美食|上班族必备8款快手菜，只需30分钟！

现在的上班族被外卖支配着，不如下班后花半小时自己做饭吃，健康又美味。

肉馅炖蛋

肉馅若干、酱油、盐

1.肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平

2.上面再打俩个鸡蛋。

3.大火蒸10分钟即可

丸子汤

猪肉馅、盐、葱花

鸡蛋、冬瓜、紫菜

1.冬瓜切厚片，焯水备用

2.猪肉馅放适量盐和葱花，打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形

3.锅里倒水，煮开以后下肉圆。

4.放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅。（小编提醒：肉圆不要捏太大，不容易熟。）

酸辣洋白菜

洋白菜、花椒

干辣椒、醋、盐

1.洋白菜切丝备用，花椒碾碎，更容易出香味，辣椒切碎

2.锅里倒油，油热以后爆花椒干辣椒

3.马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下

4.加至少两勺醋，出锅

蟹黄豆腐

熟咸鸭蛋一个

内脂豆腐一盒

1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄

2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，放少许水

3.煮开2分钟后把蛋清打入，出锅

蒸鲫鱼

鲫鱼、盐、葱姜

酱油、胡椒粉、芝麻油

1.鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，抹上盐

2.准备一个小碗，放酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上

3.切姜末、拍葱白、放在鱼身上。

4.锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟，出锅时倒点芝麻油即可

酒香豆苗

豌豆苗、盐

糖、白酒

1.豆苗去根，洗净控干水分

2.油锅热了以后下豆苗，加适量盐、糖翻炒

3.出锅前倒半勺白酒即可（小编提醒：选择度数比较高的浓香型白酒）

香菇焖鸡

鸡、香菇、油

盐、酱油、料酒

姜、八角

1.鸡切块洗干净，放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角，腌十分钟

2.锅里放水，倒入腌好的鸡块，大火烧开后文火焖20分钟即可

糖醋土豆片

土豆、油

醋、白糖

1.土豆切片，锅里多倒些油（油多是关键），土豆片下锅不停翻炒，直到土豆黏黏糊糊

2.加盐和白糖，搅拌均匀了就可以出锅了