山楂的食疗功效与治病验方

山楂的性味功效与作用

山楂为蔷薇科植物山楂或野山楂的干燥成熟果实，入药以野山楂为佳。其味酸性平，无毒。有扩张血管，降低血压，降低胆固醇，收缩子宫，帮助消化的功能；焦山楂煎剂对痢疾杆菌和绿脓杆菌有强烈的杀灭作用。可用于治疗食积停滞、腹痛泄泻、产后瘀阻、疝气胀痛等症。

山楂食疗治病验方

１．食积腹胀：山楂１５克，麦芽１５克，香附６克，加水煎服。

２．伤食腹痛、泄泻：焦山楂９克，研末，加红糖水调服。

３．小儿乳食停留，疳疾：山楂加蜂蜜熬成膏，开水调服；或山楂２４０克，烧灰存性，莱菔子６０克，共研末。每次３克，米汤送服，每日３次。

４．小儿脾虚久泻：鲜山楂、淮山药各等量，加白糖调匀蒸服。

５．产妇恶露不净，腹痛：山楂３０克，捣碎煎汤，加红糖空腹温服。

６．闭经量少、下腹胀坠、便秘：山楂３０克，加白糖水煎。连食７天，可去瘀活血。

７．妇女月经延期：生山楂肉３０克，水煎去渣，加红糖服。

８．妇女经寒瘀痛：桂枝５克，山楂１５克，红糖水煎服。

９．降血清胆固醇：山楂５０克，毛冬青１００克，每日分２次煎。常服有效。

１０．高血压：用山楂花与叶制成浸剂服用；或饮山楂糖浆；或焦山楂９克，草决明１２克，白菊花９克，以开水泡代茶饮，每日１～２次。

１１．高血压、高血脂、胆囊炎、脂肪肥胖者：每日食山楂５～７个。

１２．冠状动脉粥样硬化性心脏病：常饮山楂白糖水。

１３．坏血病：山楂、白糖、黑豆各１２０克，加水煎，冲黄酒１２０克服。

１４．老人腰腿痛：山楂、鹿茸（炙）各等量研为末，制蜜丸如梧子大，分服。

１５．寒湿气、小腹痛：茴香、山楂各等量，研为末，每次５～１０克，用盐酒调匀空腹温服。

１６．疝气坠痛：山楂１５克，茴香６克，加水煎服。

注意事项：山楂味酸，胃、十二指肠溃疡，胃酸过多及患各部炎症者勿食；脾胃虚寒无积滞者慎食。山楂能化瘀消滞，妊娠妇女，患习惯性流产、先兆性流产者忌食。

山楂

【性味功效】性微温，味酸、甘。具有消食积，散淤血的功效。

主治泻痢、肠风、疝气疼痛、痛经、恶露不尽、高血脂等。

【别名及产地】 山楂肉、山里红、红果、酸楂，为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实。主产于河北、山东、辽宁等地。

【植物形态】 落叶乔木或灌木，高达8米。树皮暗棕色，多分枝，枝条无刺或有稀刺。叶片阔卵形、三角形至菱形卵形，先端尖，基部楔形，边缘羽状裂片，裂片有尖锐和不整齐的锯齿，上面绿色，有光泽，下面色较淡，两面脉上均被短柔毛。5月开花，8～10月结果，梨果球形或圆卵形，直径约2.5厘米，深红色。 

【药材性状】 商用山楂常为3～5毫米厚的横切片，多卷缩不平，果肉深黄色至淡棕色，切面可见5～6粒淡黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果柄或下凹的花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。以片大、皮红、肉厚、较小者为佳。

【禁忌提示】 ;脾胃虚弱而无积滞、胃酸分泌过多者慎服。本品不可多食，否则可引起胃酸过多、胃石症、小肠梗阻等不良反应。 

【药材精选】 

方一：治疗消化不良 ;焦山楂10克，红糖适量，水煎，常服用。 

方二：治疗慢性支气管炎 山楂、生姜、红糖各50克，柏子仁10克，蜂蜜60克。将山楂、生姜、柏子仁共研为末，用蜂蜜调和，加入红糖拌匀，放碗内蒸熟后分为5日服用，每日1份，分2次服，1个月为1疗程。 

