【原】玩烘焙的要祭灶吗？灶王爷管不管烤箱啊？

小卡家烘焙师今天提出了一个非常严肃的问题：

烘焙从业者要不要祭灶呢？

今天是小年，中国传统习俗上要祭灶，送灶王爷回天宫述职。可是我们既不开火，也没灶台，灶王爷管不管电烤箱啊？

管！

经过公司法务团队的细致检索研究：

灶神，全衔是“东厨司命九灵元王定福神君”，又被民间尊称为灶君、灶君公、灶王爷、司命真君。灶神是神话传说中的司饮食之神，并不是仅仅管灶的神仙，而是掌管饮食、烹饪的神仙，是厨房之神！只要是用来烹饪、跟饮食有关的一切的事物，灶神都管！

所以，电磁炉、微波炉、电烤箱、电蒸箱、电饭煲、电饼档……统统都是灶君的管辖范围。作为一家专业生产电烤箱、厨房料理机器的企业，灶王爷甚至可以说是我们行业的直属主管呢！恭送他老人家，让他回天宫给我们多说些好话，汇报下我们今年的成绩，小年祭灶很有必要！

时间紧迫，烘焙师已经开炉了。我们也紧急启动了办公室祭灶众筹，挨桌收集任何有糖分的食物——传说中灶王爷爱吃甜的！

左右滑动查看卡士小年众筹全程

汇集全办公室的零食，又出现一个问题：

没有灶台，怎么祭灶呢？

公司人事部连线了资深民俗专家（市场大妈），她们指出：如今城市厨房大不同，不必拘泥于传统步骤，祭灶也不一定要把贡品放在灶台。前面说过，灶君是饮食、厨房之神，只要在厨房里支开桌子，或在平日烹饪的位置，放上各种小年传统食品，就可以祭灶了。

像这样：

对热爱烘焙的人来说，烤箱就是我们的灶头！在卡士测试研发的专用厨房，奉上汇聚全员的甜食糕点，请灶王爷明年多多指教，保佑我们蛋糕高升，面包饱满，曲奇酥脆，烤嘛嘛香！

现代人祭灶的仪式有些非传统，但对饮食的美好希冀，追求烹饪好效果的愿望，是真心由衷的。从过去烧柴火煮食，到如今烤箱无明火烹饪，人们对美食的追求从未变化。

小年恭送灶王爷，祝大家新的一年里，“面面”俱到，步步“糕”升！