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甘脆肥脓，命曰腐肠之药；羹藜含糗qiǔ，难语太牢之滋。 【拓展】 甘脆肥脓：甘脆：指味甜、松脆可口的食物；肥脓：肥美的肉食和浓郁的酒。脓同醲，味道浓烈的就。泛指美好的酒食。 腐肠之药：指肥肉、好酒。 羹藜含糗：野菜。泛指饮食粗劣。藜：野菜。糗：干粮。多指炒米粉之类。在方言里，也指饭或面食粘连成块状或糊状。正如我们生活中常说的糗大了。 太牢：古代帝王祭祀社稷时，牛、羊、豕(shǐ，猪)三牲全都有叫“太牢”。之所以这样说，是因为古代祭祀用的这些牺牲，祭祀前要先饲养于牢，所以这些牺牲被称为牢；又根据牺牲搭配的种类不同而有太牢、少牢之分。少牢只有羊、豕，没有牛。天子祭祀社稷用太牢，诸侯祭祀用少牢。 【译文】 甘甜酥脆，浓醇肥美的食物，命名为腐肠之药；对于那些靠干粮、野菜充饥的人，很难向他们说太牢的滋味。 御食曰珍馐，白米曰玉粒。 【拓展】 御：古代指和皇帝有关的。皇帝使用的东西叫做御用。 珍馐：珍奇名贵的食物。李白《行路难》诗中有“金樽青酒斗十千,玉盘珍馐值万钱”的句子。 玉粒：对白米的称呼，因为玉有白玉，颜色相近。 【译文】 皇帝吃的食物叫珍馐；白米又叫作玉粒。 好酒曰青州从事，次酒曰平原督邮。 【拓展】 从事：官职名。汉朝是刺史的佐吏。 次：不好的。 督邮：官职名。汉代各郡的重要属吏。代表太守督察县乡，宣达政令兼司法等。每郡分若干部，每部设一督邮。 《世说新语》中说：晋代桓温的手下有个主簿（官职名），他把好酒叫作青州从事。因为青州有齐郡，齐和肚脐的脐同音，是说好酒能到肚脐下。他还把次酒（不好的酒）叫作平原督邮，因为平原有个革县，革和膈（人或哺乳动物胸腔和腹腔之间的膜状肌肉。）同音，是说次酒只能到膈下。 【译文】 好酒叫作青州从事，次酒叫作平原督邮。 鲁酒、茅柴，皆为薄酒；龙团、雀舌，尽是香茗。 【拓展】 鲁酒：鲁国出产的酒。味淡薄。后作为薄酒、淡酒的代称。 茅柴：劣质酒的代称。 龙团：“龙凤团茶”是北宋的贡茶。宋太宗曾经派遣使者到建安北苑监督制造一种皇家专用的茶，因茶饼上印有龙凤形的纹饰，就叫“龙凤团茶”。皇帝用的龙凤茶，茶饼表面的花纹用纯金镂刻而成。 雀舌：中国名茶，因形状小巧像雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。 茗：原指某种茶叶，今泛指喝的茶。品茶也叫品茗。 【译文】 鲁酒、茅柴都是味道不醇厚的酒；龙团、雀舌都是上等的香茶。 待人礼衰，曰醴lǐ酒不设；款客甚薄，曰脱粟相留。 【拓展】 醴：甜酒。庄子说：君子之交淡若水，小人之交甘若醴。 醴酒不设：置酒宴请宾客时不再为不嗜酒者准备甜酒。比喻待人礼貌渐衰。 脱粟：没有加工过的糙米。 【译文】 待客礼仪逐渐变差，叫醴酒不设；款待客人十分简单，叫脱粟相留。 竹叶青，状元红，俱为美酒；葡萄绿，珍珠红，悉是香醪láo。 【拓展】 竹叶青：中国古老的传统保健名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定。 状元红：中国传统名酒。从前每户绍兴人家生了小孩之后，都会把一坛花雕酒埋在地下。如果生的是男婴，就盼望他长大后饱读诗书、上京赴考，到有朝一日高中状元回乡报喜，就把老酒开瓶招呼亲朋。不过真正考上状元的人非常少，因此一般都是在儿子结婚时用来招待客人而已。至于为女婴埋的花雕酒叫“女儿红”，同样也是在她长大成人后的出嫁之日作迎宾之用。 悉：全，都。 醪：醇厚的酒。也可以解释为浊酒。 【译文】 竹叶青、状元红，都是味道甜美的酒；葡萄绿、珍珠红，全是味道醇厚的酒。 五斗解酲chéng，刘伶独溺于酒；两腋生风，卢仝tóng偏嗜乎茶。 【拓展】 五斗解酲：酲，喝醉之后神志不清。竹林七贤之一的刘伶喜欢喝酒，他的妻子劝他戒酒。他就让妻子准备好了包括酒在内的祭品，说是要在神前发誓戒酒。等发誓的时候，他却说我刘伶天生就喜欢喝酒，靠喝酒闻名天下，一次喝五斗酒才可以解除酒醉的状态。 两腋生风：本意为茶叶甘美醇香，饮后如同两腋有清风吹拂。唐朝的卢仝爱喝茶，他曾经写过《走笔谢孟谏议寄新茶》诗，其中有“一椀喉吻润，两椀破孤闷……七椀吃不得也，唯觉两腋习习清风生”的句子。后来形容好茶饮后，人有轻逸欲飞之感。 【译文】 喝五斗酒才能解除酒醉的感觉，是说刘伶沉溺在酒里面；两腋下生出清风，是说卢仝特别喜欢喝茶。 茶曰酪奴，又曰瑞草；米曰白粲，又曰长腰。 【拓展】 酪奴：茶的别名。北魏人喜欢奶酪，戏称茶为酪奴，即酪浆的奴婢。 长腰：形状狭长的米。 【译文】 茶叫酪奴，又叫瑞草；米叫白粲，又叫长腰。 第一卷 第二卷 第三卷 《幼学琼林》详解（第三卷）（16） 《幼学琼林》详解（第三卷）（17） |
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