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近年来，水产养殖行业可是非常火爆，很多水产品的行情都卖出了不错的行情，只是并非所有水产品的行情都很利好，也有一些项目并没有为农民带来太多的收益。比如说水蛭养殖，很多人宣传可年入几十万，一斤可卖几百元，实际上并不然，不少人亏损惨重依旧卖不出去。如今的生活条件好了，很多人转向食用海产品，希望能品尝出不一样的食材口感，正是市场的需求之下，不少人投入到了养殖之中，而海参就是众多海产品中营养价值非常高的一种，它的肉质比较丰美，吸引了很多人食用，它已经存活了6亿年之久，有着漫长的时间，是在我国公元前300年就已有记载，不过确证的食用时间是三国期间，到了清朝时它就成为酒宴不可缺少的美味。 
海参个头在30cm左右，浑身长满了肉刺，看起来很是丑陋，不过它的食用口感却非常美味，让人吃了后特别喜欢，且它的热量低，才不过25千卡/100g，蛋白质成分可占比91.2%，可以说营养价值非常高。海参内的胶原蛋白成分比较多，吃起来很是滑嫩可口，其中还包括17种氨基酸，也有着丰富的维B，可以满足人体的生长和代谢需求，当然其中也含有大量的DHA、EPA、亚油酸等成分，可以让人体的免疫力增加。而海参中也含有大量的微量元素，比如说锌、铁等元素成分很高，有利于人脑的发育，很多人都将海参视为保健品，从而调理自己的身体，特别是女性、老人、孩子，更是将其当成珍肴，它也有着海中人参的美称。在过去，海参都是捕捉的，因此价格比较昂贵，一斤可卖出1000元左右，不少渔民依靠捕捞海参走上了赚钱之路。不过随着数量的减少，市场的需求加大，很多人走上了人工养殖这条路，沿海地区的养殖规模也在年年扩大。人工养殖的海参，不管是口感还是营养都不输野生的，但价格却比较便宜，因此也受到了市场的认可，养殖户也为此致。往年这个季节海参都会大量进入市场，不少客商都会提前采收，养殖户并不担心卖不掉的问题，可到了今年就不同了，海参已进入市场，但根本就没有收购商前来收购。这让养殖户很是诧异，不知道是咋回事，毕竟如今的海参产量并没有过剩，往年销量都很紧俏。其实这和今年的经济下行周期有很大关系，消费者心态更理智，在消费上不会盲目，因此海参的价格大跌，几十元一斤还没有人购买。不过除了受大环境的影响，口碑崩塌也是海参难卖出去的原因，那些黑心养殖者，为了能够让其的个头大、长势快，则是在水里投放敌敌畏，其目的就是将病菌和其他小鱼杀死。尽管海参并不会中毒，但这些高毒农药会残留在其体内，人吃了后自然是会影响身体健康，正因如此大家不愿意购买品尝，今年的行情才这么差。【感谢您看到这里，大家能帮我点一下右下方的【在看】和【赞】嘛，谢谢啦~】
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