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曾经有过艰苦生活经历的人们都有过去野外挖野菜充饥的经历，那个时候，各个地区的农田还没有大面积使用化肥，野草的生命力更是顽强，而且，很多野草更是当时人们的餐桌佳品，毕竟，饿肚子的年代，有的吃就是最大的幸福。现如今，除草剂早已将野外的农田弄的"面目全非"，除了经济作物以外，几乎看不到曾经那么多的野菜身影，人们的日子的确变好了，可很多人也开始感慨，曾经那些独特的野菜味道也离我们远去了。 
也就在这样的大背景下，曾经遍地都是的野菜居然成为了比普通时蔬更为抢手的新鲜货，能够有幸尝个鲜对于现代人来讲简直不是忆苦思甜而是难得的美味体验，对此，很多人更是感慨：曾经大家都不以为然的野菜如今居然成了抢手货，这个时代真的变了。柳蒿芽是北方人的专属野味，而对于南方人来讲，大自然同样馈赠给了他们独特的美味野草，在当年，南方人眼中也有一种"救命草"的存在，因为其不错的味道更是在艰难岁月给了很多人不小的充饥安慰，这种野菜就叫做面条菜，是农村麦田常见的野草。说起面条菜，在南方人口中有着很多别称，比如梅花瓶、香炉草等等，而面条菜就属于那种曾经农户的"心头恨"如今人们的"心头爱"一般的存在。面条菜属石竹科一年生草本植物，最高可以长到25-60厘米的高度，整个植株的外形十分容易识别，叶子窄而长，也就是这样的外形才有了"面条菜"的称号。在黄河流域以及长江流域才会有面条菜的身影，人们一般可以在麦田中或是荒地草坡中找到它们的身影。而面条菜其实是一种功用很多样化的植物，无论是食用、药用还是观赏都有着属于它独特的功效。一般情况下，人们食用面条菜也是取其最肥嫩的叶片以及幼茎来食用。从保健角度来讲，丰富的氨基酸、维生素、矿物质可以保证人们的各种营养摄入，而面条菜天然的味道也不需要人们进行过度的烹饪，只是简单的进行粉蒸或是包馅，味道都是一流的。除此之外，南方的女性很多都喜欢面条菜，因为，多多食用面条菜对于养阴和血、调理女性生理功能都有着特别不错的保健作用，南方老一辈人都懂得将这一秘诀传授给下一代，真的是千万女性的福音。而曾经在田间地头很是常见更是让农户感觉除也除不完的面条菜，如今因为除草剂的大量使用导致这种野菜也开始变得越发稀少，可基于人们对其各种优势的越发深入了解，面条菜逐渐开始以一种新型的亟待开发的保健型蔬菜出现在人们的眼中，摇身一变更是身价倍增，光是新鲜的面条菜就能在市面上销售到5元一斤，而且，很多人更是盯上了面条菜的深度成分开发，未来市场不可限量。要知道，了解面条菜的人们都知道，这种植物只能在完全没有污染的环境下生存，所以，无论是野生还是种植的面条菜，绝对是新型的有机蔬菜，有了这样的概念，未来还何愁面条菜的市场前景呢？所以说，如若有对此感兴趣的农户，致富路上完全可以试试面条菜这一途径，未来前景的确不可小视。【感谢您看到这里，大家能帮我点一下右下方的【在看】和【赞】嘛，谢谢啦~】
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