“秋天到,南瓜俏”,翻翻日历,今天迎来霜降,秋季的最后一个节气。 金灿灿的秋天和南瓜,这搭配,想想就很童话。 仙女们喜不喜欢吃南瓜,无法考究,不过可以确定的是,南瓜营养丰富且全面,它有解毒,降血糖,血脂的作用。 南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能。 南瓜羹的口感软糯清香,自带甜味,驱寒解毒,富含蛋白质,有时候不吃晚饭的时候,来上一碗,老少皆宜。 香醇浓郁的南瓜羹如再配上海绵般韧韧的麻薯蘸着吃,口感层次立马丰富起来,咸甜又柔滑顺口,停不下来。 南瓜魔法,开始啰! 准备食材南瓜、牛奶、糯米粉 豌豆、白糖 烹饪步骤1.南瓜去皮切块,南瓜、豌豆粒上锅蒸熟。再把蒸熟的南瓜压成南瓜泥。 2.牛奶倒入南瓜泥搅拌均匀。 3.准备糯米粉20g,用清水先提前搅拌。 4.锅中倒入适量的清水,然后加入调好的糯米粉,边倒边搅拌。 5.接着倒入搅拌好的南瓜泥。 6.加入白糖熬制白糖融化。 7.再次搅拌均匀即可。 8.装入碗中,上面放入蒸好的豌豆粒就完成了。口感软糯清香,自带甜味,每一口都让人回味无穷!
如果喜欢偏甜口味,可以多加入胡萝卜或加红薯; 如果要成菜更浓稠,可以多加土豆; 近几年生姜味的南瓜羹也颇为流行,做法就是在炖煮时加入生姜(搅碎前捞出),不得不说姜带来的一点辛辣是对原来南瓜羹味道的绝妙补充。秋风萧瑟,天气转凉,这时候来一碗暖暖的生姜南瓜羹,再合适不过了。 融合了奶香的南瓜羹, 给餐桌平添一股温暖的颜色, 在这秋意渐浓的季节, 和家人分享这份甜蜜, 体贴与幸福都在这里。 |
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