作为把厨艺视为必备技能的营养师,我曾经通过视频给大家演示了一种健康快捷的方法 —— 微波炉清蒸。 我是把一条比目鱼简单处理后加上葱姜放入微波炉蒸透,最后倒入适量的鱼豉汁即可食用(详细步骤在视频2分26秒处)。 类似的蒸菜操作简单、省时又美味的同时,摄入的盐也很容易量化,更重要的是这种加工方法会极大保留食物本身的营养价值。 今天再给大家分享一道蒸菜 —— 菌菇蒸鸡肉。 以下内容来自下厨房⬇️ 蒸菜对我来说,是一种神奇的存在,起初接触是因为健身要控制热量摄入,本没对它的味道抱多大希望,但真正了解后,竟出乎意料的好吃。 ·· 用 料 ·· 鸡肉 200g 姜片 2片 料酒 10g 生抽 10g 盐 1g 白糖 2g 胡椒粉 1g 蟹味菇 200g 油 5g 小葱 3g 淀粉 10g 3 | 将鸡肉码到蟹味菇上,放入蒸锅中,大火蒸15分钟。 4 | 出锅后,洒一点小葱。 健身、犯懒、嘴馋时,都吃它! 唯有爱与美食不可辜负,味蕾的旅程不曾停息,每一次的遇见都弥足珍贵。 |
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