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果糖——引起尿酸高的一大凶手 果糖听着挺健康的，其实不然，它不是，也算不上“天然健康”的糖。果糖非常甜，如果对不同种类糖根据甜度加以比较打分的话，蔗糖是100分，葡萄糖74分，乳糖只有16分，而果糖高达173分！果糖不会产生饱腹感，与葡萄糖相比，更易增加食欲。 身体中80%的尿酸是自身代谢产生的，这个我们很多朋友都知道，这是内源性尿酸。另外20%是外源性尿酸，是从食物中摄入的，很多人检查身体发现自己尿酸高了之后，都开始忌口。但根据我接诊的患者来看，仅仅依靠忌口对于降尿酸，也没有特别大的改善。 给大家举个例子： 假设有个游泳池，池子里有2000升的水，为了保证水质，每天要排水1000升，再重新放进1000升的水。但是有一天，抽水的管子出了问题，每天只能抽出300升的水，为了方便，每天只换这300升水。看起来似乎没有什么问题，水的总量没有变化，每天也有换水，但水质是否还能和每天更换1000升的时候一样吗？当然不可能！ 因此比起忌口单纯的控制饮食，更加明智的做法是什么？！当然是“维修水管” 痛风很大程度上是因为身体自身尿酸产量高的同时，排尿酸功能又出了问题，仅仅靠少吃点肉，减少饮食中的嘌呤摄入量，只是一个治标不治本的方法。 说到“维修”我们又不得不先弄清楚，到底是谁激发你身体产生尿酸，并“堵”住了你负责排泄的肾脏？ 就是我们今天的主角“果糖” 其实日常生活中果糖在食品加工中，使用得非常广泛，但很多人不知道的是果糖可降低9.8%的尿酸清除率，它会引起胰岛素抵抗，降低肾排泄尿酸的能力，导致血尿酸水平增高。也就是说，果糖才是导致你尿酸排不出去的凶手！ 果糖是如何影响尿酸水平的呢？ 加速ATP（腺苷三磷酸）分子在细胞中分解成嘌呤和尿酸 刺激嘌呤的生产 如果肝脏处理过多的果糖，结果就是尿酸过高 乳酸是由果糖代谢产生的，它抑制肾脏排泄尿酸（UA） 由此，我们应该就可以清楚了，果糖虽然是我们通过饮食摄入的，它却是刺激身体大量分解出内源性尿酸的元凶！因此，对于“果糖食品”痛风、高尿酸的朋友需特别关注 1、任何甜饮料 市面上销售的各种甜饮料，包括碳酸饮料、果汁、所谓的功能性饮料等是果糖最丰富的来源。 2、蜂蜜 蜂蜜虽然营养价值较高，也有很多功效，但果糖含量却高达70％。 3、水果 苹果、香蕉、梨、芒果、荔枝、哈密瓜、西瓜、甜瓜等都是果糖含量很高的水果。有些水果是果糖的“隐性来源”。而柑橘、桃、李、杏等水果含蔗糖较多，分解代谢有一半都转化成果糖，因此也需要注意。大家都知道，水果营养丰富，一天控制在500g以内没有问题！ 4、烘焙糕点 甜甜圈、饼干、蛋糕、布朗尼、馅饼、牛角面包等等都是高果糖的食物。 5、各种糖浆 玉米糖浆、玉米甜味剂等等，这些糖浆也都含有高果糖，它们通常都被用来制作甜点。 很多人仅仅将目光放在摄入的嘌呤上，忽视了果糖对内源尿酸的影响，很多患者因此降尿酸失败。在此提醒广大的痛风、高尿酸患者，一定要检查，医生根据你的身体情况，给出专业指导建议、方案，来进行规范化的治疗！ |
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