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一提起升高尿酸，很多朋友首先想到的是海鲜等高嘌呤食物，但还有3种情况，我们也要加以注意。 尿酸高的人不可快速减肥，否则也会带来酮体过量，影响尿酸排泄，造成体内尿酸升高。 减肥要按照科学的速度去减，一般建议第一个月减4公斤（每周减1公斤），到了平缓期，一个月减2公斤（每周减0.5公斤），往后每个月减1公斤直到理想体重。
果糖广泛存在于水果和蜂蜜等食物中，如果超量摄入果糖，对于痛风的控制是非常不利的。 这是因为，果糖在体内不受胰岛素调控，果糖在肝脏代谢会产生嘌呤，嘌呤的最终产物是尿酸，过多的尿酸堆积以及结晶，会形成痛风石。 由于鲜榨果汁浓缩了水果中的糖分，因此建议痛风患者不要饮用。在非急性发作期，水果还是推荐适量食用的，但含糖多的水果一次性不要吃太多。蜂蜜尽量不喝。 此外，还应该警惕添加了果葡糖浆的加工食品，比如果汁饮料、碳酸饮料、果酒、冰激凌、糖果、糕点、果脯蜜饯等，由于果葡糖浆含有45%-90%的果糖，如果长期摄入添加果葡糖浆的食物，非常容易摄入超量果糖。 因此，如果在配料表上看到“果葡糖浆”处于靠前的位置，就尽量少购买食用。
所有的酒类都含酒精，酒精不仅促进嘌呤的吸收，还会使体内产生更多的乳酸，而乳酸和尿酸竞争性的排泄，等于减少了尿酸的排出，所以尿酸高的朋友应该严格禁酒。
最后需要强调的是，想要避免尿酸升高或痛风发作，仅仅饮食干预不一定对所有人都有效，必要时可以用药物控制，一定要遵循医生的意见，是否需要服药决定于病情，决定于饮食治疗是否有效，决定于医生对病情的判断。 北京协和医院临床营养科 于康教授 |
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