食用油，油热后倒入鸡肉块和鲍鱼，煎至生粉结壳后就盛出，不需要煎的太久。6.砂锅加热，倒入姜片、蒜末和洋葱，煸炒出香味后倒入香菇、鸡肉块、鲍鱼，再倒入适量的老抽、蚝油、黄酒，搅拌均匀后小火焖5分钟，喜欢吃软烂一些的可以加一些水煮一会。熟了之后撒上葱花即可盛出。

糖醋排骨

1.准备食材，排骨、生姜、香葱、白芝麻。2.香葱切小段、生姜切丝备用。3.排骨洗净切成小段沥干水分后放入盆中，加入适量的料酒、食盐、适量的姜葱抓拌均匀腌制至少半小时备用。4.锅中加入适量的清水，冷水把排骨下入锅中，大火煮开后捞出排骨，清水洗净后沥干水分备用。5.锅中加入适量的食用油，油热倒入排骨小火慢炸，一面炸黄之后翻面继续炸，炸至两面金黄后捞出备用。6.锅中加入适量的食用油，油热倒入冰糖，小火熬出糖色后加入适量的清水，倒入适量的番茄酱、陈醋、白糖，翻拌均匀后下入排骨，盖上锅盖开始小火焖煮，煮至排骨软烂入味，大火收汁，最后撒上白芝麻即可装盘出锅。

麻辣凉拌鸡丝

1.准备食材，鸡胸肉一小块、大蒜、熟花生米、白芝麻、香葱。2.鸡胸肉洗净备用。大蒜切末，香葱切小段备用。3.锅中加入适量的清水，冷水把鸡胸肉下入锅中，锅中水开把鸡胸肉捞出过凉水洗净，撕成鸡丝放入大碗中备用，碗中再加入适量的陈醋、生抽、食盐、辣椒面，上面再放上熟花生米、白芝麻、蒜末备用。4.锅中加入适量的食用油，油热后关火，把热油倒入刚才的调料上激发出香味，快速搅拌均匀即可食用，麻辣鲜香。

以上就是今天要跟大家分享的4道饭店的招牌菜做法，自己在家轻松做，划算又美味，味道比饭店的还香。喜欢的朋友赶快试试吧！