|
话说大明万历年间，有一日，皇帝及皇子由于大吃大喝，嗜食油腻肥甘食物，导致消化不良、腹胀、恶心呕吐，接连几日食欲不振。 太医们个个胆战心惊，心急如焚。最后由御医陈实功开出了八味既是食物又是药物的处方，皇子们吃了以后，便觉症状减轻，大为赞赏。 由于此方由八味食材所制，故称“八珍粉”。 陈实功自己也常吃，活到了81岁，在明朝那个年代就是高寿了，这跟陈老前辈平日的健脾益胃不无关系。 后来清朝的时候，御医们把这个方子仔细观察了以后，说这个方子治疗这个病症百发百中，称它为“医中正道”。就给乾隆皇帝献上去了，乾隆皇帝从50多岁开始，药膳养生中几乎就没有离开过八珍粉，在他生命中有些阶段，他几乎是天天吃。乾隆活了89岁，成为那么多皇帝里面，年龄最大的一个，寿命最长的一个，跟这个方子有很大的关系。 八珍粉：党参30g，白术30g，茯苓50g，薏苡仁50～100g（舌苔薄用量少，舌苔厚用量多），莲子肉50g，山药50g，芡实50g，杏仁50g/白扁豆30g（大便干用杏仁，反之用白扁豆） 把这些材料蒸熟晾干后，再研为细粉，如果把这些粉末分别加大米和糯米各200g打粉，再加白砂糖做成糕点，这就是八珍糕了。 当然，你也可以直接买成品。 党参是补中益气的良药，常常用于治疗脾、肺虚热，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等证。《本草从新》中说：“补中益气，和脾胃，除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”党参性平它是这个方子里面最主要的药，用以滋补脾阳，但我们用的量不大，一般是30克。 白术是中医常用之品，它具有健脾益气、燥湿利水的功能。白术的特点是“守而不走”，意思就是，白术是守城的高手。如果我们将党参比作开国之君，它的作用是开疆拓土，那么，白术就是守城的大臣，国君把脾胃的阵地给攻占下来后，白术就可以守住。在八珍粉里面，白术和党参协同作战，共同滋补脾阳，它们是这个方子里面补中益气的核心力量。 茯苓是祛湿的药物，具有补脾的作用，但茯苓补脾是通过泄湿来完成的。中医认为脾属土，土最讨厌水湿，茯苓可以帮助脾土清除水湿。八珍粉里面的食物各有各的力量，各有各的方向，它们调整气机，有升有降。这个茯苓就是先降后升，它在降水湿的同时，使得脾气上升。在这个八珍粉里面，茯苓作为一个向上的力量，主要任务是推动脾气向上走。 薏苡仁是一种食物，味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，有健脾利水，利湿除痹，清热排脓的效果。这味药最大的本事就是能祛除我们体内的湿浊之物，用在这里不用担心，可以先炒一下，而且还有其他温补的药材制约它。值得注意的是，尽管薏苡仁祛湿，但它和茯苓截然不同，茯苓祛湿，药性是向上走的；薏苡仁祛湿，药性是向下走的。 这两位药一上一下，一升一降，一起用力，就会使人体内的圆运转起来。中医有一个常识，就是在滋补的时候，首先除掉身体内的湿气，湿气不除，会影响滋补的效果。 莲子肉具有清心醒脾、安神明目、补中养神的作用；芡实入脾、肾二经，具有固肾涩精、补脾止泄的作用。山药具有健脾补肺、固肾益精的作用。这三味药有一个共同的特点：就是补脾的同时，又具有收涩的作用。一般我们在使用滋补药的时候，最担心的就是随补随散，身体不能真正的吸收，而这三味药的应用，就使的滋补进来的营养物质，可以被收涩住。 白扁豆归脾、胃二经，具有补脾和中、化湿消暑的作用。一般我们用它来治疗暑湿导致的腹泻。白扁豆通常用量30克。如果平时大便干燥，就用杏仁50克代替白扁豆。杏仁有开肺气通大便的作用。 在八珍粉这个方子里，山药、莲子肉、白扁豆是滋补脾阴的；党参、白术是补脾阳的；茯苓、薏苡仁是祛湿的；芡实是收涩的。整个方子有阴有阳、有升有降、平和不偏，男女老少都适合，难怪有人说，八珍粉是千年养生第一粉。 八珍粉的主要作用就是健脾养胃，所以食欲不振的人要吃它，容易胃胀腹胀的人要吃它，便溏的人慢性腹泻的人要吃它，四肢无力的人要吃它，水肿的人要吃它，减肥的人要吃它，增肥的人也要吃它……总之，脾胃不好的人都要吃点八珍粉。 八珍粉的发明者，明朝大医陈功实说：一个脾胃虚弱之人，如果服用八珍粉百日以后，他就会身轻气爽、元气大增，其绝妙之处难以尽述。 |
|
|
