 牛角日本烧肉 新店开业&首届烧肉节  寒冷时节，实在是太适合吃日式烧肉了。全球拥有逾780间门店的牛角日式烧肉，近期不仅开了新店，还决定干一票大的！即日起至12月12日，牛角开启长达45天的烧肉节，活动期间同种肉品第二份可享8折优惠，一定可以满足无肉不欢的你！   初次到店不知道吃什么的话，不妨先从这几款下手。油花丰富的牛小排，拥有漂亮的大理石纹路。肉质出色，烤好后更是软嫩多汁，满满的油香在嘴里四溢，带来大大的满足。  王様横膈膜在全牛占比不足1%，十足的稀有部位，是牛角家的必点菜之一。虽然是内脏系但味道和肉质却非常接近紅肉，能烤出稚嫩细腻的口感。筋肉相间，肥瘦均匀，烤熟后大口食用，方可享受粗犷的肉质纤维里恰到好处的油脂。   爱吃牛舌的都知道，牛舌薄切吃香，厚切吃脆。牛角家的盐葱牛舌则带来了自己的领悟。取舌尖至中间部位的肉，烤至两面变色，微微收缩，配着葱花和特调酱汁一起入口，带点儿嚼劲，满满脂香，肉汁微甜，这7分熟的魔幻口感让人着迷。  还有特色菜品全和牛烧肉盛合-12阶梯，仪式感十足的牛肉全明星阵容，从嫩肩肉、肋眼眉、牛腩排、三角肉、腹心肉、短肋肉、三角肩肉、肋条、后胸、上脑心、牡蛎肉到上脑切，从此告别选择困难症。   除此以外，他家还有牛角招牌凉豆腐、爆米花冰淇淋、牛肠锅等多款出色小食，款款美味，惹人回味。  精彩活动丨牛角烧肉节花式烤肉大赛 拍摄花式烤肉视频，加入话题#牛角烧肉节花式烧肉#并@牛角日本烧肉专门店，发布至抖音、快手、小红书、微博等网络平台，即有机会赢得1000元vip卡、200元代金券、牛奶布丁。 *牛角烧肉节适用牛角日本烧肉北京所有门店； *每款肉品8折限1份。 （新店）牛角日本烧肉（apm店） 📍王府井大街138号新东安广场 L601-603 ☎️8580 7718 ⏰11:00-21:00 （新店）牛角日本烧肉（国贸店） 📍国贸商城北区6层 ☎️8595 0993 ⏰11:00-21:00 莫菜坊 大运河旁的扬帮菜 说起莫家菜，老上海人大都听过它的名号。在上海声名大噪的莫菜坊开到了京城的大运河旁，将这一口扬帮菜带给京城食客。这里的主厨宋春祥大师是莫家菜的关门弟子，他常说：“不懂得尊重食材的厨师，是做不出好菜的，每一种食材都有它本身的属性，一定要加以利用。” 古法软兜是传统的扬州名菜，古时扬州汆黄鳝是用像小孩胸前的兜带的兜扎紧，再放入水中汆熟，故名软兜，味鲜且美，曾上过开国第一宴，又名共和国第一菜。 另一道始于隋朝的扬州名菜清炖狮子头，相传食材葵花斩肉因像雄狮之头才改名为狮子头，后来厨师将肉里加入蟹粉，从此蟹粉狮子头就流传下来。口感松软，肥而不腻，汤清醇厚，营养丰富。 古法熏牛尾鱼选用深海野生牛尾鱼，经过腌制后用天然食材熏制而成。色泽金黄，肉质富有弹性，口感颇佳。 除此以外，还有考验厨师刀工的文思豆腐、根据乾隆下江南时吃过的天下第一菜改良而成的自制海鲜锅巴等菜品。 莫菜坊 📍运河公园12号 ☎️6056 8998 ⏰11:00-14:00，17:00-21:00 北平花园 时尚餐吧 北平花园已经开业10多个年头了，从青年旅店、咖啡馆、精品民宿，再到花园餐吧，北平花园打造了一个集文化、时尚、健康、绿色为一体的产业。 北平花园将花艺、法式简餐、咖啡、酒吧、餐桌艺术融为一体，让食客可以在花园之中乐享美食，舒适惬意，是聚会的理想场所。 北平特色烤春鸡，端上桌时香气四溢，烤鸡颜色金黄诱人，鸡皮焦脆，鸡肉细嫩，搭配新鲜时蔬和特制酱料一起入口，颇为满足。嫌弃刀切麻烦的，不妨直接上手，不必顾及吃相，好吃才是王道。怕整只鸡吃不完的话，还可选择半只。 扒澳洲牛排配鲜嫩芝麻菜，可根据个人喜好选择牛排熟度，有人偏爱三分熟的鲜美肉质，有人偏爱五分或七分熟时，牛肉的鲜嫩多汁且不失劲道，选择你来做，味道不踩雷。