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李阿姨，43岁，156CM，体重95斤，确诊糖尿病不久，空腹血糖6.5，餐后最高去到17，她觉得自己吃得合理，不知道自己餐后血糖为什么高那么多！ 分析 李阿姨听别的糖友说主食可以吃4两（200克），其实别人说的是全天的主食量，她误认为是一顿饭的量，于是每顿都用大概3两的生米做饭，一个人吃，煮出来的饭有多少她自己也不清楚，自认为吃得不算多。 3两（150克）生米，大概煮出7两多（约375克）大米饭，一顿就吃那么多，血糖怎么可能不高呢？ 建议及反馈 根据李阿姨的身高、体重，体力劳动情况，建议她每餐主食控制在2-4两（熟重，100-200克），尽量不吃大米饭，最好能吃杂粮饭或杂豆饭，同时多吃青菜，鱼、虾、牛肉、鸡肉、蛋。 听取意见后，李阿姨减少米饭量，改为吃杂粮饭，增加了蔬菜和鱼虾后，李阿姨的餐后血糖第二天就降到了5.9（原来17），吃得很饱，她感到很开心。 很多糖友都跟李阿姨一样，对于每餐吃多少两/克是没有概念的，生重熟重也经常搞混了。大多数高血糖都是吃出来的，吃得太多，不会搭配饮食，就会直接导致血糖居高不下。今天教会大家用最简单的方法估算食物的份量，吃出好血糖。 1 在生活中我们常用的标准碗、盘、杯、瓷勺都是帮助我们控制食量的好工具，具体可以参考下图。  2 主食往往是高碳水、高升糖指数的食物，餐后血糖高多半与它有关，血糖平稳、体型适中的糖友，建议主食吃2-4两（100-200克）熟重杂粮饭/餐，如不是吃杂粮饭要适当减少量，具体吃多少的衡量方法有两个。 125克（2两半）米饭 ≈ 中等身材成年女性的拳头大小 如果觉得拳头大小不好把握的时候，糖友们还可以借助电饭煲配置的量杯来估量自己煮的米饭大概有多少，根据相关的换算，50毫升的生米，大概可以煮成2两多（111克）的熟米饭。 △ 常见电饭煲量杯 3 蔬菜富含膳食纤维，一般情况下，建议糖友每天至少要吃500克（1斤）蔬菜，下面以100g（2两）为参考值的衡量方法。 注意：该图没有标明熟的，皆为生重。 4 蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。一般糖友要多吃优质蛋白类型的食物，如鱼、虾、牛肉，瘦肉，鸡蛋等。建议每天至少要吃100-150克（2~3两），鸡蛋每天至少1-2个。 鱼肉与肉类可以等量代换 5 一般情况下，糖尿病人每天至少要喝250Ml的奶类制品，以喝纯牛奶为主，血糖高时不建议喝奶粉类。 6 一般糖尿病人油脂类每日2瓷勺（20~30ML），正常糖友每天食用盐（包括汤、米饭、菜、点心等所有食物含盐量）不要超过6g，血压高的糖友不要超过5g。 7
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