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天气越来越冷，喝红茶的人越来越多，但是很多人不明白，红茶到底能存多久，什么时间的红茶好喝，时间久了，会不会过期，这些都是茶友们比较关心的问题。 关于保质期，食品方面还是大家比较关注，记得有一个关于“保质期”的段子： 话说有一个人，定时在晚上半夜11点50分要起来泡方便面，因为他知道，再过几分钟，这盒方便面就过了保质期，因为保质期就截止到今天。 其实看似笑话，却是很多人对于保质期的一种敏感的表现。那么，茶叶也是如此，红茶呢？ 红茶能不能像白茶或者普洱、黑茶，或者陈年老铁那样，越存越好呢？如果过了保质期，还能不能喝呢？ 《1》茶叶的“保质期” 关于茶叶的保质期，应该可以考虑从两个方面来理解： ① 法规、标准的硬性要求。 所有茶类制品，目前按标准均归属为食品类，而法规要求，食品类都必须标识有“保质期”。 尽管在实际中，不论是普洱茶、黑茶、白茶还是老铁，都有类似“越陈越香”的说法，但只要是正规厂商生产销售的茶品，都要有保质期的相关说明，当然对于这些茶叶，国家标准也有相关规定。 ② 茶叶的“保质期”，更多体现的是“最佳品饮期”。 有些食品，难道真的就是最后一天后就不能食用了吗？ 换言之：超过了标注的保质期限，是不是代表茶叶就放坏变质了、不能喝了呢？ 应该说是不尽然。很多茶叶虽然过了最佳品饮期，但是品质却也没有太大的区别，甚至有些茶叶，可能会有一些更好的口感。 但是，“过期”的茶叶可以喝，并不能代表“保质期”就没有意义。 茶叶从采摘、制作到成品的后期存放，每一刻都在发生着变化。而不同的茶品，却都有其各自突出和被追捧的口感特点。 比如白茶的“一年茶、三年药、七年宝”，比如绿茶在其当年现饮的鲜爽清新，普洱茶在其陈放转化后的甘滑醇陈...... 因此，除了上述所说的普洱茶、黑茶、白茶类在适宜的条件下可以存放较多年份之外，从口感上来说，绿茶、黄茶、红茶、清香型乌龙茶类，一般来说并不适合长期存放，在包装所标识的“保质期”内品饮为最佳。 《2》红茶的保质期 红茶虽然也属于发酵度较高的茶类，但却并不像普洱、黑茶一样可以保存一二十年。 一般情况下，根据品种、等级、包装不同，红茶的保质期标识大都在2-3年不等。 花果香、蜜甜香气是红茶的主要特点之一，如果存放时间过久，或许还能入口，但芳香类物质已经随着岁月转化，越变越弱甚至完全流逝殆尽了，品饮体验必然大打折扣。 《3》红茶的日常存放 ※ 存放容器 用食品级的铝箔袋、牛皮袋装入茶叶后密封包装，就是非常简便且实用的存放方式。选用密度高、有一定的强度、厚实度的袋子为最好。 此外，也可以选用干净无异味、密封良好的不锈钢或者马口铁罐包装。 ※ 存放关键：密封 不论是袋装还是罐装的红茶，每次取茶后都要注意及时密封，防止茶香茶味散失、吸附杂气等。 袋装的可以将袋口内卷两道，再用便利夹封紧；罐装的，如果短时间内不喝，尽量把茶叶用食品级密封袋封装后，再放入铁罐内存放。 ※ 存放的环境要求 和其它绝大多数茶类一样，干净、防潮、避光、无异味，也是红茶存放的最适宜环境。 在此条件下，常温保存即可。 ※ 关于存放时间 茶，是用来喝的，也只有喝了才有其价值。 纵然你的保存措施再好、再到位，茶叶不能、也没有必要永无止境的存放下去，只是茶友们最难把握的是每一款茶的最佳品饮期。 
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