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肝脏，是一个以分解毒素为主的器官，除此之外，我们体内的凝血因子、糖原、胆碱酯酶等重要物质也是由肝脏去合成的。 若肝脏受损，人体健康程度也会受到很大的影响。 虽说肝脏身兼数职，但其实它是一个非常脆弱的器官，正所谓“病从口入”平时我们觉得很正常的食物，都可能伤害到它。 冰箱中的3种食物，劝你别再吃，或会让癌细胞“苏醒” 食物1：腌制食物 到了黄瓜、豆角大下的季节，很多家庭会选择腌制一些咸菜，放在冰箱中，食用起来比较方便，口感也比较爽口。 但是，腌制食物偶尔吃可以，要切记不可经常食用，因为蔬菜在腌制的过程中本身就会有一些硝酸盐，在腌制的过程中还要加入大量的食盐，此时食物中的硝酸盐会变成亚硝酸盐，而摄入后，经过肝脏代谢、转变，成为亚硝酸胺。 这种物质被列入“一级致癌物”，很可能会增加肝脏癌变的风险。 食物2：隔夜菜 前天吃不完的菜，放在冰箱中，第二天加热后再次食用。 但是，放置4小时以上的食物其中就可能滋生亚硝酸盐，特别是隔夜的蔬菜和海鲜中，含量更为多。 建议大家少吃隔夜的饭菜，平时做饭应控制量，避免剩饭剩菜。 食物3：久泡菌类 相信很多人为了省事、图方便都这样做过，将一些干菌类一次性泡发许多，放在冰箱中，慢慢食用。 但是这种做法其实已经严重的伤害到肝脏了。 因为菌类泡发时间大于30分钟，便容易滋生出黄曲霉毒素。千万别小看此毒素，毒性甚至比砒霜还要几十倍。 这些毒素对肝脏的副作用极强，可能会导致肝脏内的组织、肝细胞发生本质性的变化，增加肝脏癌变的几率。 肝脏开始病变，身体会发出预兆，劝你别忽视 1、巩膜发黄 正常人的眼白颜色应该是瓷白无暇的。 但是肝不好的人，巩膜都会呈现出较为发黄的颜色，这是由于肝脏受损，导致胆红素的代谢出现异常，而构成巩膜的组织与胆红素极为亲和，故而巩膜发黄。 2、肝掌 肝掌的主要表现为，手掌出现大小不同的充血红斑，尤其大小鱼际处。 健康的肝脏可对雌激素起到很好的抑制作用，肝功能下降，雌激素则会在一定程度上增多，刺激毛细血管，导致细小的血管过度扩张，出现充血的现象，最终形成肝掌。 3、经常发烧 体温常常处在37°5~38°5之间，难以退烧，要警惕，或许不是普通的疾病，可能是肝脏受损了。 若肝脏发生严重的病变，部分的肝组织会坏死在肝脏中，时间一长，可能会感染，这时便会释放出一些致热源，进入血液内，导致患者体温升高。 想要肝脏健康，应做好2件事 1、少熬夜 总有人有各种理由去熬夜，如：追剧、打游戏、加班等，但是你知道吗，这种做法已经严重的伤害到肝脏了。 因为肝脏的排毒时间主要就是在晚上，如果晚上经常熬夜的话，不仅肝内的毒素不能正常排出，也会消耗大量的肝血，影响肝脏正常运动，导致人体免疫力下降，患病的几率升高。 劝诫：早睡早起，少熬夜，才是硬道理。 2、多喝水 多喝水对补充人体缺失的体液很有帮助，还可促进肝脏内毒素的排出，不想肝病打扰，可将云台冰菊加入水中。 河南焦作，是古代怀庆府的现址，这里是主产云台冰菊的地方，并且此菊花还属于怀菊中的亚种，其中含有的类黄酮、胆碱、硒元素这些物质对肝脏都大有裨益，是“菊花贵族”。 类黄酮：预防脂褐素在肝脏中形成，对降低肝组织氧化、老化等问题几率很有帮助，有“抗氧化剂”一称； 硒元素：对受到伤害的肝细胞起到很好的修复作用，并且还可在很大程度上提高肝脏的排毒能力、合成能力等，有“肝脏保护者”一称； 胆碱：能够将肝内多余的脂肪加速排出，预防脂肪堆积在肝脏中，降低患肝病的几率； 建议开水闷泡，每天一杯。 小贴士：哪些蔬果对肝脏有益处呢？ 可以常吃西兰花、菠菜、草莓、胡萝卜、洋葱等蔬菜和水果，其中的膳食纤维较为丰富，对肝脏颇有益处。
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