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参加聚会，免不了各种被劝酒。 从「不喝不给面子」的威逼，到「多喝喝酒量就练出来了」、「红酒美容」的利诱，实在让人难以招架。 酒量真的可以练出来吗？混着喝更容易醉？解酒药真能解酒吗？ 今天就来聊聊喝酒的传说和真相。  酒精只是把血流转移到了皮肤处，所你觉得暖和了；但实际上，酒精反而会让身体变凉。 血液是带着热量的，血流量越大，通过皮肤流失的热量就越多，大量喝酒，相当于使劲儿散热。保暖？南辕北辙啊。 冬天畅饮之后，更要注意保暖啊~ 肝脏，是代谢酒精的最主要部位。 如果你说的「酒量」，是指肝脏代谢酒精的能力，那么很遗憾地告诉你，这个能力不大可能练出来。 肝脏代谢酒精的主要工具是「醇脱氢酶」，这种酶的数量主要取决于遗传。 虽然随着喝酒次数和量的增加，对酒精的耐受能力可能会提高：比如刚开始，喝一点就有欢欣感；喝多了，这种感觉就会减弱，要增加饮酒量才行。 但这种耐受跟肝脏代谢酒精的能力是两回事。喝更多的酒，只会让体内积累更多的乙醛，造成更大的危害。 有人说，喝酒脸红，说明酒气从皮肤散出去了；这样的人其实酒量更好。 恰恰相反，上脸是「中毒」的表现。 酒精进入体内后，先由乙醇脱氢酶代谢为乙醛；再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸。 喝酒脸红，是因为乙醛来不及降解，在体内累积，导致血管舒张。 所以喝酒容易脸红的人，其实是乙醛代谢存在缺陷的人。乙醛是明确的致癌物，乙醛在体内滞留越久，对机体损伤就越大。 除了不胜酒力，研究发现，这类人罹患食管癌的几率也更高 。
药酒保健、红酒美容……相比烟，我们对酒这个致癌物，抱的幻想太多了。 但迄今为止规模最大的、关于饮酒和健康的研究已经证实：常年少量喝酒，也会导致严重损伤。
药酒也好，葡萄酒也好，虽然含一些有益健康的成分，但酒水酒水，最主要的成分，还是水和酒精啊~
形容一个人酒量好，常说「喝酒如喝水」；但酒跟水的差别还是很大的，首先体现在热量上。
酒有热量，而且可能非常高，每克酒精可产生将近7Kcal的热量。 而且，酒精还会影响脂肪代谢。 酒精和脂肪同时存在时，身体会储存无害的脂肪，优先利用酒精，以便将它除去。「啤酒肚」，一点不冤枉啤酒。
所以，应该说，喝酒如喝油才对。
首先，喝醉是过多酒精造成的，而不取决于喝酒的方式。 不过，如果混的是香槟、啤酒这类带气泡的酒，可能更容易醉。 气泡进入胃，就像给胃里打气，使胃内压力增加，从而帮助酒精通过胃粘膜进入血液，让人醉得更快。
类似的，把碳酸饮料掺进酒里，也会起到同样的效果。 想稀释酒精，不如直接放冰块、兑糖水，或者边吃边喝。
茶和咖啡都含咖啡因，可以让人清醒。醉酒后来杯浓茶，只是让一个昏睡的醉酒者，变成一个兴奋的醉酒者而已。 「解酒」的真正含义，是加快酒精从体内消失的速度。 杯酒落肚，除一小部分经由肺和肾排出外，大部分的代谢发生在肝脏。 1.多喝水、多排尿，可以增加随尿液排出的酒精，但这个量非常有限。 2.肝脏处理酒精的能力，主要取决于两种酶的活性，但目前还没有哪种物质可以提高它们的活性，加速解酒。这也解释了为什么只有时间能让人恢复清醒。 所以你能做的就是：睡一觉、多喝水。
一杯蜂蜜水、甘蔗水之类的，虽然对加快酒精代谢没什么帮助，但能补充水分和糖分，缓解不适。 市面上的很多所谓「解酒药」，成分多是各种维生素和矿物质。肝脏分解酒精会消耗大量维矿物质，特别是B族维生素、维生素C。对长期喝酒的人来说，为了保证营养均衡，适当补充一些没啥坏处； 但它们并不能加快酒精代谢，更不能减轻酒精对身体的危害；如果因此放开大喝，就更不可取了。
不能指望事后，但事前——提前进食还是有帮助的。 禁食会影响酶的水平，使得酒精代谢率大大降低。胃里充满食物，可以减缓酒精吸收速度；边吃边喝，也可以减缓喝酒速度，让你少喝些。 当然，最简单粗暴的方式，还是： 能拖就拖，能赖就赖 能不喝就不喝，能少喝就少喝
大哥，杯下留情！
编辑 | 山楂 设计 | 柚子
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