方三：治疗冻疮 鲜山楂适量，捣糊外涂。

方四：降血压，降血脂 

鲜山楂50克（或干山楂15克），茶叶5克。将山楂洗净、捣烂，放入砂锅中，加水适量，煎煮，取煎液1杯，放入茶叶，闷泡片刻，频频饮用。

方五：治疗高血脂症

鲜山楂30克，生槐米5克，嫩荷叶15克，草决明10克。于砂锅中煎煮，至山楂酥烂时，将山楂压碎再煮10分钟，滤取煎液，加入适量白糖，频频代茶饮。

方六：治疗食滞不化 山楂30克，陈皮6克，水煎分2～3次服。 

方七：治疗产后恶露不尽 ;山楂30克，水煎去渣，加20克红糖冲服。 

方八：治疗痛经 取山楂肉50克，研为细末，加红糖或白糖少许。分2次温开水送服，每日1剂，于经前1日开始服，连服2剂为1个疗程。

中药分类——消食药

【消食药综述 】

  凡功能消化食积的药物，称为消食药。

   脾胃为生化之源，后天之本，主纳谷运化。如果饮食不节，损伤脾胃，可致饮食停滞，出现各种消化功能障碍的病症。消食药大都性味甘平或甘温，归脾胃经，功能消食化积，主要适用于食积停滞所致的脘腹胀满，嗳气泛酸，恶心呕吐，不思饮食，泄泻或便秘等症。有的药物还有健脾开胃作用，可以达到消除宿食积滞及其所引起的各种症候的目的，促使脾胃功能恢复，故临床运用具有重要意义。

【消食药配伍】】

本类药物的使用，常根据不同病情而配伍其它药物同用。

  如脾胃虚弱者，可配健胃补脾药；

  脾胃有寒者，可配温中暖胃药；

  湿浊内阻者，可配芳香化湿药；

  气滞胀闷者，可配理气药；

  便秘者，可配通便药；

  若积滞化热，则当又配合苦寒清热药同用。

【消食药注意事项】

1、食积停滞有上中下之分，病在上脘恶心欲吐，可用涌吐药以吐之；停积在下大便秘结，可用泻下药以导之，

  惟在中焦，脘腹胀闷，嗳气吞酸，不思饮食者则以消导药治之。 　　

2、消食药均能消食化积，然性能又有不同，应跟据不同症状和原因，选择恰当药物治疗。一般食积停滞，常用

  山楂、六曲；症情较重者宜用鸡内金，轻者多用麦芽、谷芽等。又如油腻肉积宜用山楂；米面食积宜用麦

  芽。至于食积腹泻，又当用焦山楂；兼见气滞，当用莱菔子等。 　

3、食积停滞，如兼脾胃虚弱，纳呆泄泻，可配健脾药同用；气滞胀闷，可配理气药同用；恶心呕吐，可配和胃

  降逆药同用；便秘，可配泻下药同用。　　

4、凡授乳妇女应用消食药须忌用麦芽、六曲；服人参时忌用莱菔子。

【山楂】

蔷薇科乔木或大灌木山里红山楂或野山楂的成熟果实。

酸、甘、微温。归脾、胃、肝经。

功效： 消食化积，活血化瘀。

主治：（1）山楂味酸而甘，消食力佳，为消化食积停滞常用要药，尤能消化油腻肉积，在临床应用方面，常与

      麦牙、六曲等配伍应用；

   （2）如因伤食而引起腹痛泄泻，可用焦山楂10克研末，开水淍服，有化食止泻之效。

   （3）该品功能活血化瘀，用治产后瘀滞腹痛、恶露不尽，常与当归、川芎、益母草等配伍。

【莱菔子】

该品为十字花科植物萝卜的成熟种子。

辛、甘，平。入脾、胃、肺经。

功效： 消食化积，祛痰降气。

主治：（1）莱菔子能消食化积、行滞除胀，常配伍六曲、山楂、麦芽等，以助其消食之力；配伍半夏、陈皮等，以增其降逆和胃之功。有湿者可加茯苓，有热者可加黄连、连翘。如果有脾虚现象，可加白术 （2）用于咳嗽痰多气喘，该品下气化痰作用甚为显著，常与白芥子、苏子等配伍应用。