搭配芝麻菜和甜辣酱汁一起食用，开胃解腻。 除此以外，还有意式多汁龙虾饭、炸什锦海鲜、主厨鹅肝坯等西式美味，温暖这个渐凉的季节。 北平花园（天安门店） 📍煤市街与廊坊头条交叉口东北角北京坊西区5号楼4层401 ☎️6317 1977 ⏰11:00-24:00 Tim Hortons 东方广场旗舰店开业 Tim Hortons（以下简称“Tims“）是北美传奇咖啡品牌，红色的枫叶是它的标志。继世贸天阶店、乐成中心店等门店后，Tim Hortons东方广场旗舰店现已开业。 Tims咖啡东方广场旗舰店的设计灵感源自加拿大经典木屋和中国传统建筑元素的结合，既带来了品牌发源地的独特文化，又突出了北京这座城市的专属特色。木屋屋顶的动态设计加上飞舞的屋脊造型水晶灯、加拿大风格的壁炉造型和白墙黑瓦巧妙结合，让店面空间更具层次感和灵动感。冰球样式的艺术造型墙与以中式屏风为灵感的艺术装置，则为店面内部装饰丰富了细节，增添了质感。 Tims咖啡将平凡生活中的仪式感注入其中，不论何时到店，可口的咖啡与新鲜烘焙的暖食就能带来简单的小美好。优质产区的阿拉比卡咖啡豆、手工采摘成熟期的咖啡浆果、传承56年的经典咖啡配方，全方位确保咖啡品质的稳定。在Tims咖啡东方广场旗舰店里，不仅可以品尝到当季新品法芙娜黑巧拿铁和倍受欢迎的加享枫味玛奇朵，更有北京门店限定产品京韵澳白。其灵感源自传统文化京剧，将现磨冲煮的咖啡混合桂花的香气，再用可可粉勾勒出惟妙惟肖的京剧脸谱，深入品味老北京的独特魅力。而经典的Double Double，也为这个寒意悄然来临的时节增添双倍暖意。 享受口感柔润的咖啡的同时，还可搭配天趣球、多拿滋、农夫卷、蒙特利尔风味牛肉恰巴塔等Tims招牌暖食，使美味加倍。 多重优惠 ①新人礼包：关注Tims咖啡官方公众号即可领取30元新人礼包一份； ②免费拿铁：扫描二维码即可领取免费拿铁一杯（小杯） *领取时间：即日起至11月6日； *使用门店：北京东方广场店。 Tims Hortons（东方广场店） 📍东长安街1号东方新天地商场首层AA50B-2号店铺 ⏰08:00–22:00 国贸大酒店·红馆 川菜美食季开幕 红馆在创建伊始便将川菜纳入重要菜系之一，来自重庆的川菜大师傅芦兰平，与红馆于开业时结缘，将超过二十年的川菜经验融合现代人口味，不辞繁杂，推出近二十道菜品，致敬川味经典。即日起推出川菜美食季，在京城即可感受川菜“麻、辣、香、鲜、嫩”的浓醇美味。 红馆川菜每月用料有三个百：一百斤宫保汁、一百斤辣椒、一百斤麻椒。芦兰平师傅对川菜的原材料有着足够的了解，对不同辣椒种类的钻研，使得他能最大限度的发挥出辣椒的香味。在与食客的交流及定期对菜品点单量的思考中，芦师傅对红馆川菜也在不断改进，并不是单一地体现川菜的刺激与浓烈，而是结合姜、蒜、豆瓣酱等多种食材，充分激发辣椒素的释放，展现川菜的“麻、辣、香、鲜、嫩”。 本次四川美食节招牌菜品之一豆瓣黄鱼，采用新鲜福建大黄鱼，大火烹炸锁住鱼肉水分，保持肉质鲜嫩。将豆瓣酱加入葱、姜、蒜等五至十种香料，加工调制成浓香川味的酱料，与炸好的黄鱼一起炖煮，二者结合的美味让人一口难忘。另一道四川精典菜品椒麻兔丁，将鲜辣椒，仔姜，麻椒过油翻炒出香味，加入切丁的新鲜兔肉大火翻炒，使椒麻味厚重又不失细嫩的口感。 *赏味期限：即日起至2021年02月28日 红馆 📍建国门外大街1号国贸大酒店4层 ☎️6505 2299 ⏰11:30-14:00，17:30-22:00 北京诺金酒店·悦尚全日制餐厅 周日早午餐回归 位于北京诺金酒店一层的全日制国际自助餐厅悦尚，拥有800平方米的自助餐台及开放式厨房、可以乐享阳光美食的露天餐位，还有来自多国的诺金厨师团队带来地道风味佳肴，前不久回归的自助午餐及晚餐饱受好评，即日起周日早午餐也重磅回归。 