迷迭香烤羊排

迷迭香烤羊排

　   材料：羊排1块、红酒

　　调料：李锦记烤肉酱、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉、迷迭香叶子

　

　做法：

你已回复，可阅读此处的隐藏内容：

　　1、将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入盐，煮15分钟。

　　2、红酒中放入孜然粉、黑胡椒粉、孜然粒、辣椒粉、李锦记烤肉酱调成酱汁

　　3、预热烤箱，230度

　　4、烤盘上铺上锡纸，将煮过的羊排捞出，趁热刷上调好的酱汁

　　5、用锡纸包好，放入烤箱中，烤10分钟

　　6、然后拿出羊排，打开锡纸，撒上迷迭香，再放入烤箱烤20分钟，中途翻面刷一层腌汁，撒上迷迭香，再继续烤至熟透。

　　小贴士：

　　1、迷迭香清冽的香气和羊肉很搭。我直接用的干料，迷迭香的味道烤制后就会散发出来，所以要适量

　　2、不要直接刷酱，而是红酒将酱料稀释一下，味道不但更醇厚