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江湖的味道，也许就是无所拘束的感觉，大口吃肉，大口喝酒，满心欢喜地吃着各种美食，这就是吃货的世界，美食君阿飞爱生活爱美食，持续为你分享更多有趣的美食！ 昨天很晚才下班，在街头旁边的烧烤店远远飘来香味，还是忍住了诱惑，因为个人比较注重于健康，外面很多食品都不太知根知底，自己做是最好的选择了。 我们想吃烤肉其实也不难，家里有电饼铛或者平底锅就能搞定，买块肉切一下，然后腌下，也能感受那五花三层的肉片、跳跃着散发出阵阵肉香的滋味，大大的肉片、裹着生菜叶入口，也能满足你的口腹之欲。 下面厨师长就教你生煎五花肉，并附上秘制配方！让你在家也能吃到最美味的烤肉。 【秘制煎五花肉】 第一步：五花肉切片 准备五花肉600克，切成均匀薄片，然后放入清水中洗干净，捞出来沥水。 第二步：腌制五花肉 五花肉放入盆中，胡椒粉1克， 料酒10克除腥，生抽10克，放入食盐2克，蚝油5克提鲜，搅拌至料汁充分渗入到肉片里面，加入烧烤酱10克，把烧烤酱均匀的涂抹在肉片上。撒入少许干淀粉搅拌均匀腌制20分钟，淀粉能锁住肉片中的水分防止流失。 第三步：摆盘 盘子摆几片生菜叶备用。 第四步：煎制 准备电饼铛预热，刷上植物油，油烧热以后把五花肉片平铺在锅中，细火慢煎，五花肉表面泛白时翻面。翻过来之后，在肉片上刷一层油，煎至底面金黄时再次翻面。 慢慢煎出肉片中的油脂，煎至两面金黄，表皮微焦时即可出锅。如果喜欢吃焦香的口感，可以多煎一会，裹上生菜一起吃，香嫩清脆非常解馋。 简单好吃的秘制煎五花肉就做好了，你学会了吗？ 欢迎大家关注收藏点赞，持续为你更新一些美食菜谱和烹饪技巧！
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