【鸡内金】

该品为脊椎动物雉科家鸡的砂囊角质内膜。

甘，平，入脾、胃、小肠、膀胱经。

功效： 消食健胃，固精止遗。

主治：（1）鸡内金有运脾之功，消食积的作用较弱，在应用于常与山楂、六曲、麦芽等品配伍。如遇脾胃虚弱、脾胃不振者，宜与补气健脾药如白术、党参、山药、扁豆等同用；至于消化不良症情较轻者，可单用该品炒燥后研成细末，开水调服。 　　

   （2）该品又能缩尿止遗，治遗尿及小便频数，可与桑螵蛸、牡蛎等品配伍。此外，该品炒炭，研末可敷治口疮。生用还可用于胆结石、尿路结石。 　

【六曲】

该品为采用杏仁泥、赤小豆、青蒿、面粉、苍耳草等药末混合后经发酵而成的加工品。

甘、辛，温。入脾、胃经。

功效：和食消胃

主治：六曲具消食和胃之功，适用于饮食积滞、消化不良等症，常与山楂、麦芽等配伍应用。

【麦芽】

该品为禾本科植物大麦的成熟颖果，经发芽后，低温干燥而得。 　　

咸，平。入脾、胃经。 　　

功效： 消食和中，回乳消胀。 　　

主治：（1）麦芽可促进食物的消化，尤能消米面食积。在临床上用于食积不化、脘闷腹胀，可与山楂、六曲等配伍；如遇脾胃虚弱、食欲不振，宜与白术、党参等补气健脾药同用。至于消化不良症情较轻者，可单用该品煎服；或炒焦，研细末，用开水调服。 　

　   （2）麦芽有回乳之功，凡妇人在婴而断奶时，可用生麦芽二两，加水煎服；如因乳汁郁积引起乳房胀痛，则用量必须加倍，可收退乳消胀之效。但妇女在哺乳期内不宜服用，以免引起乳汁减少。

【谷芽】

该品为禾本科植物稻的成熟颖果，经发芽后，低温干燥而得。

甘，平。入脾、胃经。

功效：消食和中，健脾开胃。

主治：用于消化不良、脘闷腹胀及脾胃虚弱、食欲减退等症。谷芽具消食和胃之功，其作用较麦芽、山楂、六曲

   等较为缓和，故能促进消化而不伤胃气。在脾胃虚弱、纳谷不香的情况下，每与补气健脾之品如党参、白

   术、山药等配伍同用。

山楂药膳方

山楂，是蔷薇科落叶灌木或小乔木植物。野山楂或山楂的成熟果实，又名红果、山里红等，产于中国浙江、安徽、江苏、河南、湖北、贵州、广东及东北三省等。它既是中药，又是水果，生熟食均可，古今被视为养生食疗之佳品。

山楂性味酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。《本草纲目》说：“山楂化饮食，消肉积，症瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀。”《随息居饮食谱》记载：山楂“醒脾气，消肉食，破瘀血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泻痢。”自古以来，医家认为山楂功擅助脾健胃，促进消化，为消油腻食积之要药；也用于产后瘀阻腹痛、恶露不尽，以及疝气偏坠胀痛等；另外，近年来临床常以生山楂用于高血压病、冠心病、高血脂症的治疗，山楂用于养生食疗、保健益寿，常单用加糖或与当归、川芎、益母草等中药同用，效果显著。

现代药理学研究，山楂可以促进脂肪分解，帮助消化，故而善消肉食。山楂还有抑菌、降血脂、强心、收缩子宫等作用，对痢疾、高血压病、高血脂症、冠心病等都有一定的疗效。

民间验方常将山楂与红糖同煮服食，可消食化积、促进胃肠蠕动，对胃胀、食欲不振、大便溏泄或便秘等可以及时消除症状。还可用山楂去籽、雪花梨去皮去核，与冰糖适量浸入冷水后煮熟连汁服下，每日一次，治久咳不愈，痰多而黏有奇效。

