【原】探味志|万圣节前夜，鬼手出没，不给糖，就捣蛋！

明天就是万圣节了，

今夜，你准备去哪里嗨呢？

此时你是不是身上就好像有虫子爬得心痒,

总想画个浓妆出门吓吓人，

来一场万圣节party狂欢，

还是去万圣节活动现场疯狂购物呢？

不过小卡要提醒各位的是......

在这阴森森的黑夜，

小心鬼手出没哦，

来，先上图，大家感受一下！

嘿嘿，

吓到了吗？

这血淋淋的手指，

其实是小卡给大家准备的手指饼干哦，

手指饼干可以说是万圣节最基础的小食，

做法简单，搭配场景也很容易营造出氛围，

大家一起来看看手指饼干怎么做的吧！！

万圣节手指饼干

材料

材料

黄油100克，糖粉80克，低筋面粉240克   奶粉30克   鸡蛋1个  杏仁22颗

工具

COUSS CO-5201

温度

上火180度，下火160度

时间

15分钟

步骤

1、准备好所有材料；

2、黄油室温软化后，加入糖粉搅打均匀；

3、分次加入打散的鸡蛋，搅拌至完全融合；

4、将低筋面粉和奶粉过筛过加入；

5、用刮刀搅拌至无干粉状态；

6、揉成团后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏半小时左右；

7、将面团取出，分成约20克一个的小团；

8、搓成细长条，把杏仁粘在稍细的一头，稍捏出关节，并用叉子的侧边印几条手关节纹；

9、COUSS CO-5201烤箱，上火180度，下火160度，时间设定为15分钟，预热好后放入。烘烤至四边稍微上色即可。

贴士

1、蛋液可留一点，用于粘杏仁；

2、温度和时间仅供参与，请按饼干大小适当调整。

万圣节前夕，

除了要小心鬼手出没，

出门还要小心一大群捣蛋鬼哦，

以前上学课本里面经常看到“trick or treat”

其实是指万圣节孩子们挨家逐户要糖果等礼物,

如不遂愿便恶作剧一番，

所以很多调皮的小孩在万圣节这几天充满发挥整蛊的想象，

是加点芥末呢？还是加个辣椒呢？

如遇到这些捣蛋鬼，

你也只能认栽了！

那么这种暗黑系料理糖果是怎么做的呢？

万圣节彩色糖果

材料

材料

面粉320克，菠菜叶100克， 胡萝卜1根，南瓜200克，红心火龙果半个，清水适量  芝士少量，香蕉1根

工具

COUSS CO-5201烤箱，CM-1500厨师机

温度

上火180度，下火160度

时间

10分钟

步骤

1、准备好所有材料；

2、菠菜切碎、胡萝卜切小块、红心火龙果切块、南瓜蒸熟，COUSS厨师机CM-1500配好果汁杯，分别将各材料打成泥。

3、分别过滤出汁，南瓜泥可以不用过滤。

4、把各种汁分别和80克面粉揉成团，醒发约半小时。

5、CM-1500厨师机装好压面配件，取一份醒发好的面团用7档进行压制，反复压制3~5次，使面皮更有筋性。

6、调节压面档位为3档，反复压制3~5次，使面皮均匀光滑即可。

7、以此顺序压制好4种面皮，并适当散干粉抹匀。

8、将各面皮适当散干粉抹匀并用刀切出方形糖果皮，去除多余部分。

9、将香蕉芝士切长条摆入果皮，左右叠起再两头捏紧就成了可爱的糖果了。

10、烤盘刷黄油，排入糖果。

11、COUSS CO-5201烤箱，上火180度，下火160度，预热后放入烘烤约10分钟。

贴士

1、打汁时，水尽量少加一点，以免把颜色冲淡。

2、多余的汁水可直接揉成面团，做成彩色面条。

3、可直接用方形的模具压出糖果皮、

4、芝士很容易漏出哈，一定要包严且皮不要弄破哦，也可不加的，直接放入大块香蕉。

· 知多点 ·

①回复烤箱型号，获取相应的烤箱食谱，如“CO-3703",“CO-3502",“CO-4502"等；

②回复“蛋糕”、“面包”、“饼干”等烘焙品类，获取相应的食谱；

③回复“食谱集”，获取不同烤箱和厨师机食谱；

④回复“品牌”，获取COUSS最新品牌手册H5;

⑤回复“圣诞、月饼”，获取圣诞节、中秋月饼烤箱食谱；

⑥回复“新手”，获取新手烘焙指南；