零售人自己的圈子 零售老板及职业经理人学习内参 百货丨超市丨便利丨生鲜丨护肤丨Mall 休闲丨家电丨医药丨服饰丨珠宝丨Shop 快消丨地产丨餐饮丨电商丨快递丨Store 快消 零售 品牌 商业 营销 2020年5月30日,湖南首家7-ElEVEn正式在长沙五一广场开业。根据7ELEVEN湖南官方公众号介绍,五一广场店突破了7-ELEVEN首店首日全球销售记录,湖南1号店首日销售全球第一。 去年8月22日,西安首店当天营业额39万,由此可以推断,湖南首店的营业额应该在39万+,甚至40万+。 图:5月30日7-ELEVEN店外实景 图:5月30日7-ELEVEN店外实景 店内血拼场面: 图:5月30日7-ELEVEN店内实景 (图片来源:7ELEVEN湖南官微) 01 再破首店首日 7-ELEVEN全球销售记录 图片丨零售圈 2017年10月28日罗森南京新街口中心店当日销售额突破20万+,交易笔数1764笔。打破罗森中国单店销售记录。历史的车轮总是惊人的相似。还是在南京。 2018年5月30日,7-Eleven江苏珠江路首店开业当日销售35万+,客流1.3万+。 2019年8月22日,7-ElEVEn西北首店西安大都荟店开业营业额39万,刷新全球新店首日首店纪录。 2020年5月30日,7-ElEVEn湖南首店再次刷新全球新店首日首店纪录,按此推理,销售额在39万+。 只是本次开店目前为止,为公开公布具体的销售额,只是说刷新全球新店首日首店记录。(此处省略500字) 02 福袋支撑下的销售记录 竞争激烈的湖南便利店市场 图片丨零售圈 福袋,神一般存在的开业营销神器,在众多7-ElEVEn开业活动中,福袋成为一种既拉“人气”又拉“销量”的明星产品。也就是零售行业中常见的“礼包”,通过打包多个商品,然后大力度优惠,看似消费者占了“便宜”,其实商家也占了“便宜”,这个便宜就是促进“成交量”和“客单价”,众所周知,一个店铺的营业额=成交量*客单价。成交量和客单价任意一个的提高都将为营业额的提高进行“助攻”。原价268元的福袋,促销价格50元。 售价:50元(每人限购一个) 数量:3500个(售完即止) 内容物:总价值268元的商品 ▲福袋本人▲ 开业福袋商品明细 福袋商品明细如上图 湖南便利店市场竞争本来就格外激烈。有传统便利店像芙蓉兴盛、蔚然锦和等,也有资本便利店像苏宁小店、京东便利、天猫小店等。同时新兴便利店武汉TODAY也进入湖南,进一步加剧了湖南便利店市场的竞争。 根据2019年6月份中国连锁经营协会发布的《2018中国便利店连锁百强TOP100》榜单显示,其中有5家湖南便利店企业上榜,分别为新佳宜、家边购、汇米巴、千惠、珊珊等。 2018年中国便利店连锁百强湖南上榜企业
制图:零售圈 数据:CCFA 对于7-ELEVEN的入驻,是否能搅动湖南便利店市场竞争的新格局,或许还需要时间验证。 03 7-ELEVEn为什么这么厉害?
服务、物流、商品组成7-ELEVEn核心竞争力的“三驾马车” 服务:麻雀虽小,五脏俱全 便利店平面图(图片来自网络) 图片来源:好奇心日报 7-ELEVEn除了丰富的商品,其增值服务一直是贴近消费者最核心的竞争力。给了消费者最好的客户体验和最大的便利,是最合格的“便利店”。是一家标准的第三方“聚合超市”。 物流:强大的供应链服务支撑 7-ELEVEN物流图丨来自网络 新零售企业最爱讲“卫星仓”、“前置仓”等新概念,然而对于像沃尔玛及7-ELEVEn这样的企业更愿意做具有“技术”含量的事儿。沃尔玛在20世纪80年代初,花费4亿美元购买了商业卫星,实现了全球联网;20世纪90年代,采用了全球领先的卫星定位系统(GPS),控制公司的物流,提高配送效率。7-ELEVEn虽然没有法发射卫星,但他的门店从数量上多于沃尔玛,很难管理,如果没有强大的供应链系统,是无法管理的。从总部---制造商、工厂---加盟店/自营店---总部,一个订单完成了完美的闭合和快速、准去的传递和分配,保证了总部、店、仓的无缝对接。 商品:兼具结构、品牌和毛利 如果说供应链是动力、增值服务是添加剂,那么商品则是业绩“三驾马车”的核心驱动。从新零售角度讲,商品和供应链就是核心要素“货”,增值服务则是核心要素“场”,就是客户体验。
净利润=销售额*毛利率-经营成本 国内便利店企业的毛利率水平约为25%-26%,而7-ELEVEn的综合商品毛利率达到32%左右。研究过7-ELEVEn经营模式的人都知道,7-ELEVEn的毛利的50%都来自鲜食。而本次开业的好炖、便当、饭团、7-coffe都是其创造毛利的主力品类。
数据来源丨公司财报 制表丨零售圈 单位丨十亿日元 7-ELEVEn已经是全球便利店的领导品牌和学习榜样,行业有一种说法:世界上只有两种便利店,一种是7-ELEVEn,一种是剩下的便利店。7-ELEVEn在商品力,人力,场景体验,供应链,增值服务等方面是拉开与其他便利店的核心。然而中国本土便利店也有其优势,在区域化,规模化之后,开始探索标准化,专业化,精细化,以达到品牌化的目的。 10月17日晚,知名连锁便利店品牌7-Eleven宣布进军湖南,并将独家经营权交予友阿股份。友阿股份发布公告称,湖南友谊阿波罗商业股份有限公司(下称“公司”“友阿股份”)的全资子公司湖南友阿便利超市管理有限公司(下称“友阿便利超市”)与“柒一拾壹(中国)投资有限公司”(下称“SEC”“711”)签订地区特许经营合同,在湖南省开展7-Eleven便利店业务。 据了解,“友阿便利超市”与“SEC”签订地区特许经营合同后,将获得7-Eleven便利店业务在湖南省的独家经营权,可以在湖南省范围内开发和经营7-Eleven便利店门店、使用“SEC”的系统及经营资源等,SEC将提供初始和持续的业务支持服务。同时,经“SEC”允许后,“友阿便利超市”可以在湖南省通过加盟等方式进行再特许经营的开展。 友阿股份表示,将以向全资子公司友阿便利超市增资或提供财务资助的方式,投资湖南省7-Eleven便利店业务项目,项目投资总金额不超过人民币2亿元。 话题丨关于7-ELEVEn,您认为有本土品牌比他做的好的吗?欢迎留言推荐 文丨商仲永 编辑丨Ellen 部分图片来源网络 |
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