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注：本文转载自网络，不代表本平台立场，仅供读者参考，著作权属归原创者所有。 食谱本身并没有灵魂，不过作为厨师，你要想办法给它创造一个灵魂！欢迎来到知食厨娘，今日要分享给大家的是一道能治愈心灵的美食，在你遇到困难时，受到委屈时，不妨做上这样一道菜来鼓励安慰一下自己吧！ 准备350克的面粉，打入一个鸡蛋，3克的酵母粉，2克的小苏打，再加上3克的5米宽打粉，将所有的食材搅拌混合，用180毫升的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉加入15。或者食用油，下手揉进一个光滑的面团，如果从这种软硬程度就可以了，面条的表面抹上一层油，防止粘在保鲜膜上面，盖章保鲜膜请发一个半小时。现在面条已经醒好了，明显膨胀变大了，案板上撒一些干面粉，取出面团。 不用揉，直接用手按扁，再用擀面杖擀成长条状，整理一下形状，再用刀切成长条，大约两厘米就可以了。筷子上面粘上一层清水，在油条层面上按压一下。两片对折叠起来。再用筷子从中间压一下。烧至7成热，下入油条生胚。飘起来之后用筷子不停地翻动，让他受到均匀，一直砸到表面积。黄倒出控油。这样炸出来的油条表皮酥脆。 大厨教你炸油条的小技巧，掌握这个做法和配方，保证一次成功，说到底，人生在世冰霜苦旅、得失流离，到头来，真正能令人慰藉的，也无非就是朴朴素素的一碗热汤，我是知食厨娘。 |
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