【原】一周快手营养餐搭配攻略，上班族生活“轻”出来

快节奏的生活，赶急赶忙的上班族，

还在敷衍自己的早餐吗？

还陷在没时间做早餐的悲剧中吗？

生活轻时尚，在“快”的同时，也要兼顾“健康”哦！

每天的早餐不仅要快手，还得满足营养健康的需求！

下面小编就给各位上班族支招，快手早餐15分钟即可搞定，

让你一周的早餐“营养轻松又快手”！

周一：蔬菜咸吐司+罗宋汤+橙子

提前一天做一个含有多种蔬菜的咸吐司，早晨醒来，直接煮锅热气腾腾的素罗宋汤，吐司切片，就着汤一起吃，味道超级赞！

据说人一天要吃三十种食物才能达到营养均衡，嘻嘻，这一个早餐就可以吃到十几种食物了不是~~

周二：蔬菜咸吐司三明治+自制酸奶（配坚果仁）+苹果

蔬菜咸吐司三明治配料：蔬菜咸吐司、芝士片、鸡蛋、肠仔

三明治的基本款，芝士片配煎鸡蛋，烤盘上抹上黄油，打入鸡蛋，随着滋滋的黄油作响，诱人的香气飘出，搭配蔬菜和沙拉，蔬菜咸吐司里的黑胡椒香气十足，相比常规的白吐司，口感更丰富了一层，滋味甚是美妙。

         

周三：奶酪三明治+牛奶+火龙果

奶酪三明治配料：白吐司、鸡蛋、火腿、奶酪、生菜碎

这样一份高蛋白质的三明治，芝士控一定大爱，多多的加入芝士奶酪，入口后的满足，一定会让你能量满满一整天的。

吐司片上刷了满满的黄油，烘烤成金黄，直接吃已是相当不错的了。

如果想要特别表达心意，把中间方形换印成心形，暖暖的爱心煎蛋会不会暖到你呢？

    

    周四：

黑椒鸡腿丁口袋三明治+柠檬茶+樱桃

黑椒鸡腿丁口袋三明治配料：白吐司、黑椒鸡腿丁、洋葱

鸡腿肉提前一天晚上腌渍好，早起后与洋葱一起入锅翻炒好，不用尝就可以闻到那诱人的香味！

吐司片切得稍厚些，中间切断后做成口袋形，夹入满满的馅料就可享用啦，这样吃三明治，再也不用担心馅料到处漏了哦！

   周五：酸奶水果三明治+肠仔沙拉+热咖啡

酸奶水果三明治：白吐司、香蕉、芒果、猕猴桃、火龙果

美味的早餐其实可以很简单，如果早餐不想吃太腻，那这样一款夹上酸奶馅和新鲜水果的三明治无疑是最佳选择，自制的酸奶霜，吃起来也更健康，完全无负担。

清新凉爽的口感，让整个人的心情都变得轻快明朗起来！

周末，就在家里将这两款吐司基底做出来，搭配不同的材料，让每天的早餐丰富起来！ 解决“没时间做早餐”的问题！营养早餐，就是这样“轻”出来的！

——椒香蔬菜咸吐司——

材料：

面团：高筋面粉300g，酵母3g，白砂糖30g，盐5g，鸡蛋1个(去壳45克)，牛奶±145g，玉米油30g

辅料：胡萝卜、豆角、土豆、玉米、洋葱、火腿适量，黑胡椒碎4克

工具：厨师机CM-1200，发酵箱CF-3500，智能电烤箱CO-3703

烘烤：上下火195度，35分钟

制作步骤：

1、准备好所有材料。

2、将面团材料放入CM-1200厨师机进行揉面。

3、将蔬菜切丁，玉米粒、胡萝卜丁及豆角、土豆放锅里稍煮几分钟后取出沥干水。加入火腿及洋葱拌入黑胡椒碎。

4、当面团揉到完全阶段，加入拌好的蔬菜粒，稍揉一下就停止揉面。取出整型好面团。

5、将面团放入发酵箱CF-3500，选择28度，时间设为1小时，进行基础发酵。当发酵约2-2.5倍大时后停止。

6、面团取出排气，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

7、将面团压平，用擀面杖擀成约吐司盒长度的宽度，翻面后从上往下卷起，放入吐司盒中。

8、将吐司盒放入发酵箱CF-3500，选择38度，时间设为40分钟。

9、COUSS CO-3703烤箱，选择上下195度，预热提示音响后放入底层，烘烤约35分钟。

10、吐司烘烤结束 ，立即脱模至网架晾凉，吐司充满黑胡椒的香气及蔬菜的清香，十分诱人哦。

小贴士：

1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，视面团状态适当调整。

2、要待面团基本揉好再加入蔬菜粒，以免影响面筋的形成。加入后稍揉匀即可，否则过度搅拌会破坏面团的筋性。

3、使用不同的模具，烘烤的温度和时间都有所差异，此次使用的是三能金色花纹吐司盒，上色稍慢，使用的温度较高，如果使用其他模具，请适当调整烘烤温度和时间。

4、烘烤的温度和时间仅供参考 ，请按烤箱温度性能适当调整。

——白吐司——

材料：

高筋面粉270g，低筋面粉30g，水±190ml，细糖20g，食盐4g，酵母3g，黄油30g，                                       

工具： 厨师机CM-1200，发酵箱CF-3500，电烤箱CO-3703 

烘烤： 上下火170度，约30分钟                                    

制作步骤：                                                                  

1、 把除黄油外的所有材料加入CM-1200厨师机搅拌桶。开启1档揉成面团后转3档继续揉面。

2、 当揉至面团表面较光滑，加入软化的黄油，继续用3档揉面。

3、 面团揉至扩展阶段，拉伸性较好，能出较细腻的膜后停止揉面。

4、 CF-3500发酵箱，选择28度，设定50分钟，进行基础发酵约2倍大。

5、 面团取出排气，分成3等份，滚圆醒发15分钟。

6、 取醒好的面团，擀成长条状面片后翻面，从上而下卷紧，收口朝下排入土司盒。

7、 CF-3500发酵箱，选择38度，设定40分钟，进行二次发酵，面团长到土司盒9分满的时候取出。

8、 CO-3703烤箱，上下火170度，吐司盒盖盖好放入烤网下层，烘烤约30分钟。

9、 烘烤完成，出炉后立即脱模至冷却架上冷却。

小贴士：

1、 以上材料为1个450克土司模的量。

2、 因面粉的吸水性不同，液体不要一次加入，视面团状况酌情增减。

3、 烘烤的温度和时间仅供参与，请按实际情况适当调整。

4、 简单的吐司，搭配各种材料，轻松变成美味的三明治哦。

 

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