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中国临床营养网（lcyycc） 作者介绍 戴秋虹 深圳远东妇儿科医院营养医师 邮箱：dqh.dmt@163.com 擅长：针对公共人群和特殊人群制定个性化营养方案，多年从事婴幼儿、孕产妇、中老年人慢性病、以及亚健康人群的营养干预工作经验，结合运用中医食疗基本原则，辩证实膳，平衡膳食，均衡营养个 人营养观：营养学是一个学科，能为临床服务，通过营养干预手段、临床营养支持以及临床营养治疗帮助病人康复。 各类水果，你是不是吃对了？ 水果多汁而有甜味，含有丰富的营养且能够帮助消化。有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。但是各类水果你是不是都吃对了...... 1.正确认识水果的属性 水果一般可以分为寒凉、温热、甘平三类。寒凉类水果有柑、橘、菱、圣女果、青枣、荸荠、柚子、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝、榴莲、菠萝蜜等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体制的人。 2.根据水果的属性、自身的生理条件，正确的摄入各种水果 ▲酸性的水果不宜多吃 酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃，尤其是饭后不能立即食用，会导致胃酸过多，影响消化吸收；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。 ▲龙眼、荔枝要适量 龙眼、荔枝性温，食之过多则生热上火，因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃，多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻衄。严重的会患上人们常见的所谓“荔枝病”。 ▲梨子、柚子不是人人能吃 其性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、产妇不宜多吃或者最好不吃。 3.根据气候和地域，正确的食用水果 我国多数地区处于温带，四季分明，所以这些地域的人们尽量选择当地当季的、甘平的水果食用是最好的，同时针对自己的生理条件选择性的食用，例如长期便秘的人可以每天保证吃一个猕猴桃、适量的吃一些西红柿或者葡萄，坚持一段时间，就会有一定的调整。 而身处“有夏无冬”的亚热带及热带气候地域的人们，为了消暑降火，多会选择食用寒凉的水果，广东、海南地区的人就会经常选择吃一些消暑的水果食用，例如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、猕猴桃、柚子、芒果等等，但身处这些地区的人们往往会进补一些汤水，减轻这些寒凉之物对身体的“泻下”作用。 无论生活在哪里，在选择水果时，一定要选择新鲜的、完整的、没有破损的，这样的水果吃起来才放心！ 4.正确食用水果的时间 食用水果最好是在两餐之间，这样既容易控制量，品种也丰富一些，一天摄入水果的量在200－350g，一般的品种也是两到三种，不宜过多，而且这样定时定量的吃水果，有利于消化和吸收，不会造成胃肠的负担！有些人总是选择在饭后马上吃水果，尤其是晚上吃完饭以后就马上吃，这样是很不好的，会影响胃肠消化，甚至有些时候感到腹胀，严重的觉得胃特别疼，水果虽然好，也是不能多吃的，每种水果都要适量的摄入，并且搭配着吃，例如你今天吃了一个榴莲，为了预防上火，那么就可以吃点山竹来中和一下。这样合理的吃水果，身体的抵抗力也会增强，胃肠功能也会调理的很好！ 结束语 水果虽好，但也不是能吃多的，每种水果的摄入要适量，并且搭配着吃，例如你今天吃了一个榴莲，为了预防上火，那么就可以吃点山竹来中和一下。这样属性搭配平衡的吃水果，才能真正体现水果的营养价值，身体的抵抗力才会增强，胃肠功能也会调理的很好！ 《中国临床营养网》编辑部 本站动态栏： |
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