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秋刀鱼相信很多人都吃过，它是一种冷水性的淡水鱼，在10-24℃的环境下长势更好，在市场中卖出了十多元一斤，其味道很是美味，不少人都会将其买回家里食用。也有人则是进行了人工性的喂养，为的就是满足市场的供应，从而保证它的品质更好一些。其实还有一种鱼和它比较相似，其营养成分相比更独特一些，它的名字就是巴浪鱼。 
鱼体呈现出纺锤形，看上去比较扁平，让人看了后很是喜欢，不少人都比较喜爱，在背鳍处还有白斑，属于暖水性鱼的一种，也是一类特色的中层鱼，它在我国的福建沿岸地带颇为丰富，根本就不需要担心产量低不够食用。巴浪鱼的生长速度比较快，在1龄时就可以产卵，每年的12月到第二年4月份是产卵的最佳季节，它喜欢集中性的聚集，有趋光特性，主要是以小鱼小虾为食，在上世纪70年代时就已经大量的繁育生产。巴浪鱼的价格比较便宜，才不过10元一斤左右，比如说广州是9元每斤，晋江地区为8元每斤，饶平县为14元每斤东山县为12元每斤。它作为一种海鱼来说，价格还是非常便宜的，其营养很是丰富，含有人体所必须的营养成分，它的蛋白质成分比较丰富，吃起来颇有嚼劲，久煮了后比鸡脯肉还要美味。巴浪鱼这么便宜，说到底还是因为产量比较高，因此价格上也会受此影响。当然它的繁育特性也十分的强，一般都是捕捉供应市场，每次可捕上很多，供应量增多的市场行情下，它的价格自然也会跟着低迷，因此这对于消费者来说是非常好的，可以用上最少的钱吃上更可观的鱼肉，不需要花上什么冤枉钱。一般来说，巴浪鱼在水里蒸煮的时间越长，那食用的口感自然也就会更长一些，它的食用味道比较好，可以加工成鱼干，不少人都会在吃火锅的时候放上一些在其中。它的蛋白质成分比较丰富，100g内有22.3g蛋白，很容易就会被人体吸收。其中也有一定的不饱和脂肪酸，也有着多种微量成分，在食用上比起普通的淡水鱼更为美味，不管是肉质还是营养都备受喜爱。其实巴浪鱼没必要去人工性的养殖，它的产量太高了，没必要刻意的养殖，人工养殖的成本高，以至于贩卖到市场中的价格要更高一些，因此很多人都不会去养殖是，它主要是以天然捕捉的为主，刚捕捞后就需要注意好保鲜，这样才能在市场中卖出更不错的收益。当然如今各地的巴浪鱼小吃也多了起来，比如说将它用水清洗干净，再用上胡椒粉、粗盐腌制1小时，将鱼放在竹垫内，用上开水小火慢炖，成熟了后即可冷却，食用的口感更好一些，配上豆瓣酱，这样就会更美味一些。如今的巴浪鱼在市场中一直很普及，大家吃过吗？味道如何？
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