山楂营养丰富，酸甜可口，具有养生、食疗、药用价值，食品工业将其加工成数十种食品，如山楂片、山楂卷、山楂糕、红果脯、红果酱、红果色拉、果丹皮、山楂汁、山楂酒、冰糖葫芦、红果罐头等等。防癌、抗癌　近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄麯霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄麯霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。 

强心、降血脂、降血压

临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 一～二两，水煎代茶饮。　

治疗痛经、月经不调

中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第一～二天或经前一～二天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂二斤，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖半斤，再熬煮十分钟，待其成为稀糊状即可。经前三～五天开始服用，每日早晚各食山楂泥三十毫升，直至经后三天停止服用，此为一个疗程，连服三个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。　

有些人不宜多吃山楂

孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。

山楂粥

【用料】山楂、粳米各二两，冰糖适量。

【制法】山楂切片，去核，与粳米共煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成。

【服法】每日二次，可作早、晚餐。

【功效】补脾和胃，益气生津，健脾胃，消食积，散瘀血。

【主治】食积停滞，肉食不消；妇女产后瘀血腹痛，恶露不尽，痛经；

小儿乳食不消；高血压、冠状动脉供血不足、心绞痛、高血脂症。

山楂决明荷叶汤

【用料】山楂、决明子各六钱，荷叶半张。

【制法】山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮。

【功效】祛脂降压，减肥健身，高血压之头晕目眩。

【主治】适用于冠心病、高血压、高血脂、肥胖症等。

山楂梨丝

【用料】山楂半斤，梨一斤，白糖适量。

【制法】山楂洗净去核，梨去皮、核，切丝，锅内放糖，加适量水熬至糖起丝，放入山楂炒至糖汁浸透时起锅，与梨丝共享。【功效】润肤养颜，延年益寿。

【主治】邪热伤阴，精亏液少，胸中积热，食积不化，高血压等。

山楂内金桃仁散

【用料】山楂六钱，鸡内金二钱，桃仁一钱，红糖适量。

【制法】山楂去核，干燥后研细粉，鸡内金研细粉，二者混匀备用。桃仁加水煎煮，取汁加入红糖使溶化。

【服法】每取药粉八分，桃仁汁送服。

【功效】化积通经，破血行瘀。

【主治】气滞血瘀型闭经，经闭腹痛，胸胁胀痛，精神抑郁，烦躁易怒等症。

山楂肉桂汤

【用料】山楂六钱，肉桂二钱，红糖一两。

【制法】山楂与肉桂加水共煎，去渣，加红糖稍煎即得。

【功效】温肾壮阳，温通经脉，活血行瘀，祛寒止痛。

【主治】用于血寒性月经后延，面色苍白等症。

山楂枸杞饮

【用料】山楂、枸杞各六钱。

【制法】二者加沸水冲泡，每日频饮。

【功效】补肝益肾，益精明目，补血益脑。

【主治】适用于病后体虚乏力，食欲不振，消化不良，腰膝酸软，目暗昏花等症。

山楂益母膏

【用料】山楂、益母草各二两，红糖四两。

【制法】山楂切片，与益母草加水煎煮，去渣，加红糖收膏。

【功效】活血行瘀。

【主治】适用于产后受寒，寒凝血瘀，恶露不尽，量少色紫，腹痛拒按等。

山楂木耳粥

【用料】山楂一两，木耳二分，粳米二两。

【制法】木耳泡发，与山楂、粳米共煮粥。

