上班族必备的几款快手菜，你值得拥有！

一：肉馅炖蛋

1、肉馅放酱油和盐，搅拌均匀，放深盘铺平

2、上面再打两个鸡蛋

3、大火蒸十分钟即可

二：丸子汤

1、冬瓜切厚片，焯水备用

2、猪肉馅放适量盐和葱花

3、打入一个鸡蛋拌匀，捏成圆形

4、锅里倒水，煮开以后下肉圆

5、放盐、放冬瓜和紫菜，五分钟以后出锅

三：酸辣洋白菜

1、洋白菜切丝备用，花椒碾碎，辣椒切碎

2、锅里倒油，油热以后爆花椒干辣椒

3、马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下

4、加至少两勺醋，出锅

四：蟹黄豆腐

1、熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开，开小火煸蛋黄

2、出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒

3、用铲子铲碎，放少许水

4、煮开两分钟后把蛋清打入，出锅

五：蒸鲫鱼

1、鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，抹上盐

2、准备一个小碗，放酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上

3、切姜末，拍葱白，放在鱼身上

4、锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟

5、出锅时倒点芝麻油即可

六：酒香豆苗

1、豆苗去根，洗净控干水分

2、油锅热了以后下豆苗，加适量盐、糖翻炒

3、出锅前倒半勺白酒即可

七：香菇焖鸡

1、鸡切块洗干净

2、放进洗好的香菇、油、盐、酱油、酒、姜、八角

3、腌十分钟

4、锅里放水，倒入腌好的鸡块

5、大火烧开后文火焖二十分钟即可

八：糖醋土豆片

1、土豆切片

2、锅里多倒些油，土豆片下锅不停翻炒

3、直到土豆黏黏糊糊

4、加盐和白糖，搅拌均匀了就可以出锅了