 烘焙梦想开始的地方   一想到今天就是2018年倒数第二个工作日了，真是一半欢喜一半忧愁呀。 此话怎讲？欢喜当然是因为元旦假期啦，大家工作都很辛苦，难得有个假期可以休息一下。元旦回家陪陪老人孩子，一起告别2018迎接新的一年。忧愁是因为，过完这个假期，一年的光景又没了。感叹时间如白驹过隙，还没好好感受，一切都如云烟消散。 那些在2018年要努力实现的2017年许下的2016年没来得及实现的2015年的愿望，你有认真去实现了吗~马上就要2019年了，大目标实现不了，不如先定一个能达到的小目标，比方先赚它一个亿。不好意思，刚才拿错台词了，咱们重来......比方先学习一个新技能，学习一门语言，学习做一道新的点心等等，只有小目标实现了，我们才能慢慢接近大目标呀。  所以，从最简单的开始，今天先学一道新的点心~核桃酥是一款经典的著名小吃，逢年过节都很适合用来招待客人。其质地细腻，酥脆香浓的口感，很讨老人和小孩子的喜欢。 恰逢元旦，做一些核桃酥与家人朋友分享，开启元气满满的2019年吧。 核桃酥（玉米油版） By@Eva小佳   List <材料> 玉米油 100g 糖粉 60g 盐 2g 鸡蛋 1个 低筋面粉 200g 玉米淀粉 30g 小苏打粉 1g *（没有可不加，口感会硬一点） 核桃仁 100g <辅料> 蛋黄 1个 熟黑芝麻 20g 制作时间 CO-560A电烤箱/ 上火180度/ 下火170度/ 约20分钟 制作步骤  1.准备好所用的材料。  2.将核桃仁放烤盘，使用CO-560A电烤箱上下火160度烘烤8-10分钟烤香。  3.烤好的核桃冷却后切碎，备用。  4.将玉米油和糖粉、盐，搅拌至乳化的状态。  5.加入打散的蛋液，继续搅拌均匀。 6.所有粉类混合后过筛加入，拌至无干粉的状态。 7.最后加入切碎的核桃仁碎，拌匀即可。 8.将面糊分成约20g每个，搓成圆形间隔放入烤盘。 1 2 3 9.面团适当按扁后在表面扫一层蛋黄液，在中间位置放上黑芝麻。 10.使用COUSS CO-560A烤箱，上火180度，下火170度，预热后烤盘放入中下层烘烤约20分钟。 11.烘烤至核桃酥表面金黄即可出炉，凉透后密封保存。 我们唱歌我们跳舞 祝福大家新年好：） 🔺小苏打粉的用量不能多，一点点就行，不然会苦，没有也可以不加，口感会稍硬一点，也非常好吃。 🔺烘烤的温度和时间仅供参考，请根据实际情况适当调整。 |
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