【功效】抑制血液中的胆固醇在血管内壁上沉积和凝结。

【主治】适用于高血脂症、动脉硬化症。

山楂减脂茶

【用料】山楂、麦芽各一两，决明子半两，茶叶、荷叶各二钱。

【制法】取先将山楂、麦芽、决明子同置锅内，加水煎煮三十分钟，然后加入茶叶、荷叶煮十分钟。共煎二次，将这二次取得的药汁混合，

【服法】当茶饮，每日一剂，连服十天。

【功效】平肝泄热、消食降脂。

【主治】适宜于肥胖病、冠心病、高血脂症等患者服用。

山楂益智饮

【用料】取山楂一两，石菖蒲五钱。

【制法】将此二味药同放于杯中，冲入沸水后加盖焖十分钟即成。

【服法】代茶饮，每日一剂，随冲随饮，至药味尽，弃之。

【功效】醒脑、宁心、益智、防痴呆。

【主治】心情抑郁、头晕胀痛、胸闷不舒、心悸不宁、记忆力下降。

山楂健脑液

【用料】山楂、核桃肉、蜂蜜各一两。

【制法】取将山楂加适量清水煮熟，去渣，滤取汁；将核桃肉加水浸泡三十分钟，研磨成浆。取山楂汁倒入锅中，锅置火上煮，加入蜂蜜搅拌均匀，再缓缓倒入核桃浆，煮沸即成。

【功效】健脑饮料，健脑补肾、降脂、助消化。

【主治】中老年动脉硬化、高血压病、冠心病、脑卒中后遗症。

山楂清热茶

【用料】山楂、金银花、菊花各五钱，桑叶三钱，清水适量。

【制法】取把四味中药同煮熬汁，接连煎二次，将二次取得的汁混匀即成。

【功效】清热平肝、降血压、降血脂。

【主治】高血脂、高血压、头痛头昏、烦热目赤、耳鸣健忘、大便干燥。

山楂绿豆汤

【用料】取山楂、扁豆各三钱，绿豆一两，厚朴花二钱，葱花、精盐、味精少许。

【制法】先把山楂、绿豆、扁豆分别洗净，再把绿豆用温水泡胀、扁豆泡软，然后把山楂、绿豆、扁豆共同入锅煮成汤，最后加入厚朴花，小火慢熬成汤。在汤中加精盐、味精、葱花调味即成。

【功效】宣气顺胃、清除余邪。

山楂滋养粥

【用料】焦山楂（山楂用强火炒至外表焦褐色、内部焦黄色，取出放凉）一两，大米适量。

【制法】将山楂以清水煎煮二次，取汁，与大米熬成粥，即成。

【服法】本品分早晚二次食用，每次七百五十毫升，连续服食二周以上。

【功效】助脾健胃，滋补强身。

山楂消食片

【用料】山楂（去核）、山药、白糖各适量。

【制法】将山楂、山药分别蒸熟，冷却后压成泥；再把山楂泥、山药泥和白糖搅拌均匀，揉成长条剂子，用刀切成厚薄一致的片，即可食用。

【主治】小儿脾虚久泻，食后腹胀，不思饮食、消化不良等症。

山楂降脂菜

【用料】山楂半斤，瘦猪肉一斤，葱、姜、黄酒、花椒、精盐各适量。

【制法】将山楂去籽加清水煮熟，备用。将瘦猪肉煮熟，改刀切成约三厘米长短的厚片，浸在酱油、黄酒、葱、姜、花椒汁中。把浸渍好的猪肉入炒锅炒黄，然后放入熟山楂同炒，加入白糖，用文火收干汤汁即成。

【功效】脂肪分解、降低血脂，可常常食用。

【主治】高血脂症、冠心病、脂质代谢异常者。

山楂的功效介绍：山楂，为蔷薇科植物山楂或野山楂的果实。

异名朹、粱梅，朹子，鼠查，羊梂，赤爪实，棠梂子，赤枣子，山里红果、酸枣，鼻涕团、柿楂子，山里果子，茅楂，猴楂，映山红果，海红，酸梅子、山梨，酸查。

山楂落叶乔木或大灌木，高达八米，树皮暗棕色，多分枝，枝条无刺或具稀刺。单叶互生；具托叶，托叶卵圆形至卵状披针形，边缘具锯齿；叶片阔卵形、三角卵形至菱状卵形，先端尖，基部楔形，边缘有羽状裂片，裂片有尖锐和不整齐的锯齿，上面绿色，有光泽，下面色较淡，两面脉上均被短柔毛。

花朵成伞房花序；花梗被短柔毛；萼片绿色，基部连合成杯状，上部齿裂；花冠白色或带淡红色，五花瓣，离生，倒宽卵形。

梨果球形或圆卵形，直径约二．五厘米，深红色，具多数白色斑点，果之顶端有外曲的宿存花萼。种子五枚。花期五月。果期八～十月。

生于河岸的砂土或干燥多砂石的山坡上，栽培于东北南部、华北以至江苏一带。

野山楂，又名：小叶山楂、山果子。落叶灌木，高达一．五米。枝条具刺，嫩枝被白色绒毛。

单叶互生；托叶近卵形；叶片倒卵形至倒卵状椭圆形，先端尖，不裂或三深裂，边缘有缺刻及不整齐锯齿，基部楔形，渐窄缩。花朵簇生成伞房花序；萼片五，卵状披针形，外侧密生细毛。

