本文约3500字,阅读约需7分钟 这次315晚会主要暴露了有关海参养殖的5大“黑幕”: 看上去全产业链没有一处能让人放心。这些行为不但严重违反了相关法规,还给环境造成了极大的危害。 但如果你怀疑自己曾经吃的就是问题海参,不用过于担心,对于直接吃海参的人,敌敌畏也好,抗生素也罢,对人体危害并不太大。 315记者探访了位于山东的一个我国重要海参养殖区,发现养殖户池塘边上都放着很多的玻璃瓶,里边装着敌敌畏。[1] 按照养殖户的说法,为了清除那些不利于海参生长的生物,每亩池塘就要用到2公斤的敌敌畏! 图片来源:见水印 这显然是违法的!敌敌畏属于农药,按照我国的农药管理条例,[2]不能盲目扩大农药的使用范围。 图片来源:农药管理条例000014349/2017-00069 | 敌敌畏是什么? 敌敌畏(Dichlorvos)是一种著名的有机磷类的农药。这类农药的特点是便宜且高效,咱们国家有机磷类农药的产量居世界第二。 · 毒性如何? 敌敌畏相比于其他的有机磷类农药,急性毒性算是比较大的了,也是很多其他有机磷类农药的代谢产物,属于国家明令禁止添加的非食用物质,长期暴露会有致癌性和神经毒性,所以能少接触尽量少接触。[3] 但是我感觉很多人把它和666、DDT弄混了,相比于很多高毒性的农药,它也没有那么恐怖,算是中等毒性,目前在我国也是限定范围可以使用的。 · 有什么用? 按照相关标准,敌敌畏常用于蔬果种植,作为兽药则是用于杀灭寄生虫。 咱们国家还有着具体的残留量标准: 实际用于水产业时,它能够杀死一些害虫、杀灭鱼体表面的寄生虫,还会对于水中的一些浮游动物起到控制作用。[4] | 为什么海参没事? 节目中相关人员解答说,海参有抗药性,但是没有细讲。 据我分析,主要是因为有机磷类药物与生物体内的胆碱酯酶结合,使得胆碱酯酶失去活性,进而乙酰胆碱会大量堆积,导致神经兴奋、肌肉痉挛等等。 在水生动物中,敌敌畏对于虾等甲壳类的动物毒性会更强一些,所以螃蟹一类的先绝迹了。对于一些有鳞鱼类,毒性就已经比较小了,主要是损伤肝脏、肌肉组织、影响代谢系统等。 可能是因为海参里的胆碱酯酶对抑制剂不敏感,海参受到的影响很小 。[4][5][6][7] 图片来源:见水印 | 水体污染 虽然它对于生物体的损伤比较小,但造成的水体污染并不能忽视。此前也有很多土壤、田间水体、地下水,被敌敌畏污染之后的案例,且很难降解,这些都是要考虑的。
图片来源:见水印
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