|
在各种蔬菜中，如果能被称之为“长寿菜”，绝对是对这种蔬菜的最高褒奖了，而海带有着“海中蔬菜”之称，经常在我们的餐桌上出现，好吃且便宜不起眼，几乎不含脂肪，还含有多种对人体健康有益的物质，自古以来就被人们冠以“长寿菜”的称号。 那海带对人体有什么好处呢？ 一、防治缺碘性甲状腺肿 海带中富含人体所需要的碘元素，而碘是人体合成甲状腺素的原料，当身体缺碘时，就会容易引起甲状腺组织增生肿大，所以日常生活中多吃海带，可以有助于预防缺碘性甲状腺肿。 二、降脂 海带中几乎不含脂肪，而且海带还能在肠道中，将食糜中的脂肪带出体外，所以海带具有很好的降脂功效。 三、降血糖 海带中含有一种名为“岩藻多糖”的膳食纤维，它可以延缓胃排空和食物通过小肠的时间，具有帮助控制血糖的功效。 四、提高免疫力 海带中所含有的海带多糖是一种免疫调节剂，研究发现它对免疫低下和正常小鼠的免疫功能具有促进作用，所以海带具有提高免疫力的功效。 五、抗辐射 研究发现，海带中含有多种活性物质，这些活性物质可以阻止多种放射元素及有害重金属的吸收，还可以将人体内生成的不溶化合物排出体外，所以海带有着抗放辐射的作用。 六、溶栓 海带中所含有的“岩藻多糖”和“岩藻聚糖”这两种成分，都具有抗凝血的作用，可以帮助人体预防中风和各种血栓性疾病。 七、抗癌 海带中所含有的“昆布多糖”，可以通过激活巨噬细胞，达到抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞的目的，也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长，还可直接抑制肿瘤生长。 推荐几个海带的食用方法： 一、凉拌海带丝 材料：海带300克，红辣椒2个，生姜一块，生抽2ml，油2ml，香醋3ml。 步骤： 1、将处理好的海带切丝，沥干水； 2、在锅中倒入清水，煮沸后将海带丝倒入，煮熟后将海带丝捞出过一遍冷水； 3、热锅，倒油，把辣椒、生姜丝煸炒出香味； 4、将过好冷水的海带丝倒入盘子里，加入煸炒好的辣椒、生姜以及香醋、生抽，一起搅拌均匀，凉拌海带丝就做好了。 二、胡萝卜烧海带 材料：海带150g，胡萝卜80g，油、盐、酱油、姜适量。 步骤： 1、将泡发好的海带蒸至7、8分熟； 2、将胡萝卜、海带切成丝； 3、热锅，倒油，将胡萝卜丝入锅过油后再盛出； 4、再起油锅，姜入锅煸香后，再将海带放入锅中翻炒； 5、翻炒海带期间加入适量的酱油、少许水，盖上锅盖烧一会儿 6、最后将胡萝卜丝放入锅中炒一会，再加适量的盐炒均匀就可以出锅啦。 三、海带豆腐味增汤 材料：豆腐1块，鲜海带1袋，白味增1大勺 。 步骤： 1、将海带洗干净并切成小段，再将豆腐切成小块； 2、将锅中倒入清水烧开后，将豆腐块放入； 3、等豆腐汤开锅之后再将海带放入； 4、等海带豆腐汤开锅之后，再加入1大勺白味增； 5、开锅之后等五分钟关火，这样海带豆腐味增汤就做好了！ 本文为健泰堂原创，转载请注明出处 青岛健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭、中医科主任王泽山为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。 对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤）等、过敏性疾病（过敏性鼻炎、咽炎、哮喘、肠易激综合征等）、颈肩腰腿痛、心脑血管病、风湿病、妇科病、消化系统疾病等有较好疗效。 |
|
|
