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快节奏的城市生活，每天早出晚归，很多上班族下班回家不下厨做饭，直接叫外卖。其实叫外卖也至少要等半小时以上才能派送，有这个时间完全可以自己做两道家常菜了。自己在家做菜干净少油，吃起来更健康。下面给大家5道家常菜，好吃又好做，很适合上班族。 第一道：粉丝包菜 1.准备食材:包菜半个，粉丝1捆，香葱，大蒜，杭椒1个，小米椒少量，生抽适量，蚝油一勺，盐适量，香油少许 2.煮一锅水，倒入生抽，蚝油，少许香油，下粉丝浸泡10分钟。 3.包菜切丝然后焯水捞出。 4.炒锅热油大蒜片炒香，再倒入包菜翻炒，加入少许生抽，适量盐翻炒。 5.加入粉丝和包菜翻炒，加入杭椒和小米椒，撒少许十三香，葱花翻拌均匀即可出锅。 2.香菇洗净切末，猪肉切末，榨菜切碎备用。 3.炒锅热油，先煸炒肉末，再倒入榨菜和香菇翻炒，放少许白糖，蒸鱼豉油炒匀。 4.一勺老干妈豆豉酱倒入锅中，加少许生抽，胡椒粉翻炒均匀即可关火。 5.将炒好的馅料浇到豆腐上面，然后上锅蒸10分钟左右。 6.出锅后撒一点葱花即可开吃，喜欢吃辣的还可以加一些小米辣。 第三道：胡萝卜炒豆干 1.准备食材：豆腐干3片、胡萝卜半个、香菇2个、蚝油1勺、盐1g、蒜4瓣、食用油适量 2.胡萝卜切丝，香菇洗干净后切成薄片，豆腐干切细丝备用。 3.炒锅油烧热，下蒜片爆香，倒入豆腐干丝快速翻炒，再加入胡萝卜丝、香菇片翻炒，炒至胡萝卜丝变软。 4.最后加一勺蚝油，1勺盐，翻炒均匀即可出锅了。 1.准备食材:牛肉、黄彩椒、红辣椒、洋葱、蚝油、淀粉、生抽、黑胡椒、盐少许第四道：双椒炒牛肉 2.牛肉洗净去掉筋膜，牛里脊按纹理横着切丁。 3.牛肉粒倒入碗中，放入少许淀粉、料酒和盐搅拌均匀，腌制10-30分钟入味儿。 4.锅中倒入适量油，倒入黄彩椒、红辣椒、洋葱翻炒，加上少许盐翻炒两下盛出。 5.起锅烧油，六成热倒入腌制好的牛肉，中小火炒散。再倒入少许生抽调味上色翻炒两下。 6.将所有配菜倒入锅中与牛肉混合炒匀，撒上少许黑胡椒出锅。 第五道：红烧冬瓜 1.冬瓜去皮去瓤，切成薄片。 2.热锅下油，油热后下瓜片煎炒金黄，然后把冬瓜扒到锅边。再下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。 3.再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。 4.加一小碗水炒匀，再加蚝油，盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。起锅后撒葱花即可。 |
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