|
关于「糖」，最近国家都看不下去了。 不久前，国家卫健委发布了《健康口腔行动（2019-2025年）》，提出要开展「减糖」专项行动——中小学以及幼托机构限制销售高糖饮料和零食，食堂减少含糖饮料和高糖食品供应。 80后90后们，关系到你家娃啊！ 「减糖」行动提出有几年了，添加糖吃多了有害健康也早就是共识，但很多人对「减糖」到底减什么糖，自己每天吃了多少糖，还真不一定清楚。 这里有一套糖的测试题，敢不敢来答一答？每道题10分，看看你能拿几分。 点击下方空白区域查看隐藏内容 纯果汁、鲜榨果汁、浓缩果汁，也在限制之列。如果喝果汁，建议控制在一天1杯，果汁不能代替完整水果。 乳酸菌饮料，属于饮料范畴，而不属于乳制品。它们的含糖量通常在15%以上，虽然含益生菌，但多喝并不利于健康。 茶饮料也不是茶。茶饮料的糖含量一般在10%以上。自己做糖水，觉得甜味合适时，含糖量一般也有10%了， A.红糖比白糖有营养，不在限制范围内 B.蜂蜜比蔗糖有营养，不在限制范围内 C.水果干有营养，不在限制范围内 点击下方空白区域查看隐藏内容 WHO建议少吃的「糖」，是指制作食品时添加的各种糖、以及蜂蜜、果汁。 红糖、黑糖、冰糖、麦芽糖、果葡糖浆、玉米糖浆、枫糖浆、浓缩果汁、果酱……加了这些糖的食物，不管它另外还加了人参阿胶还是高蛋白零脂肪，都要纳入控制范围。 水果和水果干（葡萄干、杏干等不加糖的果干）不在范围内。膳食指南建议每天水果200-350g。 A.乳糖 B.葡萄糖浆 C.低聚果糖 D.玉米糖浆固体 点击下方空白区域查看隐藏内容 乳糖是母乳、牛乳等动物乳汁中天然存在的一种糖；低聚半乳糖、低聚果糖、多聚果糖等，都是益生元成分。简单说，这些都是「好糖」。 葡萄糖浆是以葡萄糖为主的一种液体糖浆；玉米糖浆固体是以玉米淀粉为原料，经过酶水解制成的一种糖。 这二者都是添加糖，都比乳糖甜，不利于培养孩子清淡口味。 以一个每天摄入2000kcal的人为例： A.最多不超过50g，最好不超过25g B.最多不超过25g，最好不超过10g C.最多不超过100g，最好不超过50g 点击下方空白区域查看隐藏内容 WHO建议，每天来自添加糖的能量，不要超过总能量的10%，最好控制在5%。 1克糖=4千卡，所以换算一下—— A.会 B.不会 点击下方空白区域查看隐藏内容 菠萝包的含糖量在10-15%左右，吃一个菠萝包(125g）虽然没有超过限量，但今天最好远离其他饮料、甜食。 烘焙食品是含糖大户，含糖量大多在15%-20%左右；白面包较低，在5%左右；而有些高的，可能在25%-30%。 过生日过节，偶尔放纵一下可以，但吃了蛋糕就别吃饮料、冰激凌等其他天使了。一个麦当劳的草莓圣代有40多克糖哦~ A.会 B.不会 点击下方空白区域查看隐藏内容 找了几款常见饮料，自己看看
常规的饮料，很容易糖超标。 日常尽量不喝甜饮料了；如何喝，尽量选低糖的，比如低糖豆浆。喝了甜饮料就不要再吃其它甜食。
A.无糖的没有糖，放心喝。 B.无糖其实也有糖，还是要少喝。 点击下方空白区域查看隐藏内容 不额外加糖，但是配料的珍珠当中有糖，而且可能还不低。 香港消费者委员会做过调查，不加糖的珍珠奶茶，会比原味的糖含量减少54%；总体来说，喝一杯不加糖的奶茶平均摄入15g糖。 各种奶茶中，含糖最少的是…（不告诉你!）——即使糖很少，也不建议经常给中小学生买奶茶喝——一些奶茶的咖啡因含量非常之高。
A.≤3g/100g食物(液体每100ml) B.≤5g/100g食物(液体每100ml) C.≤8g/100g食物(液体每100ml) 点击下方空白区域查看隐藏内容 如果每100g的糖含量超过15g，那就太多了，不建议经常买来吃。
点击下方空白区域查看隐藏内容 柿饼上的白霜，是晾晒过程中水分蒸发，柿子里天然含的葡萄糖、果糖等结晶而成，不是人为涂上去； 糖冬瓜白霜，是制作过程中加进去的，含糖量可高达70%。 有些糖是「看不见」的，比如烹饪时加的糖。小小一个叉烧包可能有5g糖，一勺番茄酱里有4g糖；而这瓶海鲜酱里最多的成分，就是白砂糖。
目前市面上很多「无糖食品」，准确来说是「无蔗糖食品」。比如这款无糖饼干，用麦芽糖醇代替了蔗糖。 但严格来说，它并不符合目前「无糖食品」的官方定义。
这里的糖类，包含淀粉、蔗糖、果糖、葡萄糖、糖浆、糊精等可消化吸收的碳水化合物。饼干的主要成分是小麦粉，不可能满足这个条件；所有淀粉类食物，都不可能满足这个条件。 撇开这个标准，#其实我觉得这是个bug，不合理# 不加糖的藕粉、肉松，少糖配方的面包，当然是更好的选择。 只是别忘了，无糖食品≠健康食品。饼干没有糖，但有太多的油。
A.是 B.不是 点击下方空白区域查看隐藏内容 虽然代糖本身是安全的，但是否是更健康的选择，证据仍然不充分，很多研究的结论都存在矛盾。 关于这个问题，英国医学期刊BMJ上最近发表了一篇文章，对56项研究进行综合分析后得出结论：目前没有证据显示，非糖甜味剂对健康有明显益处，甚至可能有潜在的不良反应。
所以，不要以为吃代糖就很健康，可以高枕无忧。 其实，甜点也是食物，偶尔吃一次并不是什么大问题，重点还是整体饮食。 没必要用代糖来减轻罪恶感，因为很可能事与愿违。代糖和糖味道不同，可能吃了得不到满足，反而吃了更多普通甜点。 最健康的选择还是那些未经调味的天然食物。想吃甜，又不想加糖，可以用天然甜味食物，比如水果干，或者红薯、胡萝卜等淀粉含量高的蔬菜来调味。
A.糖吃多了容易引起起高血压 B.糖吃多了伤吃多了伤肝脏 C.糖吃多了伤皮肤易「显老」 D.糖尿病是因为糖吃多了 点击下方空白区域查看隐藏内容 糖尿病的危险因素是复杂的，大致可以分遗传和环境两大类。 环境因素中，膳食结构不合理，吃太多高脂高糖高热量食物，和糖尿病有关；但健康人一次两次大量摄入糖，并不会足以引起糖尿病。 一次吃太多糖，会造成一次性高血糖，可以通过身体调节，恢复到正常水平。 一般情况下，多吃点糖导致皮肤老化的情况很少。但经常吃甜食，容易产生青春痘、脂溢性皮炎等问题，皮肤毛孔粗大……看起来的确容易显老嘛……
糟糕！已经吃了那么多年糖，这张老脸还有救吗？写个皮肤衰老营养？想看的点右下角的【好看】告诉我！
[2]香港食物安全中心《本港一些非預先包裝食物的糖含量》
编辑 | 山楂 设计 | 柚子
点一下广告也好呀 |
|
|
