爱吃猪肉的我 时至今天,很多朋友都知道,吃海鲜不用叫我,吃肉我必到,每个人的味觉和饮食习惯都是从小环境造就成的,川人喜辣贵人喜酸,而我喜肉。今天富足了,猪肉已经成了最为普遍的食材,许多朋友把吃猪肉当做一件不健康的事情,提倡吃鱼吃牛羊,我觉得有道理,我希望朋友能遵循营养学家解说的道理,但我不行,在我眼里,羊肉牛肉再美味,也比不过最为稀松平常的猪肉,我就是我,这就是我的饮食喜好。 不想说大道理关于猪肉在中国人饮食习惯的重要性,百度知识上都有,我只知道在我的身边有许多和我一样喜好猪肉的朋友,牛肉属于滋补,需要药材来辅助,羊肉吃得少,尤其福州吃山羊不吃绵羊,秋冬进补枸杞当归红糟灴,还是当成补,只有猪肉,那是家常,占据了我们日常一日三餐的最重要组成。 经常要出席一些饭局,面对山珍海味我却提不起太多劲,很多时候就想来个红烧肉米饭解决我肚饿问题,可东家总是热情上各种鱼虾蟹,让我心中叹气只想等下去哪补一顿。最近吃的这顿饭可是想我所想为我服务,因为这家店就主打五花肉,名字叫“猪五发”。吃肉我是开心万分,还邀了几位爱吃肉的马友同行,吃肉一定要志趣相投同吃,否则来个娇滴滴美女,你夹肉她皱眉,那是大煞风景。 猪五发是最近网红,我家在金山大润发边,鸿博店那是排队上热搜,我也去排过,一个小时还没排到,悻悻作罢,这次去的是东方店,旗讯口东方酒店二楼,很显眼。
猪五花 我边咽口水边听店长介绍,觉得她有点唠叨,赶紧帮猪五花翻面,你看香味已经出来了,店长不紧不慢,说要等一面出血水再翻面,我真的等不住啊。 翻面,油脂在五花的表面翻滚冒泡,看了口水大动,这也许就是最诱人的美食画面。 剪开慢烤,但我们已经完全等不到全熟了,从第一块下肚有点软可以再烤烤,到最后一块完全烤透,不过一分钟的事。 把猪五花的道路走到底,我们接着吃了秘制猪五花和蒜蓉猪五花。 和胖墩猪五花相比,这两种口味的猪五花是切薄片并加调味腌制,我必须承认薄片的猪五花油脂出的快,吃起来味道丰富,但如果把胖墩猪五花比作一位浓眉大眼的大汉,那这两种猪五花就是红楼梦里的蒋玉菡,是个男子却偏偏浓妆艳抹婀娜多姿,不爽。 吃肉要吃猪五花,吃猪五花一定要厚切,这才是王道。 活鳗 猪五发另一个招牌是活鳗现烤,和胖墩相比,这鳗鱼可就清淡许多,一下子从大江东去到小桥流水。 活鳗现杀,没有任何调味腌制,炭火慢烤,需要不断的翻动。
烤鳗吃的是新鲜,我觉得生菜叶不搭配,需要来个米饭。 有了这想法,就上了两种饭,扇贝饭和猪妈拌饭。 扇贝饭真好吃啊,我指的是米饭,蒜蓉粉丝扇贝还可以,这米饭我是充分利用,下烤鳗下烤肉,不亦乐乎。 是给女士吃的,和扇贝饭相比,米饭软糯许多,而且加了许多云南小瓜豆芽胡萝卜香菇泡菜等素菜,我来这里是吃烤肉的,不是来修禅的,byebye猪妈。 牛肉 牛肉不可谓不好,只是我觉得来猪五发就是胖墩胖墩胖墩,其他皆可抛。 绵绵花生冰 吃猪五发,不论你吃了的是猪五花还是活鳗或者牛肉,最后一定不能错过的就是绵绵花生冰,我相信这个可能是猪五发首创,并会流行于甜品店。冰沙绵似雪,加了牛奶花生酱的冰别具风味,既有甜味又有花生香味,更加过份的是大量花生碎和坚果碎覆盖在冰山上,每一口都让你在感受冰火两重天同时又有极佳的口感和舒服的享受,都说甜品是幸福的结尾,这个结尾幸福至极。 不知道如果我去猪五发单点这个会不会被打出来。 友情提示,猪五发没有包厢,桌子之间间距亲密,来吃就是吃肉享乐,所以建议回家换一身舒服衣服,一来宽松就餐,二来不可避免的油烟也方便清洗。 这一餐烤肉吃美了,吃透了,幸福不过如此就这么简单。人均几十足已,只要你敢吃五花肉,那一定要来猪五发见识一下。 |
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