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今天是二十四节气中的“立冬”，意味着冬天正式来临！ 水始冰：立冬之日“水始冰”，冰寒于水，所以是水与冻的结合，冬寒水结，是为伏阴。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。 地始冻：立冬后五日“地始冻”，冰壮曰“冻”，地冻为凝结，“蔼蔼野浮阳，晖晖水披冻”。 雉入大水为蜃：再五日“雉入大水为蜃”，与“雀入大水为蛤”对应，蜃是大蛤，古人认为，海市蜃楼便是蜃吐气而成。 北吃饺子南吃葱 铜锅羊肉好过冬 北方：饺子 在北方，立冬的规矩是吃水饺，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。 北京：涮羊肉 民间还热衷于吃涮羊肉。拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片，在汤里这么一涮，肉色一白就放在冷的麻酱料里那么一蘸，入口即化，真是冬天的美味。 台湾：羊肉炉、姜母鸭 在台湾，立冬这一天，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热，常吃容易上火，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。 南京：吃生葱 南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。 福建、潮汕：吃甘蔗、炒香饭 甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。
中国人有“立冬补冬”的习俗。立冬之后如何进补，是养生的关键！记住这“6个三”进补法，让你整个冬天不生病！
1 羊肉——温胃御寒 羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在立冬之后食用，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。 2 鸽肉——壮体补肾 俗语说“一鸽胜九鸡”，鸽子肉易于消化，非常适合立冬之后食用。在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子肉汤，可使人精力旺盛、容光焕发。 3 鱼肉——益智健脑 营养丰富，脂肪含量极低的鱼肉非常适合立冬之后进补食用。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。
1 海带——可促进热量增加 含碘的食物可以促进甲状腺素分泌，甲状腺素能加速增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。而含碘丰富的食物首推海带。 2 胡萝卜——可提高抗寒能力 寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。胡萝卜就含有丰富的维生素A。 3 芝麻——提供人体耐寒的必要元素 寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子等。
1 梨——止咳化痰 中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。立冬之后每天吃上一到两个梨可有效缓解冬燥。 2 苹果——生津解渴 俗话说，“一天一苹果，医生远离我”。苹果，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B，和C外，还含有较多的镁，能使人皮肤健美、红润、光泽。 3 猕猴桃——维C之王 猕猴桃被誉为“维C之王”，其维生素C的含量极高。丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效。
1、血管——遇冷收缩易变脆 血管就像一个橡皮水管，每到天冷时，橡胶就会变脆。寒冷刺激会使人的交感神经异常兴奋，造成心脏收缩力增强，周围血管收缩，导致收缩压及舒张压上升。
2、心脏——最怕温差大 心脏就像人体的发电机，到了冬天，为给身体提供足够的能量，它更得加倍努力工作。过劳的时候，还会引发心肌梗死的发生。这也使得冬天成为心脏的“多事之秋”。
3、肺——早晨雾气最伤肺 冬季寒冷、干燥的空气，都要经过“肺”这个气体交换站进入体内。此时不加以保护，不仅会诱发咳嗽等一些呼吸道疾病，还非常容易落下病根，导致来年复发。
冬季气温降低，有些人的关节开始怕冷、怕风，有的还出现了疼痛，甚至活动受限。可以试试按摩3个“健康点”，有助您远离膝痛！ 1 犊鼻穴 犊鼻穴位于髌骨下缘，髌韧带外侧凹陷中，有通经活络、消肿止痛、利膝的功效。可按揉此穴1-2分钟。
2 阳陵泉 阳陵泉穴位于小腿腓骨小头前下方凹陷处，是治疗筋病的要穴，具有疏泄肝胆、清热利湿、舒筋通络的功效。治疗膝痛，可以按揉或手握空拳轻轻叩击阳陵泉1-2分钟。
3 血海穴 血海穴位于髌底内侧端上2寸，股内侧肌隆起处，具有理血调经、疏筋活血的功效。膝痛多为风寒湿邪入络，按揉此穴1-2分钟，可以行血活血，血行祛风而疗膝痛。
▌1、立冬养生：多「点」水 立冬虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器 官的细胞正常运作依然需要水分滋养。立冬一般每日补水应很多于 2000～3000 毫升。 ▌2、立冬养生：出「点」汗 立冬养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于立冬阳气伏藏之道。 ▌3、立冬养生：早「点」睡 「冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。」早睡以养阳气，迟起以固阴精。因而，立冬养生要保证充足的睡眠，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积；立冬后的起居调养切记「养藏」。
立冬是冬季的第一节气，中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极的时候。在立冬那天即便气温不低，我们也应该知道冬天来了，有意识去防范。别等到自己觉得冷了再加衣服的时候。 白萝卜猪肺汤
白萝卜1根，猪肺500克 红枣4个、生姜5片、食盐适量 此量可供2-3人食用，酌情加减
白萝卜猪肺汤有润肺生津，润燥除烦的功效。 |
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