法式羊排用了海盐,迷迭香,黑胡椒粉等调味料腌制后,无论煎或烤都绝对的好吃。烤好之后的羊排,肉质鲜嫩,咬上一口,满满的肉汁在嘴里四溢,鲜嫩多汁,真的一口就会上瘾! 马上天气就要降温了,羊排就更加受欢迎了。羊排比起牛排而言,肉质要更细嫩,容易消化,而且高蛋白、低脂肪的特性,多吃也不怕胖。秋冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能帮助脾胃消化,起到助消化的作用。今天这道法式烤羊排,你可以试试。 烤羊排 【食材】 法式羊排5块 / 迷迭香3根 百里香3根 /红葡萄酒15毫升 海盐5克 / 黑胡椒粉2克 孜然粒适量 / 橄榄油少许 [ 做法 ] - 1 - 法式羊排洗净,用厨房纸擦干表面的血水。 - 2 - 羊排装入碗中,加入迷迭香碎、百里香碎、红葡萄酒、海盐和黑胡椒粉。 -3 - 用手抓拌均匀。 - 4 - 腌制2小时以上。 - 5 - 烤盘铺锡纸,并刷一层橄榄油防粘,放上腌制好的法式羊排。 - 6 - 用锡纸将羊排包起。 - 7 - 烤箱预热200℃,放入烤盘中上层,上下火先烤10分钟。 - 8 - 取出羊排后用筷子将锡纸打开,撒上孜然粒。 - 9 - 烤箱只开上火,烤盘送入烤箱,继续烤10分钟。 - 10 - 戴上手套,取出烤盘,将烤羊排装入盘中即可。 - 11 - 摆个盘,这份烤羊排,立马有了西餐厅的感觉,品尝吧 |
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