梨果较小，呈红黄色，近圆形，直径约一～一．五厘米。花期五～六月。果期八～十月。

生于荒山坡、溪边、路边疏林及灌丛中。分布江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、河南、四川、贵州、江西、福建、广东、广西、云南、陕西等地。

以上两种植物的根（山楂根）、木材（山楂木）、茎叶（山楂茎叶＿、种子（山楂核）亦供药用。秋季果实成熟时采摘。山楂采得后，横切成厚一．五～三毫米的薄片，立即晒干。野山楂采得后，晒干即可，或压成饼状后再晒干。商品山楂片称为北山楂；野山楂称为南山楂。

炮制山楂：拣净杂质，筛去核。

炒山楂：取拣净的山楂，置锅内用文火炒至外面呈淡黄色，取出，放凉。

焦山楂：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦褐色，内部黄褐色为度，喷淋清水，取出，晒干。

山楂炭：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦黑色，但须存性，喷淋清水，取出，晒干。

化学成分：含表儿茶精、槲皮素、金丝桃甙、绿原酸、 山楂酸、柠檬酸、苦杏仁甙等。

性味：酸甘，微温，无毒。

归经：入脾、胃、肝经、足阳明、太阴经、手太阴肺经、足厥阴肝经。

功效：消食积，散瘀血，驱绦虫。

治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，

小儿乳食停滞。消食健胃，行气散瘀。

用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

用法：内服，煎汤，二～四钱；或入丸、散。

外用：煎水洗或捣敷。

宜忌：脾胃虚弱者慎服。

生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。

脾胃虚，兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。

气虚便溏，脾虚不食，二者禁用。

服人参者忌之。

多食耗气，损齿，易饥，空腹及羸弱人或虚病后忌之。

选方：治一切食积：山楂四两，白术四两，神曲二两。上为末，蒸饼丸，梧于大，服七十丸，白汤下。

治食肉不消：山楂肉四两，水煮食之，并饮其汁。

治诸滞腹痛：山楂一味煎汤饮。

治痢疾赤白相兼：山楂肉不拘多少，炒研为末，每服一、二钱，红痢蜜拌，白痢红白糖拌，红白相兼，蜜砂糖各半拌匀，白汤调，空心下。

治肠风：酸枣并肉核烧灰，米饮调下。

治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸（炙）等分。为末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。

治寒湿气小腹疼，外肾偏大肿痛：茴香、柿楂子。上等分为细末，每服一钱或二钱，盐、酒调，空心热服。

治产妇恶露不尽，腹中疼痛，或儿枕作痛：山楂百十个，打碎煎汤，入砂糖少许，空心温服。

临床应用：

治疗绦虫病用鲜山楂二斤（干品半斤，小儿酌减），洗净去核，下午三时开始零食，晚十时吃完，晚饭禁食。次晨用槟榔二两加水煎至一茶杯，一次服完，卧床休息。有大便感觉时尽量坚持一段时间再大便，即可排出完整绦虫。冬天应坐在温水便桶上大便，避免虫体遇冷收缩而不能完整排出。

治疗急性细菌性痢疾用２０％山楂煎剂加糖矫味，每服二百毫升（小儿酌减），每日三次，七～十天为一疗程。又有用山楂二两煎服，治轻型及中型菌痢。或用生热山楂片各一两，加水五百毫升煮开五分钟，分二次服（小儿酌减），四～六天为一疗程，亦有效果。

用于降低血清胆甾醇每日用山楂一两，毛冬青二两，分二次煎服。

药膳偏方

蜜饯山楂

功效：开胃，消食，活血化淤。

用料：生山楂一斤，蜂蜜半斤。

制法：将生山楂洗净，去果柄、果核，然后将山楂放入铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂，水将干时加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。冷却后，放入瓶中贮存备用。服法：每日服三次，每次一两。

