|
秋令时节，藕节也开始上市了，那大家知不知道？莲藕是秋季里可以做到药食皆宜的最佳保健食品之一，而且在秋季吃藕的功效比吃人参还要好！ 藕的口感微甜而脆，十分爽口，既可以生吃也可以用来做菜，不但营养价值高，同时具有相当高的药用价值，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。可能很多人都认为藕是寒性的，适合在夏天吃可以有清热的功效，但其实呢莲藕的性质可寒，可温。生吃莲藕可以清热生津、凉血润燥，而将藕做熟来吃，就可以有补益脾胃、养血美颜的功效，这也是藕最为奇妙之处。 下面来说说秋季吃藕的好处： 一、润燥止咳 莲藕生吃性寒，本身就具有很好的润肺作用，将藕榨汁，然后添加适量的蜂蜜搅拌均匀后饮用，可以减轻因秋季干燥而引发的肺燥干咳、咳血症状。 二、健脾开胃 莲藕中含有一种鞣质成分，它可以增进食欲，并促进消化，具有健脾开胃的功效，非常适合胃纳不佳，食欲不振的人食用。 三、益血生肌 藕的营养价值非常高，它富含大量的植物蛋白质、维生素、淀粉以及铁、钙等微量元素，经常吃藕可以补益气血，和增强人体免疫力的作用。 四、润肠通便 莲藕中含有很多膳食纤维和黏液蛋白成分，而黏液蛋白可以与人体内的胆酸盐，食物中含有的胆固醇及甘油三酯结合，并使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，具有润肠通便的功效。 五、化瘀止血 莲藕中富含有大量的单宁酸成分，它具有收缩血管、止血的功效。而莲藕生吃还有凉血、化瘀的功效，也正是因为莲藕即可以凉血止血，又不留瘀，所以中医将它认作为治疗热病血症的食疗佳品。 六、安神 莲藕中所含有的维生素B群（特别是B6）非常丰富，所以常吃莲藕可以有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，还可以改善血液循环，并降低发生心脏病、动脉硬化的风险。 七、补虚 莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素C，而且它的含糖量不高，所以于患有肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人群都十分有益。 附赠莲藕的食疗养生吃法： 一、鲜藕粳米粥 取藕一节，梗米200克，把鲜藕切成片与粳米共煮。 功效：有补血、养血、健脾开胃作用，可治脾胃虚弱，体倦无力，吐血等症。 二、鲜藕百合羹 准备鲜藕30克、百合30克、枇杷果肉30克，将莲藕洗净切片，和百合、枇杷果肉一起放入锅内加水煮，熟后再放入适量的淀粉并调匀成羹，吃的时候可以加入适量白糖，也可放入一点桂花。 功效：有滋阴润肺，清热止咳之的功效。适用于干咳不止、咳嗽带血、口干舌燥、脉细数无力等病症食用。 三、蜂蜜藕片 准备1000克新鲜的莲藕，将其洗净切片，然后将适量的蜂蜜淋在藕片上，再放入蒸笼内蒸1分钟即可。 功效：经常食用，有养阴止血，润肺止咳的功效。 本文为健泰堂原创，转载请注明出处 青岛健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭、中医科主任王泽山为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。 对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤）等、过敏性疾病（过敏性鼻炎、咽炎、哮喘、肠易激综合征等）、颈肩腰腿痛、心脑血管病、风湿病、妇科病、消化系统疾病等有较好疗效。 |
|
|