于周日的暖阳中，携家人一起落座用心装点的餐厅内，乐享国际品质海鲜、优质肉品、多样奶酪、印度咖喱及奶茶、爽口泰式沙拉等多国美食，尽享慵懒的周末时光。 悦尚全日制餐厅 📍将台路甲2号北京诺金酒店一层 ☎️5926 8281 ⏰06:30-10:00，11:30-14:00，17:30-21:30 盈中餐 七道式大闸蟹赏味套餐 金秋盛，旬味兴，蟹黄丰，蟹肉肥。盈中餐吕振宁主厨甄选膏厚黄满的金东湖清水大闸蟹，推出金秋蟹宴限定菜单。既可选择整只单独享用，还可完整品味主厨精心搭配的七道式赏鲜套餐。 吃过开胃小食赛螃蟹、酥炸软壳蟹、蟹肉牛油果沙拉后，进入重头戏七道式大闸蟹赏味套餐。清蒸大闸蟹简单的蒸制方法，保留蟹之本味，点一缕紫苏、花雕或是梅酒提鲜增味，平添一丝清雅，最适啖味品鲜。或以紫苏、花雕或梅酒蒸大闸蟹，带来至醇原味。熟醉蟹，赏味蟹黄金灿或蟹膏净白，相佐花雕酒，肥美鲜嫩。 汤品竹笙蟛蜞豆腐汤，是吕师傅的匠心新作。蟛蜞这种淡水产小蟹，拥有独特的鲜味，制作起来需得经过洗净、加葱姜捣碎、挤出汁水、冷藏等步骤，制作工艺繁复，十分考验厨师功力。吃起来如同豆腐的口感，搭配竹笙和韭菜，鲜上加鲜。 蟹粉八宝糯米酿鸡翅，八宝糯米酿入鸡翅，搭配藕丁甜豆，脆甜糯香，蟹粉予鲜。 主食蟹粉烂糊丝苗米，娃娃菜煮至软烂，丝苗米粒颗粒分明，伴着蟹粉蜂巢饺&荷叶姜茶，带来温和的甜辛滋味，令人回味。 *赏味期限：即日起至11月30日； *赏味价格：净价498元/位。 盈中餐 📍南三里屯路1号北京三里屯通盈中心洲际酒店3层 ☎️8516 0066 ⏰11:30-14:30，17:30-21:30 中国融旅饭店 美食季启幕 即日起至11月6日，中国融旅饭店携旗下酒店厨师倾心甄选四大菜系美食，开启美食季。活动分别于北京华北宾馆、北京远望楼饭店、北京京海大厦、北京天泰宾馆打造闽粤珍馐、巴蜀风情、寻根齐鲁、精致江南四大特色风味臻享盛筵。 闽粤珍馐由华北宾馆行政总厨邓祥联手广州东山宾馆行政总厨廖永强，以及代表广州区域多家酒店共同呈现。包括兼具美味与营养的龙皇贵妃泡饭、以花胶、竹荪煲制的一品清莲汤、十分讲究的意头菜鸿运乳猪、绵密清甜的香芋内陷广式点心荔茸雪山包等。 巴蜀风情在北京远望楼饭店热辣开启，本次美食节特别邀请望江宾馆行政总厨、四川省烹饪大师周久伦先生亲自执掌厨师团队，为京城饕客奉上各式巴蜀美食。夫妻肺片，制作起来精细讲究，通过精心搭配的红油、花椒、芝麻、香油、酱油、芹菜等调料凉拌，成品颜色红亮，软糯入味。起源于三国时期的武担美蹄，口感扎实Q弹，满是胶原蛋白诱惑。 美食节期间，北京京海大厦带来色香味俱全的齐鲁盛宴。兴起于清光绪年间的九转大肠，选料精，做法细腻，历史悠久，成菜色泽油亮红润，口味酸甜苦辣咸五味俱全。肉质细嫩的齐鲁风情烤羊腿，经腌制再加调料后烘烤而成，羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香。 精致江南由北京天泰宾馆承办，由上海延安饭店行政总厨范长平以及江浙闽区域多家成员酒店厨师带来温润内敛的江南风味特色。令人难以抗拒的醉蟹最为经典，经过陈年花雕的腌制，酒香环绕着蟹肉的鲜美，激发出惊艳的鲜甜。金陵富贵石榴鸭的出场更添惊喜，在传统的烹饪技法下，红润的鸭肉中包裹着糯米、莲子、火腿、鸡肉、干贝等丰富的馅料，丰腴酥烂且毫无油腻之感。 北京华北宾馆（粤） 📍八大处路甲一号 ☎️6638 9170 北京远望楼宾馆（蜀） 📍北三环中路57号 ☎️6635 0059 北京京海大厦（鲁） 📍翠微路38号 ☎️6695 4488转6188 / 6288 北京天泰宾馆（江南） 📍南礼士路头条1号 ☎️5673 9999转6888 |
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