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一方水土环境养育一方花鸟鱼虫。虽然都是鸡，可是饲养的鸡和土养的鸡可是有天差地别的待遇。
这种巨大的差异，在绥宁，这里的鸡从鸡蛋的时候就注定了与养殖鸡的不同。这里的母鸡世代的生活在这片远离工业污染的山青水秀原始之地。这里的母鸡自由的在山上生长，吃的是大自然的虫、草，喝的是山间的冷冽清泉，历史的基因就注定了这里的鸡有天然的优,所以生下来的鸡蛋也保留了这种地区优势。
像养殖在绥宁的沃的农家特色高山土鸡，都是选择自然生长，养殖密度极地，一般一户人家也就养个十多只，密度低自然活动范围较广，运动量也很大，所以鸡脚相对来说会显得瘦一些，但是这样运动过的鸡脚特别的结实且硬，由于经常用爪子在地上刨食，鸡脚上一般都会有老茧，脚皮也很粗糙，色泽会相对暗沉。
鸡的嘴尖比较锐利，长期的啄食地面也让嘴尖非常的有光泽且锐利。这样放养的鸡偶尔搭配着喂食一些农家谷粒。农户养殖这些鸡一般都是自己吃，要么就等下蛋去卖，生长周期基本都是在12个月以上才会选择卖掉，一般来说2年以上的老土鸡是很难得的，但是在绥宁的话，还是相对常见的。
然而相比于高质量的沃的农家高山土鸡，养殖户的饲料鸡就有点不够看了。作为追求高产出的养殖鸡，商户的追求就是高产，所以这里的鸡都是基本没有活动空间的，生活的场地宛如厂房一样，扎堆的拥挤在一起，养殖密度极大，这里的鸡基本就没有运动这一说，像这么高的密度，一旦有鸡生病，那就是一场灾难，可以在短短几天的时间，就能感染所有的鸡，一般来说在疾病的高发时期这种鸡的饲料中都会喂养兽药。
更有非法商家为了更保险，直接在饲料中掺杂抗生素。这样生产的鸡，爪子很尖锐，非常容易折断，脚上也没有老茧，皮肤光滑细嫩，相对较白，脚趾相对较粗。而且商户处于商业投资的利润目的，会严格控制饲养周期，一般在1.5个月到4个月之间就会出栏，更黑心的会直接喂激素，以求更快速的出栏。这种鸡生长快，味道一般，营养含量也不佳。 因此，不少专家都有过提醒广大消费者，请理性消费，不要贪图一时便宜而忽略了食品品质的问题。关于如何吃到更健康的鸡肉，可以私信小编哟！ |
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