萝卜丸子这样炸，又脆又香还不散，不放一滴水，出锅比肉丸子还香
这个什么季节吃什么蔬菜是最好不过了，这不家里的萝卜丰收了，上顿下顿的天天在吃萝卜。你还别说这水嫩多汁的萝卜还真是挺好吃的。营养也是很全面，天冷吃萝卜有很多的好处，可以清热，解毒，消积，化痰，吃萝卜还可以促进钙的吸收。尤其是新鲜的萝卜，有助于开胃和助消化，所以趁着萝卜是正当季大家要多吃点。
家里收获好的萝卜腌制的腌制，炒的炒，而今天做的萝卜丸子还不错。味道非常的清淡，外皮焦香酥脆，里面柔软，吃起来太香了，比肉丸子还香。炸出来的丸子可以直接吃，可以炒菜吃，炖菜的时候也可以放点，都很美味。很多朋友以为炸丸子过程很复杂，其实做法一点都不复杂，还很容易。而且不加一滴水，出锅的丸子又脆又香，不油腻。家人们都吃嗨了，一口一个的吃起来很过瘾。如果您想吃，就赶紧在家做吧！很香，很好吃，接下来就是做法。丸子这样炸，又脆又香还不散，不放一滴水，出锅比肉丸子还香。
【准备食材】：萝卜，胡萝卜，鸡蛋，大葱，食油，五香粉，蚝油，面粉，等。
【具体做法】
1、首先准备青萝卜1个，胡萝卜1根，1个鸡蛋，1颗大葱。把萝卜洗干净之后擦成细丝，或萝卜洗干净之后也擦成细丝，都擦好之后再用刀切成小段。
2、切好之后放到盆中，淋入适量的食用油，用筷子搅拌均匀，这样可以锁住萝卜的和水分。搅拌均匀之后再加入适量的食用盐，适量的五香粉，半勺蚝油，打入1个鸡蛋，1把葱花，最后加入半碗面粉，用筷子搅拌均匀。如果掌握不好面粉的量可以少量多次地添加，调好之后的面糊表面看起来有点干，取一点可以捏成小团不散开就可以。
3、锅中加入油，烧热，油温6成热时下入丸子，保持中小火慢炸，并要多翻动几次，这样受热匀称，也不容易糊。还可以把油烧热以后把火关掉，把丸子下入锅内的时候再开火，这样丸子也不容易糊。炸出来的颜色是一样的，很均匀。
4、一直炸到丸子颜色变得金黄，外皮也明显感觉酥脆了，就可以捞出来控油装盘了，稍微放凉之后，就可以开吃了。
天冷多吃它，炸成丸子，外皮焦香酥脆，里面柔软，一口一个吃嗨了。这道萝卜丸子虽然是油炸的，但是吃起来一点也不油腻，外皮焦香酥脆， 里面非常的柔软，真的是越嚼越香。从没吃过这么好吃的素丸子，不但好吃营养很全面。喜欢吃丸子的你还等什么呢，赶紧买两个萝卜回家做吧！绝对的好吃并且还不油腻。