山楂炖牛肉

功效：补气血，去瘀阻，适于心绞痛（心痹）之冠心病患者食用。

用料：山楂五钱，红花、熟地各二钱，红枣十枚，牛肉、胡萝卜各半斤、绍酒、葱、姜、盐各适量。

制法：把山楂洗净、去核；红花洗净去杂质；红枣去核；熟地切片；

牛肉洗净，用沸水焯一下，切成四厘米见方的块，姜拍扁，葱切段。把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中，加水一千毫升，用中火煮三分钟后，再加入上汤一千毫升，煮沸，下入胡萝卜、山楂、红花、熟地，用文火炖一小时即可。服法：每日一次，吃牛肉二两，随意食胡萝卜喝汤。

大山楂丸

大山楂丸，本品为非处方药，为棕红色或褐色的大蜜丸。包含山楂、六神曲（麸炒）、麦芽（炒）。辅料为赋形剂蜂蜜、蔗糖。 开胃消食。用于食欲不振，消化不良。

【　注意事项　】 1．孕妇慎服。 2．脾胃虚寒的消化不良者，无积滞者勿用。 3．按照用法用量服用，小儿应在医师指导下服用。 4．药品性状发生改变时禁止服用。 5．儿童必须在成人的监护下使用。 6．请将此药品放在儿童不能接触的地方。 7．如正在服用其他药品，使用本品前请咨询医师或药师。 8．服用前应除去蜡皮、塑料球壳；本品不可整丸吞服。 9．服药3天症状无缓解，应去医院就诊。

自古以来，中华大地上的先祖们就曾说过吃饱就是天大的事，但现在的人们生活质量远比当初要好的太多，吃饱穿暖不成问题，自然而然人们的注重点就是吃的好吃的高兴，说到这里本人就不禁感叹中华文化博大精深，不管你是海里游的还是山上跑的或者天上飞的，只要你没有毒，那至少有三十六种方法吃掉你。

　　虽然我们的口腹之欲得到了极大的满足，但是脾胃却遭了秧，很多人吃起来不管不顾，往往是来者不拒，这样很容易使脾胃功能受到损害，消化不良、胃动力减退也接踵而来，这时候有的人会进行一些有氧运动，但是现在大多数人们的生活很紧凑，很难能抽出一些时间来活动身体。

那我们应该怎么办呢？

　　这时候就要请出我们的法宝大山楂丸了，在下是非常佩服古人的智慧，你有你的东坡肉，我有我的大山楂丸，不那么美味，但是很健康。

　　先来简单介绍一下大山楂丸，大山楂丸主要针对食欲不振，消化不良，另外由于积食导致的腹部胀满、大便干燥或酸臭、矢气臭秽、嗳气酸腐、肚腹胀热也是在其治疗范围内，需要注意的是大山楂丸尤宜于善导肉食积滞，现在人们很喜欢烤肉和烧烤，但是这种烹饪方法容易误食不熟的生肉，误食生肉危害不小，比如会引起消化道的不适，还会增加感染寄生虫的概率，所以大山楂丸这时候就派上用场了。

麻雀虽小，但五脏俱全！大家一定认为这么好的药物，药物的配伍一定很复杂吧，其实这种中成药就只有三味药：山楂、炒神曲、炒麦芽，别小看这三种中药，他们还有另外一个名字叫焦三仙，焦三仙顾名思义是焦山楂、焦神曲、焦麦芽。

　　为什么这三味药经常合用呢？这是因为这三味药均有良好的消积化滞功能，但又有各自不同的特点。焦山楂善于治疗肉类或油腻过多所致的食滞；焦麦芽尤宜于米面薯芋等淀粉类食物的积滞不化；焦神曲自然不必说，各种消导化积剂里都有它的影子。三药合用，能明显地增强消化功能。因此，临床上医生常将三药合用并称为“焦三仙”。

　　那么为什么要“焦”呢，原来焦制只是中药的一种炮制方法，中医临床常用的消导药如山楂、麦芽、神曲等经炒制使药材部分焦化，以增强其健脾消导的作用。但是现在中医临床上这三种中药的饮片用药基本上都是炒制，至于“焦”还是“不焦”对于药物本身并无太大影响。

