胶原与人体的关系

主讲内容：

一. 胶原蛋白的物理功能

二. 胶原蛋白的化学功能

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胶原蛋白在人体中量的特点

人体中的蛋白有十万多种，比如酶、受体、激素、核蛋白、组织蛋白、免疫蛋白等，酶有上千种，每个细胞有五百多种酶、线粒体有120种酶，但是胶原蛋白就一组，占十万中的30%--40%的比重，人体蛋白的总量8-10公斤，胶原蛋白占3-4公斤。而量代表着作用和影响力。

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胶原蛋白的形态

人体的蛋白质大部分都是球形，胶原蛋白是纤维状。原因：它的生理功能所决定的。胶原蛋白是人体组织和器官的定型和造型物质。只有纤维状才可以折叠、螺旋、卷曲、随着人体需求构造成不同的形状。

造型物质：造出的各种器官形态需要结实，所以不仅仅是纤维状，有机械的张力。一个毫米直径的胶原蛋白纤维，能承受40公斤的张力，一个毫米直径相当于我们13,14根的头发丝那么粗。保证了所有他造型组织器官的牢固。

结构决定性质，性质决定用处。胶原蛋白的纤维状结构，决定它性质，性质决定机械张力，机械强度决定用处。

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胶原蛋白在人体中无处不在

胶原蛋白是人体中结缔组织的主要成员。所谓的人体结缔组织，就是把人体中每一个细胞和细胞之间（人体有60万亿--100万亿的细胞），组织和组织之间，器官和器官之间，系统和系统之间，连在一起的组织，就是结缔组织。从微观上讲，胶原蛋白要深入到每一个器官。

人体的每一个器官基本上由四个组织形成：上皮组织、肌肉组织、神经组织，结缔组织。它们的功能如下：

• 上皮组织负责分泌

• 肌肉组织负责运动
  

• 神经组织负责支配
  

• 结缔组织将以上组织连城一体
  

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胶原蛋白的多样性

自然界中有胶原蛋白26种，人体内只有16种，把一、二、三型的胶原蛋白称为经典胶原，占90%，我们今天所指的这是这几种。

我们每一个器官的功能、结构相差很多，所以需要不同的材料来完成造型的使命。

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胶原蛋白的锁水能力

胶原蛋白在体内完成使命，必须是网络状。胶原是人体的构型材料，是细胞的生长支架，从微观上讲，它深入到人体的每一个细胞，从宏观上讲，汇集到人体的整体，靠什么才能完成使命呢？靠精密的网络才能完成，所以有锁水功能。

保水能力相当于自身重量的6倍左右。人体之所以有70%的水分，因为胶原和结缔组织的蛋白多糖或者黏蛋白的锁水功能。

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胶原蛋白能修复受损组织

人体的伤口复合，是胶原蛋白起的作用，有修复组织的能力。

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胶原蛋白是细胞生长支架

它对生长、发育、衰老等息息相关，是细胞的生长支架。它是细胞的环境物质，每一个细胞在胶原的网络的空间里生存。

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胶原蛋白的吞噬免疫功能

有吞噬细胞的功能，所以有提高免疫力的功能。

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排除重金属

能排除人体内多余的重金属，比如铅，所以有防止老年痴呆的作用。

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抗焦虑作用

胶原蛋白中的氨基酸有甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸，羟赖氨酸，尤其是其中的甘氨酸能够抗焦虑。

总而言之，胶原蛋白的特性，跟人体的健康息息相关，它给每一个细胞一个安身之所，给每一个组织和器官安全的保障。

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