这种外皮酥脆,内馅柔顺的小甜点就是疗育内心的最佳选择,忘记那些超市里被挤压的泡芙们吧,现在就介绍给你8款有如艺术品般精致的泡芙甜点: 日吻草莓闪电泡芙 / £5.80 由新鲜的草莓,开心果奶油,草莓酱,手打奶油和薄荷交织而成的美味。 - 位在南肯辛顿的甜点店Maitre Choux是间知名的法式甜点店,由三星米其林厨师Joakim Prat掌厨,闪电泡芙(éclair)是店内的招牌。 柠檬蛋白可拿滋 / £3.95 想象一下,甜甜圈和柠檬蛋白酥皮之间产生的化学效应。填满了柑橘蛋奶酱,洒上蛋白酥皮和柠檬屑。 - 就开在Selfridges百货内的Bijou Choux,供应着多种口味的可拿滋(多拿滋与酥皮的混血),精美的装饰总会让你目不转睛。 黑巧克力闪电泡芙 / £5 不像一般甜腻的巧克力泡芙,浓郁的果香结合顶级黑巧克力,口感细致优雅,点缀上金箔,不只美丽更有美味。 - 顶级巧克力专卖店Pierre Marcolini,创始人以出色的专业知识而着称,致力于创造出世界上最好的巧克力。 咸味焦糖小泡芙 / £2.2 咸味焦糖绝对不会出错,热热的焦糖融化在酥脆的泡芙上,让人欲罢不能,而且价格也很可爱喔。 - Le Choux希望将经典的巴黎糕点带到伦敦,与意大利对新鲜农产品和优质食材的热爱相结合。 闪电冰泡芙 / £4.95 闪电泡芙搭配冰淇淋带来清凉的气息,多种口味可供挑选,精致华丽的装饰让你舍不得吃掉。 - Savoy酒店的Melba提供精致的糕点与高质量咖啡,许多人还会特地前来享用早餐。 金色闪电 / £3.85 由焦糖与杏仁碎片装饰,内馅则是香浓的烤布雷奶酱,品尝一口果然就像金色的闪电令人难忘。 - 斯托克纽因顿的甜点店Belle Epoque,开业15年以来已成为法国人和当地人的爱店,一度被喻为伦敦最好的糕点店之一。 猴子马赛尔 / £6.2 这个逗趣的创意泡芙做成了小猴子的造型,内馅填入甘纳许和香蕉酱,外层淋上焦糖酱,是不是很可爱呢。 - 纽约来的Dominique Ansel要证明不只有法国人擅长制作美味的泡芙,开放式厨房就像一贯的纽约风格,明亮利落。 蘑菇马麦 / £1.5 咸味的泡芙?你没听错,使用泡芙取代一般面包,更添浓郁的香味,搭配马麦与松露美乃滋,绝对会让讨厌马麦的人也大吃一惊。 - Rabbit是切尔西的一间英式餐厅,创意而美味的料理得到许多好评。 |
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