关于脾胃你不得不知道的事

　　饮食积滞不仅会使你胃痛、呕吐，还会导致很多其他疾病，这是因为当人们过多的进食食物时会导致脾胃功能受损，脾胃很难再起到承上启下的作用，如果产生了湿、痰、饮等病理产物也不是什么奇怪的事。

　　当一个人脾胃不和之时，首先会影响到睡眠，有句话叫：“胃不和，则卧不安。”当一个人脾胃受损，胃气必然会不和，酿生痰热也在情理之中，此痰并不是我们平时喉咙中的痰，而是中医理论中一种病理产物，这种物质可不会安分守己，阻遏中焦，痰热上扰心神都是它经常干的事，心神一旦受到影响，那么失眠、心悸等就会找到你，时间一久，人的生活质量都会下降。

　　另外，暴饮暴食除了会让你在减肥的路上越走越远，还会导致消渴也就是糖尿病，《素问·奇病论》云：“此肥美之所发也，此人必数食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，进而发为消渴。”这里面指的是脾胃受损可致运化失职，积热内蕴，化燥伤津，消耗体内的津液，从而引发消渴。虽然消渴病本身并不可怕，但可怕的是并发症，我想糖尿病足、糖尿病酮症酸中毒这些名字应该都已经深入人心了，大家一定要谨记。

山楂丸虽好，但却不可多得

　　有的人一定要问，那大山楂丸这么好，酸酸甜甜的，我顿顿吃，没事就来一粒岂不是更好？这位道友，此言差矣。我们都知道，人体接受营养物质的方式除了呼吸，主要是依赖于我们的消化系统，其中任何一环出了问题都会影响食物的消化，胃在消化系统中有举足轻重的作用，其中含有一种叫做胃蛋白酶的活性物质，只有当胃的酸度达到合适的程度才会被激活，从而将蛋白质分解为我们能够吸收的物质。山楂属于酸性物质，当你摄入过多的山楂时，胃中的酸度会大幅增加，反而会影响其消化功能。另外，有胃溃疡的人也要注意山楂的用量。

　　重点来了，炒麦芽对于某些人来说也属于禁忌药物，因为麦芽具有回乳消胀的作用，授乳期的妇女一旦服用过多的麦芽那么很容易使奶水消失，但也不必过于担心，要起到回乳消胀作用的话，起码要大剂量服用才有此效果。

　　相信大家以前看过的文章中提到了保和丸，那么保和丸和大山楂丸有何区别呢？保和丸除了消食导滞之外，还会有和胃的功效，比较适合平素脾胃就不是很好的人，除了能消积之外，还会改善脾胃功能，补脾益胃；而山楂丸比较适合脾胃功能健全的人，对于偶尔一次摄入过多食物而脾胃不舒的人来说，大山楂丸可谓是良药。

保和丸

保和丸，中成药名。为消食剂，具有消食，导滞，和胃之功效。主治食积停滞，脘腹胀满，嗳腐吞酸，不欲饮食。

【配方】山楂（焦），六神曲（炒），半夏（制），茯苓，陈皮，连翘，莱菔子（炒），麦芽（炒）

【方解】方中山楂消油腻肉积；神曲消酒食陈腐之积；莱菔子消面食痰浊之积；陈皮、半夏、茯苓理气和胃，燥湿化痰；连翘散结清热。诸药合用，有消食导滞，理气和胃之功。

【注意事项】

1、忌生冷油腻不易消化食物。

2、不宜在服药期间同时服用滋补性中药。

3、有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医师指导下服用。

4、儿童、孕妇、哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。

5、服药3天症状无缓解，应去医院就诊。

【主食里的营养冠军，以后经常换着吃】①蛋白质冠军：燕麦，调控血糖血脂；②膳食纤维冠军：荞麦，预防便秘、保护肠道；③胡萝卜素冠军：红薯，保护视力；④钙冠军：芸豆，预防骨质疏松；⑤维生素C冠军：土豆，增强免疫。Tips:减肥人群适当减少精白米面，换成豆类粗粮薯类，营养好又扛饿