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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨 ▎ 小面姨美食日记 ▎  小姨原创，需要表扬∣先赞后看，养成习惯 评论转发，小手一拉∣你我一家，心里开花 图文 ∣ 小面姨  莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“板栗鸡汤”的做法。最近这几天，要说我们家吃的最多的食材，就要数板栗了，前天给家人做了板栗馅饼，昨天做了板栗糖水，今天又接着给家人做了板栗鸡汤，每一样美食里，都离不开板栗这种食材。这是为什么呢？主要原因啊！是因为板栗是秋冬最有营养价值的食材，隔三差五吃一次，对身体健康特别有益。此外呢!今年的板栗不但个大体圆，果粒饱满，肉质肥厚，而且价格很便宜，目前咱们这里十块钱可以买三斤，是相当的实惠。这第三个原因呢！当然是板栗的味道特别好吃，特别适合于各种年龄段的人吃。它还是一个百搭食材，可以和任何食材搭配一起做美食。 这道板栗鸡汤做法很简单，只要把板栗和鸡腿放在一起炖就可以了。口感上以清淡为主，比较适合家中老人、孩子食用。会炖排骨的人都可以做这道靓汤，没有特别复杂的步骤。立冬节气，药补不如食补，记得给家人煮这碗汤，明年一年身体好。天气转凉，煮一锅板栗鸡汤，味道太鲜美了，鸡汤加些板栗，甘甜鲜香，滋补不腻，对家人身体健康特别好，这个季节的板栗口感甘甜粉糯，趁着栗子新鲜时，多些用板栗做的美食，鸡肉好吃价格比猪肉牛便宜很多，前几天买的鸡肉还剩一些，和板栗煮了一锅汤，太好喝，孩子把汤汁全部喝完了。明日立冬，这汤做给家人喝，清甜味鲜，滋补强体质，好安稳过寒冬。现在我把这道“板栗鸡汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。  板栗鸡汤  肉1盘 / 板栗适量 / 山药小半根 姜1块 / 少许料酒 / 胡椒粉 / 盐适量  1、需要的食材准备好，山药也可不加，家里做菜还剩小半根，就直接用上了。  2、锅适量水，倒入板栗，水开后煮5分钟左右捞出。（板栗我多煮了些，剥掉皮下次做菜就可以直接用了）。  3、板栗趁热剥出板栗仁备用，凉了就不好剥皮了。  4、山药去皮切成小块，姜洗净切成姜片装盘待用。  5、鸡肉用水浸泡出血水，冲洗后控干水分，锅里倒一点油，将鸡肉倒进锅里，加少许料酒，胡椒粉翻炒至鸡肉收缩，炒出香味。  6、加入适量的开水，加入姜片，水烧开撇掉浮沫，盖上锅盖小火炖25分钟左右。 7、再把板栗放进锅里炖，炖制10几分钟至板栗软烂。 8、再加入山药块，用勺勺搅拌均匀，加入适量的食盐。 9、山药容易煮熟，继续煮5分钟即可出锅。 10、这道鸡汤汤鲜味浓，好喝不油腻，秋冬要常喝，暖身又滋补，家人喝不够。 |
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