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如今，小龙虾已经成为大众追捧的美食，2018年消费者仅在美团平台上，就吃掉了4.5万吨小龙虾。什么概念，把这些小龙虾首尾相连，可以绕地球赤道3圈。 但其实，好吃的东西也存在风险，比如，小龙虾最常见的就是横纹肌溶解综合征。  1.吃完小龙虾后，女子半夜胸痛不已，还进了ICU好吃的美食，却也能“致病”。惠州祝女士一家，为了满足口腹之欲，没想到这一吃，却把自己送进了医院。 与往常一样，祝女士点了一个三人份的小龙虾外卖，一家三口都是小龙虾的爱好者，一周不吃上一次，总感觉少了点什么。 可是这天宵夜后的凌晨，祝女士突然感觉身体隐隐的不舒服，家人看其一直发抖，浑身无力，赶紧把她送医救。医院的检查结果让祝女士家人大吃一惊：肌钙蛋白T值高达1400多，比正常值40多出30几倍。 医生告知祝女士家人，病人随时有心跳静止的危险，需要进ICU进一步观察。在进一步检查中，医生还发现祝女士肌酸激酶高达51800U/L，是正常数值的几万倍。 由此，医生确定了祝女士的病症为食用小龙虾后的横纹肌溶解综合征。  2.横纹肌溶解：患病“根源”不只是小龙虾小龙虾常常吃，但横纹肌溶解综合征却罕有听说，这种病怎么与美味的小龙虾联系上了？横纹肌溶解症是因肌细胞产生毒性物质而导致肾损害的一种疾病，俗称肌肉溶解。当患者发病时，会表现出肌肉疼痛、乏力、肌肉痉挛、肌肉肿胀、伴有少尿、酱油色尿、无尿等急性肾功能衰竭等临床表现。 横纹肌溶解综合征在国际上被定义为哈夫病，其实除了小龙虾，水牛鱼、淡水鳕鱼、鳝鱼、梭子鱼等海产品，在食用后24小时内，都有可能导致出现该病。  除了食用海产品，蛇咬蜂蜇、毒品、自身免疫疾病、一般的感染、有机磷农药中毒、砷中毒、剧烈运动都可能造成横纹肌溶解症。说白了，这个病的诱发因素很多，并不只有小龙虾才会引起。 那到底是人的问题？还是虾的问题？专家表示，食用小龙虾，还是要看个体差异。有些人天生特别敏感，如果食用的小龙虾洗不干净，没有煮熟，或用洗虾粉洗过，都有可能诱发横纹肌溶解综合征。 同时医生建议，如果自己患有有支气管炎，反复发作性过敏性皮炎等的话，不适合吃小龙虾，最好把自己嘴管住。 3.安全吃小龙虾，你得知道这些虽说目前，国内外的案例都表明，尚没有足够的证据证明食用小龙虾会导致横纹肌溶解综合征。但大家在购买和食用小龙虾时，还是要注意： 1、尽量去正规市场购买小龙虾，不要贪便宜，就去无证的流动摊购买。买回来之后，一定要将小龙虾清洗干净； 2、从食品卫生的角度来说，不要进食死虾；新鲜的小龙虾和其他水产品煮熟煮透再吃；小龙虾的头部（肝胰腺性腺）和虾线（肠道）对毒素有富集作用，因此最好不要吃。  3、在外就餐时，选择去正规、干净卫生的餐馆吃小龙虾，最好不要去街头摊档。 |
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